کوکو سبزی در نان باگت , متفاوت و خوشمزه!

کوکو سبزی در نان باگت , متفاوت و خوشمزه! آشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی با نان باگت و همچنین نکات خوشمزه شدن کوکو سبزی را در این مجموعه برای شما آموزش داده ایم با ما همراه باشید.

کوکو سبزی طعم بی نظیر و فوق العاده ای دارد و بسیار خوشمزه است .
اگر دوست دارید برای خانواده و دوستان کو کوی سبزی شیک و مجلسی
تهیه کنید . با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد اولیه کوکو سبزی

برای ۲ نفر :

سبزی ۱۰۰ گرم (کوکوی ریز شده)

آرد سیب زمینی ۲ قاشق غذاخوری

پیاز ۱ عدد

تخم مرغ تخم مرغ ۴عدد

آب ۱پنجم لیوان

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

نان باگت ۱ عدد

روغن به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سبزی:

ابتدا در ظرفی مناسب آرد سیب زمینی ، آب، تخم مرغ و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کرده
و خوب هم میزنیم تا یکدست شود.سبزی کوکو و نمک و فلفل را به آن می افزاییم و بازهم
می زنیم.سعی کنید موادتان را آنقدر بزنیدتا مخلوط یکدست و یک رنگی داشته باشید.

روغن را در تابه ای می ریزیم و داغ می کنیم.نان باگت را به صورت حلقه های ۲تا ۳ سانتی
متری برش می زنیم و وسط آن را خالی میکنیم.حلقه های نان باگت را در روغن می چینیم
و با قاشق از مواد کوکو داخل آنها می ریزیم.بعد از این که یکطرف کوکو سرخ شد پشت و رو
می کنیم.

در تهیه ی این شکل از کوکو می توان از نان باگت بیات هم استفاده کرد میتوانید به مواد این
کوکو زرشک یا گردو هم اضافه کنید.)مواد داخل نان باگت را دور نریزید و آن را خشک کنید و
به عنوان یک ارد سوخاری بسیار سالمو خوشرنگ استفاده کنید(برای طبخ ماهی و مرغ).

کوکو سبزی

کوکو سبزی

طریقه ی پودر کردن سیب زمینی

روش تولید پودر سیب زمینی ابتدا درصد رطوبت سیب‌زمینی‌ها اندازه‌گیری می‌شود. سپس
مقداری از سیب زمینی‌ها توسط دستگاه پوست‌گیر سایشی، پوست‌گیری و در آبی با دمای
اتاق غوطه ور می‌شوند تا از تغییر رنگ آنها جلوگیری به عمل آید. بدین شکل که برای تولید
پودر سیب زمینی، غده‌های پوست‌گیری شده، توسط دستگاه خردکن، رنده و سپس به
وسیله آب داغ ۹۵ درجه سانتی‌گراد به مدت چند دقیقه آنزیم بری می‌شوند و نهایتاً آبکشی
شده و مدتی نگه داشته می‌شوند تا آب سطحی آن‌ها تبخیر شود.

سپس پخته شده و آسیاب می‌گردد. برای خشک کردن سیب زمینی‌ها از دو دستگاه شامل
آون هوای داغ و اسپری درایر مایکرویو استفاده می‌شود. در طول زمان خشک شدن، نمونه‌ها
زیر و رو می‌شوند تا حرارت به طور یکنواخت به آنها برسد و این کار تا رسیدن به رطوبت ۵ درصد
برای محصول پودر ادامه می‌یابد. در نهایت بخشی از محصولات تولید شده، در بسته بندی‌هایی
از جنس پلی‌اتیلن با دانسیته بالا، بسته‌بندی می‌شوند تا در طول نگهداری بتوان آن‌ها را تا
حدودی از تغییرات نامناسب، مصون نگه داشت.

آرد سیب زمینی

آرد سیب زمینی

آرد سیب زمینی

موارد استفاده پودر سیب‌زمینی پودر سیب‌زمینی برای مصارف گوناگون به خصوص تهیه
فرآورده‌های غذایی استفاده فراوانی دارد.خشک کردن مواد غذایی و همچنین تبدیل این
مواد به پودر برای نگهداری بهتر و افزایش ماندگاری آنها از جمله اقداماتی است که از گذشته‌ها
مورد استفاده قرار میگرفته است. در عصر حاضر نیز کارخانه‌های مخصوص این امر، سیب زمینی
را پس از شست و شو، جداسازی پوست، نیمه آبپز نمودن و درآوردن به شکل پوره، به روش‌های
مختلف تبدیل به پودر می‌کنند که در تهیه فرآورده‌های غذایی مختلف مانند انواع پودرهای سوخاری،
اسنک سیب‌زمینی، سوسیس، همبرگر، الویه و سایر غذاهای آماده، به عنوان بهبود دهنده خمیر
نان، غلظت دهنده انواع کنسروها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

بهارسایت – تبیان

تست شنوایی : مقابل چه عددی صدا را میشنوید؟
ماهی پرنده رو از نزدیک دیده بودید
تاریخ بروزرسانی : 2021-03-18 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :