کوکو اسکاتلندی با مغز تخم مرغی, خوشگل و خوشمزه! +عکس

کوکو اسکاتلندی با مغز تخم مرغی, خوشگل و خوشمزه! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

آخر هفته ها معمولا یک پیک نیک خانوادگی حسابی می چسبد و اعضای خانواده دوست دارند در کنار هم لذت ببرند. یکی از بهترین لحظات با هم بودن سر سفره و غذاهای لذیذ خانگی است که معمولا سبک و سالم اند.

کوکو از جمله غذاهای خوشمزه و لذیذ است که تقریبا در همه جای دنیا پخته می شود. امروز می خواهیم به اسکاتلند برپویم و یک کوکوی خوشمزه و لذیذ را به شما دوستان همیشگی معرفی کنیم تا با تهیه آن در یک دورهمی از طعم آن لذت ببرید. طرز تهیه کوکو اسکاتلندی را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم برای تهیه کوکو اسکاتلندی

۶ عدد تخم مرغ آب پز

۲ عدد تخم مرغ خام

۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

پودر سوخاری

نمک و فلفل به مقدار لازم

سس مایونز

خردل

پاپریکا

پیازچه برای تزئین

طرز تهیه کوکو اسکاتلندی

روش تهیه کوکو اسکاتلندی

۱. گوشت چرخ کرده را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید.

۲. یک قسمت را بردارید و با انگشتان خیس آن را روی سطحی پهن کنید و حالت گردی به آن بدهید.
یا روی کف دستتان آن را به شکل دایره ای پهن درآورید.

۳. دستتان باید خیس باشد تا گوشت به دستتان نچسبد و وا نرود.
حالا یک تخم مرغ آب پز بردارید و وسط آن بگذارید و گوشت را به دورش بپیچید.
با انگشتانتان گوشت را به خوبی دور تخم مرغ صاف کنید.

۴. همین کار را برای ۵ قسمت دیگر گوشت و ۵ تخم مرغ آب پز دیگر تکرار کنید.

۵. سپس دو تخم مرغ خام را با نمک و فلفل بزنید.
حالا تخم مرغ های گوشتی را یکی یکی داخل تخم مرغ زده شده فرو ببرید و خوب کل آنها
را به تخم مرغ آغشته کنید.
سپس آنها را در پودر سوخاری بغلتانید.

۶. وقتی همه تخم مرغ ها را به تخم مرغ و پودر سوخاری آغشته کردید، می توانید با دست روی
شکل آنها بیشتر کار کنید.

۷. در این حین در ماهیتابه ای روغن نباتی یا کانولا ریخته و بگذارید داغ شود.
باید روغن کافی برای غرق کردن تخم مرغ ها داخل ماهیتابه ریخته باشید.

۸. حالا هر کدام از تخم مرغ ها را حدود ۷ تا ۸ دقیقه داخل ماهیتابه روی شعله متوسط بیندازید
تا خوب سرخ شده و طلایی شوند.
مهم است که روغن را داغ کرده باشید.
هر چند دقیقه یکبار توپ ها را برگردانید تا همه جای آنها یکنواخت سرخ شود.

همچنین بخوانید :  تا حالا کوکوی ماکارونی رو امتحان کردین؟! +عکس

۹. وقتی تخم مرغ ها طلایی شدند از روغن درآورده و روی کاغذ روغنی بگذارید تا روغن اضافی آنها کشیده
شود.

۱۰. پس از آنکه کمی سرد شدند و روغن آنها کشیده شد، تخم مرغ ها را از طول به دو نیم
کنید.

فلفل پاپریکا

۱۱. برای ظاهر بهتری به این کوکو بدهید، زرده تخم مرغ ها را درآورید و در کاسه ای بریزید.
سپس آنها را با چنگال له کنید.
سعی کنید موقع خارج کردن زرده ها، به سفیده ها آسیبی نرسد تا ظاهر غذا بهم نخورد.

۱۲. کمی مایونز، خردل و پاپریکا به زرده ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

۱۳. حالا با لوله مخصوص خامه، مخلوط زرده را روی هر کدام از سفیده ها بریزید و با پیازچه خرد شده
و کمی پاپریکا کوکو را تزئین کنید.

درباره موارد مصرف فلفل پاپریکا بیشتر بدانید:

از گیاه پاپریکا می توانید در تهیه سالاد و انواع غذاها استفاده کنید این
گیاه مفید دارای کلروفیل، ویتامین p و ویتامین k می باشد که ویتامین k یکی از بهترین داروها برای رفع خونریزی و انعقاد است.
پاپریکا تحریک کننده ترشحات معده ای بوده و سوء هاضمه را به خوبی
از بین می برد.  از سبزی پاپریکا به شکل خام در تهیه سالاد نیز استفاده می شود.

این ادویه عطر و طعم خیلی خاصی دارد .به هیچ عنوان تندی ندارد و
می توانید به میزان زیادی از آن در غذاها استفاده کنید که باعث قرمز شدن رنگ غذاها هم می شود.

پاپریکا یا فلفل دلمه ای منبع خوبی از ویتامین C و بیوفلاونیدن (یکی از انواع
آنتی اکسیدان که از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و از سرطان و بیماریهای
قلبی پیشگیری میکند) میباشد. فلفل دلمه ای قرمز (پاپریکا) سه برابر نیاز روزانه
بدن حاوی ویتامین C میباشند. مصرف مرتب فلفل دلمه‌ای در رژیم غذایی، شدت و طول دوران سرماخوردگی را کاهش می دهد.

ایران کوک ـ شاهسوند

تاریخ بروزرسانی : 2019-07-10 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو