کوکوی بادمجان یا پیتزای بادمجانی! طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان میباشد و برای تزیین آن میتوانید از گوجه خرد شده و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید.برای اینکه مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها ۳ […]
کوکوی بادمجان یا پیتزای بادمجانی!
طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان میباشد و برای تزیین آن میتوانید از گوجه خرد شده و خیار
شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید.
برای اینکه مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها ۳ الی ۴ ساعت
بادمجان ها ی پوست کنده را در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید.
مواد لازم
۳ عدد کدو سبز
۳ عدد بادمجان متوسط
۵ عدد سیب زمینی
۱ پیاز بزرگ
¾ فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات
۱ گوجه فرنگی کوچک
عدد تخم
مرغ بزرگ کوچک
کره ۱ قاشق غذاخوری
۱ قاشق غذا خوری پودر سوخاری
نمک و فلفل
به میزان لازم
نصف قاشق چای خوری زرد چوبه
طرز تهیه:
۱٫پیاز و بادمجان و کدو و سیب زمینی را پوست
میگیریم و نگینی ریز خرد میکنیم و جداگانه سرخ میکنیم و کنار میگذاریم.
۲٫
سبزیجات سرخ شده و ۶ عدد تخم مرغ و پودر سوخاری ریز و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط
میکنیم.
۳٫
تابه ای را گرم میکنیم و کمی روغن میریزیم تا گرم شود و مواد مخلوط شده را درون تابه میریزیم
و دو طرف کوکو را به مدت ۲۰ دقیقه با شعله حرارت متوسط سرخ میکنیم.
مواد لازم
