کوکوی بادمجان یا پیتزای بادمجانی! +عکس

کوکوی بادمجان یا پیتزای بادمجانی!

طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان میباشد و برای تزیین آن میتوانید از گوجه خرد شده و خیار
شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید.
برای اینکه مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها ۳ الی ۴ ساعت
بادمجان ها ی پوست کنده را در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید.

مواد لازم

۳ عدد کدو سبز

۳ عدد بادمجان متوسط

۵ عدد سیب زمینی

۱ پیاز بزرگ

¾ فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات

۱ گوجه فرنگی کوچک

عدد تخم
مرغ بزرگ کوچک

کره ۱ قاشق غذاخوری

۱ قاشق غذا خوری پودر سوخاری

نمک و فلفل
به میزان لازم

نصف قاشق چای خوری زرد چوبه

طرز تهیه:

۱٫پیاز و بادمجان و کدو و سیب زمینی را پوست
میگیریم و نگینی ریز خرد میکنیم و جداگانه سرخ میکنیم و کنار میگذاریم.

۲٫
سبزیجات سرخ شده و ۶ عدد تخم مرغ و پودر سوخاری ریز و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط
میکنیم.

۳٫
تابه ای را گرم میکنیم و کمی روغن میریزیم تا گرم شود و مواد مخلوط شده را درون تابه میریزیم
و دو طرف کوکو را به مدت ۲۰ دقیقه با شعله حرارت متوسط سرخ میکنیم.

مواد لازم