کوفته یکی از معروفترین غذای خیابانی ترکیه محسوب می شود ،کوفته ها در ترکیه هم دارای تنوع زیادی می باشد و هر شهر کوفته مخصوص خود را دارد.کوفته تره فرنگی ترکی با گوشت چرخ کرده، یک کوفته خاص و متفاوت است.
در این بخش طرز تهیه ی کوفته تره فرنگی را اموزش داده ایم . این غذا یک غذای خاص و متفاوت است. با خوردن این غذا علاوه بر اینکه مواد مغذی زیادی را وارد بدن خودتان می‌کنید، با یک طعم جدید هم آشنا می‌شوید. این غذا یک غذای ترکیه ای است و به شما پیشنهاد میدهیم که حتما یکبار امتحان کنید با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم کوفته تره فرنگی
تره فرنگی ۱۲۵ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
داخل نان باگت
۲ عدد یا سیب زمینی پخته رنده شده
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای
برای آغشته کردن کوفته
آرد ۱ استکان
تخم مرغ هم زده شده ۱ عدد
روغن مایع
طرز تهیه کوفته تره فرنگی
برای تهیه این کوفته ترکیه ای ابتدا قسمت سبز تره فرنگی ها راهم استفاده میکنیم ابتدا تره فرنگی هارا بعد از تمیز کردن خرد میکنیم در قابلمه ریخته و آب می ریزیمبعد از جوشیدن ۲۵ دقیقه میگذاریم بپزد تا نرم شود سپس از صافی رد کرده تا آبش برود و اصلاآب اضافی نداشته باشد حالا در یک ظرف تره فرنگی ها, گوشت چرخ کرده, داخل نان باگت,تخم مرغ , نمک
و فلفل می ریزیم و بمدت ۵ دقیقه ورز میدهیم و در یک ظرف دربسته یا کاغذ محافظ قرار دادهتا دریخچال میگذاریم بمدت ۱ ساعت بماند سپس دست ها را خیس کرده و شکل کوفته می دهیم اول در آرد سگس در تخم مرغ می غلطانیم در تابه روغن ریخته وقتی گرم شد سرخ میکنیم در حوله کاغذیمی ریزیم تا روغن اضافی ان برود.
غذای محلی
انواع غذاهای خوشمزه و رایج کشور ترکیهآشپزباشی
