کمپوت انجیر را چگونه تهیه کنیم؟!

کمپوت انجیر را چگونه تهیه کنیم؟! آشپزی و شیرینی پزی

خوردن میوه ی انجیر و کمپوت آن فواید بسیاری برای بدن دارد . خوردن کمپوت فقط مخصوص بیمار نیست و حتی میتوان از آن برای تهیه کیک و دسر هم استفاده کرد برای تهیه ی کمپوت انجیر خانگی با ما همراه باشید.

کمپوت انجیر خانگی نوعی خوراک شیرین است که با مخلوطی از تکه های انجیر و شکر آماده میشود.
خواص میوه ی کمپوت شده با میوه های اصلی تفاوت دارد . این کمپوت فواید بسیاری برای بدن دارد. کمپوت
انجیر به راحتی در منزل میتوان تهیه کرد . با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم کمپوت انجیر خانگی

لیمو ترش متوسط ۱عدد

گلاب یک چهارم پیمانه

پیاز قرمز خرد شده ۱ عدد

آب یک ونیم پیمانه

عسل نصف پیمانه

ساقه دارچین ۲ عدد

وانیل نصف قاشق چایخوری

انجیر تازه متوسط نیم کیلو

گلابی سفت متوسط ۲ عدد

طرز تهیه کمپوت انجیر خانگی:

برای تهیه کمپوت انجیر ابتدا با استفاده ازیک چاقوی پوست کن ، لیمو ترش را پوست بکنید.
داخل ورقه های پوست را تمیز کرده و آنها را به شکل نوارهای باریک خلال کنید .پوست خلال
شده ، گلاب ، آب عسل ، ساقه دارچین و وانیل را با هم مخلوط کرده و درونقابلمه به مدت ۱۰
دقیقه بدون سرپوش بجوشانید.

گلابی ها را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده و تخم و سایر زواید آنها را خارج کنید.
سپس آنها را همراه با انجیر به مواد درون قابلمه اضافه کرده و بدون سرپوش به مدت ۵ دقیقه
بپزید تا میوه ها نرم و پخته شوند.ساقه های دارچین را دور انداخته و میوه های پخته شده را درون
یک کاسه بریزید و شیره را بدونسرپوش با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
سپس آن را روی کمپوت ریخته و پس از سرد شدن سرو کنید .در صورت تمایل می توانید کمی عسل
روی این کمپوت بریزید .

کمپوت انجیر خانگی

خواص تغذیه ای و درمانی انجیر

انجیر میوه ای مقوی و شیرین است که در قرآن به آن قسم خورده شده است. نام عربی آن ” تین ”
و نام انگلیسی آن ” “FIG”می باشد.درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است و
از آنجا به عربستان ، سوریه و فلسطین اشغالی برده شده است .انجیر درختی است با برگ های زرد
و پنجه ای و به رنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش متر می رسد و به دلیل عدم مقاومت در
مقابل سرمای شدید ، در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می شود .درخت انجیر معمولا از سال
چهارم شروع به میوه دادن می کند و تا سن بیست سالگی میوه می دهد.

خواص انجیر

خواص درمانی انجیر

انجیر از نظر طب قدیم ایران ، گرم و تر است .

همچنین بخوانید :  مربای هویج و خیار

– انجیر تعرق بدن را زیاد می کند .
– ادرار آور است . اگر ترشح ادرار کم باشد ،خوردن انجیر باعث ازدیاد آن می شود .
– حرارت بدن را کاهش می دهد .
– چاق کننده است و برای آنهایی که می خواهند وزن اضافه کنند بسیار مفید است . بدین منظور
می توان آن را با شیر مخلوط کرد و در بین غذاها خورد.

– انجیر ( تازه یا خشک ) یبوست را برطرف می کند و یکی از بهترین میوه ها برای تمیز کردن روده
بزرگ و رفع یبوست است . در قدیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده می کردند .
– برای درمان ناراحتی های سینه حدود ۲۰ گرم از خرما ، عناب ، انجیر خشک و مویز را با هم مخلوط
کرده و آسیاب می کنند. سپس این پودر را با یک لیتر آب می جوشانند تا حجم آن به نصف برسد .
از این جوشانده می توان به مقدار سه فنجان در روز مصرف نمود .- جوشانده انجیر خشک درمان کننده
التهاب مجاری دستگاه تنفسی ، کلیه ، ذات الریه ، ذات الجنب ، سرخک ،مخملک و آبله می باشد .
– جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند.

عصر ایران – تبیان

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-13 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi