نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
جمعه, ۱۹ خرداد , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > کماج سهن، نان محلی کرمانی ها +عکس

کماج سهن، نان محلی کرمانی ها +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2018-07-01
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
کماج سهن

اگر شما هم از علاقه مندان نان های محلی هستید ما تصمیم داریم در ادامه مطلب طرز تهیه کماج سهن نان محلی مردم کرمان را به شما آموزش دهیم. نان بسیار خوشمزه که مردم کرمان از جوز هندی که ئر از خواص دارویی است استفاده می کنند. با ما همراه باشید.

نان یکی از مهم ترین مواد خوراکی و از اصلی ترین غذاهای ما ایرانی ها محسوب می شود. تهیه نان به صورت خانگی این روزها تقریبا محال است ولی برخی نان های محلی است که می توان در خانه تهیه کرد . از مهم ترین آنها نان کماج است که تقریبا در تمام شهرهای ایران به شکلی متفاوت تهیه می شود. ما در ادامه طرز تهیه کماج سهن ، نان محلی کرمانی ها را برای شما آورده ایم با ما همراه باشید.

کماج سهن

کماج یکی از نان های محلی است که خیلی از شهرهای کشورمان به سبک خودشان آن را درست می کنند.
در این مطلب طرز تهیه کماج سهن مخصوص شهر کرمان را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم:

آرد جوانه گندم ۵۰۰ گرم

آرد سفید یا آرد گندم سبوس دار ۵۰۰ گرم

روغن مایع یا کره ۲ پیمانه

ماست ۱ پیمانه

خمیر مایه خشک ۱ ق.چ

خرمای نرم (بی هسته) ۱ کیلوگرم

زردچوبه ۲ ق.س

گردو (چرخ شده) ۱۵۰ گرم

ریشه جوز هندی و  تخم میخک ۱۰۰ گرم پسته (چرخ شده) ۱۵۰ گرم

کماج سهنطرز تهیه کماج سهن

طرز تهیه کماج سهن :

۱-ابتدا خمیرمایه تر را آماده کنید به این صورت که یک قاشق خمیرمایه خشک را در کمی شیر
یا آب گرم حل کرده و به آن، دو قاشق چای خوری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیرمایه تر آماده شود.

۲-از طرفی ریشه جوز و میخک را نیز آسیاب کرده و به عنوان ادویه کماچ، آماده بگذارید.خرما هارا با چنگال له کنید،

۳-سپس آن را با مغز گردو و مغز پسته و ۳ قاشق سوپ خوری روغن و کمی ادویه کماچ، مخلوط کرده و با دست،

۴-خوب ورز دهید و کناری بگذارید. آرد جوانه گندم را با آرد گندم، یک لیوان روغن، یک لیوان ماست، زردچوبه،

۵-بقیه ادویه کماچ و خمیرمایه مخلوط کرده و ورز دهید، به طوری که خمیر به دست نچسبد.

نکته:

۱-اگر خمیر سفت بود، کمی آب به آن اضافه کنید و درصورتی که شل بود، کمی آرد روی آن بپاشید.

۲-بعد از اینکه خمیر آماده شد صبر کنید تا استراحت کند.
کف سینی فر را چرب کنید و با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید.

۳-نیمی از خمیر را با وردنه روی سطحی که آرد پاشیده شده باز کنید و روی کاغذ شیرینی پزی قرار دهید.

۴-سپس سطح آن را با مخلوط خمیری خرما بپوشانید. نیمه دیگر خمیر را هم باز کرده و روی خمیر خرما پهن کنید.

۵-این خمیر ۳ لایه را با چاقو به صورت لوزی برش دهید و چندتا قاشق روغن حیوانی روی آن بریزید
و حدود نیم ساعت با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید تا بپزد.

کماج سهنخواص جوز هندی

جوزهندی خمیردندان طبیعی است

میخک به طور سنتی بهترین ادویه‌ در بهداشت دندان است. اما ممکن است عده‌ی اندکی بدانند که جوزهندی
خواص آنتی‌باکتریال تایید شده‌ای دارد که می‌تواند از دندان‌ها و لثه‌های شما محافظت کند.
روغن جوز هندی دارای اوژنول است، که سبب تسکین دندان‌درد می‌شود. به همین خاطر است
که اغلب آن را در میان ترکیبات خمیردندان‌ها می‌بینید. این ماده همراه با دارچین، یک خمیر
ضدمیکروبی و و ضدعفونی کننده‌ی قوی می‌سازد.

جوزهندی دندان درد را تسکین می دهد

روغن جوز هندی در علم دندانپزشکی بسیار پرکاربرد است و اگر روغنش را نداشتید در مواقع دندان درد چند
دانه جوز هندی را بکوبید و در سوراخ پوسیده دندان تان قرار دهید. پس از چند دقیقه می بینید
که درد دندان تان تسکین یافت.

سوران _ بازده

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: غذای محلی نان
اخبار مرتبط:
نان خانگی آسان دستوری آسان و سریع برای نان خانگی خوشمزه!
کباب تتالی طرز تهیه تتالی غذای محلی بسیار لذیذ
نان كماج خرمايی نان کماج خرمایی نانی مقوی و بسیار لذیذ
نان سیر چدار با پیازچه نان خوشمزه سیرچدار با پیازچه، مخصوص صبحانه
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
شیرینی کریستالی شیرینی کریستالی راحت و فوری!
کادایف شیری کادایف شیری؛ یک عصرانه دلپذیر
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
نان عسلی، مقوی و خوش طعم ! +عکس
خورش بهاری طرز تهیه ۴ خورش بهاری
از بین بردن بوی پیاز روش هایی موثر برای از بین بردن بوی پیاز
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
شیرینی قطاب طرز تهیه شیرینی سنتی و مقوی قطاب
پنیر خانگی طرز تهیه سه نوع پنیر خانگی آسان و خوش طعم!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
کیک قلب مخفی آموزش تهیه کیک قلب مخفی! +عکس
ناپلئونی پنیر یک اردور خوشگل و خوشمزه: ناپلئونی پنیر!
تخم مرغی متفاوت مخصوص صبحانه!+عکس
طرز تهیه کیش اسفناج +عکس
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
ژله قلبی ژله کریستال قلبی مناسب عشاق!
شکلات مغز دار خانگی شکلات مغز دارِ خانگی ، دسر لذیذ و بسیار آسان!
کنتاکی غذای محبوب! +عکس
خورشت چغرتمه خورشت چغرتمه گیلانی را حتما امتحان کنید!
خورش گوجه سبز فوق العاده! +عکس
روش پخت پیتزا سالامی تند!+عکس
کوفته سوئدی کوفته سوئدی یک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه است. وقتی صحبت از غذاهای اروپایی می شود، تصورمان از آن غذاهایی مدرن و عجیب است، اما بهتر است بدانید آنها هم غذاهایی سازگار با ذائقه ما دارند. مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۱ کیلو فلفل دلمه ۳ عدد برنج مقداری جعفری مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم گوجه فرنگی ۴ عدد آرد سوخاری ۱ پیمانه پیاز کوچک ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق روغن سرخ کردنی طرز تهیه: ۱٫ جعفری را با آب سرد بشویید و بعد از اینکه آب آن گرفته شد، در غذا ساز بریزید و خرد کنید. 2. گوشت چرخ کرده را با جعفری مخلوط کنید. 3. برنج را به صورت نیم پخت درست کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. ۴٫ فلفل دلمه و گوجه فرنگی را خرد کرده در غذاساز بریزید و سپس به مواد اضافه کنید. 5. به آن نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و به کمک دست آن را ورز دهید. 6. چنانچه مواد شما چسبندگی لازم را ندارد به آن کمی آرد سوخاری اضافه کنید. ۷٫ آن‌ها را به صورت گلوله درآورید و در آرد سوخاری بغلطانید. 8. وقتی همه کوفته‌ها آماده برای سرخ کردن شدند، یک تابه بردارید و روغن سرخ کردنی را در آن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. 9. کوفته را در روغن داغ سرخ کنید. وقتی یک سمت آن سرخ شد آن را به سمت دیگر بچرخانید تا تمام سطح آن سرخ شود. 10. پس از سرخ شدن آن‌ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. پیاز را خلالی خرد کرده سرخ کنید. 11. سپس به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید. کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود و کمی نمک و فلفل به آن زده، بگذارید تا هم خامی رب گوجه گرفته شود و هم آب آن تبخیر شود. پس از آن، کوفته‌ها را در ظرفی چیده، سس آماده شده را روی آن بریزید و سرو کنید. ایران کوک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه سوئدی
فلافل لبنانی لذیذ فلافل لبنانی لذیذ در کمتر از ۳۰ دقیقه! +عکس
پاستای هویج و پنیر پاستای هویج و پنیر ریکوتا؛ غذای کوچولوها
نان شیرینی دارچینی طرز تهیه نان شیرینی دارچینی
دمنوش گیاهی برای لاغری دمنوش گیاهی مفید برای کسانی که قصد لاغری دارند!
نان مخصوص صبحانه برشهایی از نان و پنیر برای صبحانه!
طرز تهیه کیک آتشفشانی
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
شکلات ساده طرزتهیه شکلات لذیذ به سبک خانگی!
دسرشکلاتی خوشمزه ترین دسر شکلاتی که تا حالا خورده اید!
نان خانگی آسان دستوری آسان و سریع برای نان خانگی خوشمزه!
چیزکیک ژله ای چیز کیک لذیذ با ژله آناناس!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو