کلوچه شکلاتی زنجبیلی ساده و مقوی!

مواد لازم : آرد یک و نیم پیمانه پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل یک قاشق مرباخوری جوش شیرین
یک قاشق مرباخوری نمک نوک قاشق مرباخوریروغن مایع نصف پیمانهعسل نصف پیمانهشکر (ترجیحا قهوه ای) نصف پیمانهتکه های ریز شکلات
تلخ و شیرین نصف پیمانهآب ولرم ۲ قاشق مرباخوریشکر سفید یک چهارم پیمانه

طرز تهیه :

فر را روی ۱۷۵ درجه
سانتی گراد تنظیم کنید.
آرد، جوش شیرین، پودر کاکائو، پودر زنجبیل و نمک را در کاسه با هم مخلوط
کنید.
در کاسه دیگری، شکر قهوه ای، روغن، عسل و آب ولرم را به مدت ۲ دقیقه با هم مخلوط
کنید تا خامه ای مانند شود.
مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید.

دست ها را با آب سرد بشویید و خمیر را به مدت ۳ دقیقه ورز دهید.
سپس تکه های شکلاترا به خمیر اضافه کنید و ورز دادن را ادامه دهید.
در صورت چسبناک شدن خمیر، کمی آرد به آن
اضافه کنید.

سپس بگذارید به مدت یک ساعت استراحت کند.
از خمیر حدود ۱۸تا۲۴ قسمت جدا کنید.
به شکل گرد دربیاورید، در شکر بغلتانید و با فاصله در سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید.
سینی را به
مدت ۱۰تا۱۲ دقیقه در فر قرار دهید و هنگامی که هنوز نرم است، کلوچه‌ها را از فر دربیاورید و بگذارید
سرد شود.

تک آشپز