شیرینی ها در کشور ما بسیار محبوب هستند. این خوراکی های لذیذ با انواع و اقسام مدل های پخت تهیه می شوند, یکی از مدل های مختلف پخت شیرینی ها طبخ انها به صورت سنتی است که کلوچه نامیده می شود.
کلوچه ها از خوشمزه ترین و البته مقوی ترین خوراکی هایی هستند که ما می توانیم تهیه کنیم. طبخ این خوردنی خوشمزه به خاطر استفاده از نوعی خمیر لذیذ ان می تواند بسیار جذاب باشد. طرز تهیه کلوچه شکلاتی زنجبیلی را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم کلوچه شکلاتی زنجبیلی :
آرد یک و نیم پیمانه
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل یک قاشق مرباخوری
جوش شیرین یک قاشق مرباخوری
نمک نوک قاشق مرباخوری
روغن مایع نصف پیمانه
عسل نصف پیمانه
شکر (ترجیحا قهوه ای) نصف پیمانه
تکه های ریز شکلات تلخ و شیرین نصف پیمانه
آب ولرم ۲ قاشق مرباخوری
شکر سفید یک چهارم پیمانه
کلوچه زنجبیلیطرز تهیه کلوچه شکلاتی زنجبیلی:
فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. آرد، جوش شیرین، پودر کاکائو، پودر زنجبیل و نمک را در کاسه با هم مخلوط کنید. در کاسه دیگری، شکر قهوه ای، روغن، عسل و آب ولرم را به مدت ۲ دقیقه با هم مخلوط کنید تا خامه ای مانند شود. مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید.
تهیه کلوچه شکلاتیدست ها را با آب سرد بشویید و خمیر را به مدت ۳ دقیقه ورز دهید. سپس تکه های شکلاترا به خمیر اضافه کنید و ورز دادن را ادامه دهید. در صورت چسبناک شدن خمیر، کمی آرد به آن اضافه کنید.
سپس بگذارید به مدت یک ساعت استراحت کند. از خمیر حدود ۱۸تا۲۴ قسمت جدا کنید. به شکل گرد دربیاورید، در شکر بغلتانید و با فاصله در سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید. سینی را به مدت ۱۰تا۱۲ دقیقه در فر قرار دهید و هنگامی که هنوز نرم است، کلوچهها را از فر دربیاورید و بگذارید سرد شود.
تک آشپز
یه شیرینی ساده ،خوشمزه وخوشگل برای عاشقای شکلات!
شیرینی ناپلئونی شکلاتی را براحتی در منزل درست کنید!
با مواد موجود در خانه یک شیرینی شکلاتی و سبوس دار عالی درست کنید!
شیرینی پستهای با روکش شکلات
