دستور پخت کلوچه سیب لطیف و لذیذ!

اگر به دنبال تهیه ی دسر و یا میان وعده با طعم میوه هستید کلوچه سیب بهترین گزینه برای شما می باشد.
این نوع کلوچه بسیار خوشمزه است و طعم بسیار عالی ای دارد. تهیه ی این میان وعده بسیار راحت است.
برای تهیه ی کلوچه با ما در نیک صالحی همراه باشید.

 مواد لازم کلوچه سیب

▪ ۶ قاشق غذاخوری کره

▪ یک و نیم پیمانه آرد

▪ یک قاشق چای خوری بکینگ پودر

▪ نصف قاشق چای خوری جوش شیرین

▪ یک قاشق چای خوری دارچین

▪ نصف قاشق چای خوری نمک

▪ دو عدد تخم مرغ

▪ دو سوم پیمانه شکر

▪ یک و نیم پیمانه کمپوت سیب

● طرز تهیه کلوچه سیب

ابتدا داخل قالبهای کلوچه را با کره آغشته کنید.فر را تا ۳۷۵ درجه گرم کنید.کره را درون ظرف
مناسب بمدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه حرارت داده و به شکل مایع درآورید و کنار بگذاریدتا خنک شود.
آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین را درون کاسه بزرگی مخلوط کنید.درون کاسه
دیگری ابتدا تخم مرغ ها و شکر را بخوبی هم بزنید.سپس کره و کمپوت سیب را اضافه و
دوباره هم بزنید تا مخلوط یک دستی ایجاد شود.سپس مخلوط آرد را کم کم به مواد کلوچه
درون ظرف اضافه و به صورت دورانی هم بزنید مخلوطرا داخل قالب های کلوچه ریخته و برای
مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.

با فواید و خواص سیب آشنا شوید

در سال ۲۰۰۶ میلادی نتایج یک مطالعه در مجله‌ی زیست شناسی تجربی که یکی
از مجلات معتبر پزشکی است منتشر شد. این مطالعات نشان می‌داد که کورستین
که یکی از آنتی اکسیدان‌های سرشار است، در سیب می‌باشد در ایجاد یکی از دو
ترکیبی که باعث کاهش مرگ سلولی توسط التهاب سلول‌های عصبی و اکسیداسیون‌ها
است، دخیل می‌باشد. به علاوه مطالعه‌ی دیگری که در این خصوص انجام شد نشان
میداد مصرف آب سیب سبب تولید استیل کولین در مغز شده و درنتیجه حافظه را بین
موش‌ها بهبود می‌دهد.

یک گروه از دانشمندان در دانشگاه فلوریدا اعلام کردند که سیب یک میوه‌ی مجزه آساست.
آن‌ها گفتند زنان مسنی که هر روز سیب بخورند پس از شش ماه در بدنشان تا ۲۳ درصد
کلسترول بد یا همان LDL کمتر و تا ۴ درصد کلسترول خوب یا همان HDL بیشتری دارند.
تحقیقی که توسط محقق برجسته لیو‌های ریو “Rui Hai Liu” انجام می‌شوند شواهدی
رو به رشدی در خصوص تاثیرات مثبت سیب برای دفع و کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه
در اختیار ما می‌گذارد. لیو گفت: خوردن میوه‌ها و سبزیجات با درصد بیشتر اسید فولیک در
حفظ سلامت فرد کمک موثری دارد.

در واقع اسید فولیک در افراد عادی می‌تواند فرد را در برابر بیماری‌هایی نظیر سرطان سینه
مقاوم کند هرچند در دوران بارداری این روند برعکس می‌شود.یک مطالعه که در سال ۲۰۱۴
در مجله‌ی شیمی مواد غذایی (Food Chemistry) منتشر شد که در آن محققان در خصوص
تاثیرات سیب روی بدن موش‌های چاق تحقیق کرده و از تاثیرات انواع سیب روی باکتری‌های
خوب روده و کمک به هضم بهتر و بیشتر غذا خبر دادند. در واقع این تحقیقات می‌تواند کمک
موثری در بهبود استراتژی‌های جلوگیری از چاقی و اختلالات آن باشد.

سیب می‌تواند لقب موتورخانه‌ی تغذیه‌ای را از آن خود کند. این میوه حاوی مقادیر مهم از
مواد غذایی مختلف می‌باشد. در ادامه برخی از این مواد مغذی را معرفی می‌کنیم. ویتامین
C. یک آنتی اکسیدان طبیعی قدرتمند است که قادر به مسدود کردن برخی آسیب‌های ناشی
از رادیکال‌های آزاد در بدن می‌باشد و همچنین مقاومت بدن را در برابر عوامل عفونی بیشتر می‌کند.

هنرآشپزی – خبرگزاری دانشجو