برای عصرانه این کلوچه خوشمزه را همراه با چای، امتحان کنید

کلوچه ساده یک  عصرونه ای خیلی خوشمزه است..
با لیوانی چای، قطعا حس خوبی را به شما منتقل می کند.
حتما در منزل آن را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید . با ما
در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم کلوچه ساده

جوش شیرین (سرخالی) ۱ قاشق مربا خوری

تخم مرغ ۳ عدد

آرد سفید ۴ تا ۵ لیوان

ماست شیرین یک چهارم لیوان

بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری

روغن مایع ۱ پیمانه

شکر پودر شده نصف پیمانه

وانیل نصف قاشق چای خوری

زعفران و زرده تخم مرغ (برای رومال) به میزان لازم

پودر پسته, ترافل, یا هر چیز تزیینی به میزان لازم

طرز تهیه کلوچه ساده:

اول جوش شیرین رو میریزیم توی ماست تا واکنش بده و ماست پوک شه…
حالا ۱ پیمانه روغن رو توی یه ظرف میریزیم و شکر و تخم مرغ ها و وانیل و ماست و
بهش اضافه میکنیم- نیازی به همزن برقی نداریم.با یه همزن دستی در حدی که
مواد یکدست بشه هم بزنید.

حالا ۳ پیمانه از آرد رو با بیکینگ پودر ۳ بار الک کنید و آروم به مواد اضافه کنید
و هم بزنید.این کاربرای اینه که مطمئن باشیم همه ی بکینگ پودر مصرف میشه.
و بعد آروم آروم بقیه ی آرد رو اضافه کنید در حدی که خمیر لطیفی بشه که به دست
نچسبه. در حدی که خکیر آماده بشه کافیه ورز دادن.-نکته ی این کلوچه اینجاست…..
اگر خیلی ورز بدید زود به روغن میفته و کلوچه خشک میشه.خیلی احتیاط داره.

بعد خمیر رو یک ساعت بذاریدش یه جای گرم تا خمیر پف کنه و دو برابر شه.بعد توی
سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مثل چونه ی نونوایی یا هر شکلی که دوست داشتید
خمیررو توی سینی بچینید… بعد زرده تخم مرغ و زعفرون رو با برس بمالید روی سطح
کلوچه ها و برای تزیینشم هر چی خواستید روش بریزید.فر رو یک ربع قبل با حرارت ۱۷۰
درجه گرم کنید و کلوچه ها رو بدترد توی فر تاحدی که ببینید کف کلوچه ها طلایی بشه….
از فر درش بیارید و بدارید خنک بشه.با چای کنار خانواده نوش جان کنید…..

کلوچه ساده

کاربرد جوش شیرین

بعضی از ترکیبات، خواص و کاربردهای شگفت انگیزی دارند که اگر از آن‌ها مطلع باشیم
می‌توانیم با صرف هزینه‌ی کمتر، بسیاری از مشکلات کوچک را حل کنیم. جوش شیرین
یکی از همین ترکیبات بسیار مفید و کاربردی است‌.

جوش شیرین یا سدیم بی‌کربنات کاربردهای زیادی در کیک‌پزی دارد، چون خواص
تخمیری دارد و از طریق تولید کربن دی اکسید، سبب پف کردن خمیر می‌شود.
اما این ترکیب به غیر از کیک‌پزی، در خانه‌‌داری هم کاربردهای زیادی دارد؛ همچنین
برای سلامتی مفید است‌‌.

سوزش سر دل که به آن رفلاکس اسید معده هم می‌گویند، یک احساس سوزش
دردناک و آزاردهنده است که در قسمت فوقانی معده رخ می‌دهد و می‌تواند تا گلو
گسترش پیدا کند.معمولا علت سوزش سر دل، بازگشت محتویات معده به داخل
مری است. بعضی از دلایل سوزش سر معده عبارتند از: پرخوری، استرس و خوردن
غذاهای چرب یا تند.جوش شیرین از طریق خنثی کردن اسید معده، به بهبود سوزش
سر دل کمک می‌کند.

خواص جوش شیرین

وجود شوینده‌ی دهان در روتین بهداشت دهان و دندان ضروری است. شوینده‌ی دهان
به گوشه‌های دهان و شکاف‌های میان دندان‌ها، لثه و زبان (که ممکن است هنگام
مسواک زدن تمیز نشده باشند‌) نفوذ و آن‌ها را تمیز می‌کند.

بسیاری از افراد از جوش شیرین به عنوان جایگزینی برای شوینده‌ی دهان استفاده
می‌کنند. بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که این ترکیب خواص ضدباکتری و ضد
میکروبی دارد و می‌تواند به خوشبو شدن دهان کمک کند.

سوران – دی جی کالا مگ