کلوچه خرما و گردو ، دسر مقوی و لذیذ مخصوص سفره های افطار+عکس

کلوچه خرما و گردو ، دسر مقوی و لذیذ مخصوص سفره های افطار+عکسآشپزی و شیرینی پزی

خوردن مواد مغذی . مفید در شبهای ماه رمضان کمک می کند تا برای روزه های روزهای آینده از قدرت لازم برخوردار باشیم. خرما و گردو هر دو از مهم ترین و خوشمزه ترین خوراکی هایی هستند که می توان برای افطاری در نظر گرفت.

استفاده از مواد خوراکی مقوی در غذاها و دسرهایی که برای افطار در نظر می گیریم می تواند انرژی از دست رفته را در روزهای ماه رمضان به ما برساند. کلوچه از مهم ترین و خوشمزه ترین دسرهایی است که می توان در کنار افطار از آنها استفاده کرد. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه کلوچه خرما و گردو را ببینید.

مواد لازم کلوچه خرما و گردو

• ۱۱۰ گرم روغن مایع

• ۲۵ گرم شکر

• ۶ گرم مایه خمیر فوری

• ۲۵۰ میلی لیتر شیر ولرم

• ۴۵۰ گرم آرد حدود

• ۴/۱ قاشق چایخوری وانیل

مواد میانی

• ۲۵۰ گرم خرما

• ۱۵۰ گرم گردو

• ۱ قاشق چایخوری دارچین

• ۲/۱ قاشق چایخوری زنجبیل

کلوچه خرما و گردو

طرز تهیه کلوچه خرما و گردو

طرز تهیه کلوچه خرما و گردو

۱. ابتدا خمیر ترش (مایه خمیر) را با شیر نیمه گرم و کمی از شکر
مخلوط کنید و درب آن را بگذارید تا خمیر مایه عمل آید (حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه کافی است).

۲. در یک کاسه متوسط، شکر با روغن، وانیل و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید.
آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر بدست نچسبد.

۳. پس از کمی ورز دادن روی خمیر کلوچه را بپوشانید حدود نیم ساعت استراحت دهید تا خمیر ور
بیاید.

۴. خمیر را در اندازه های ۵۰ گرمی چانه کنید.
مواد میانی را وسط کلوچه آن قرار دهید و دست به اندازه اندازه نارنگی فرم دهید.

۵. آنها را در سینی چرب شده بچینید و با کف دست یا پشت قاشق فشار دهید تا کلوچه
پهن شود.

همچنین بخوانید :  این کلوچه ساده و خوشمزه را از دست ندهید!+عکس

۶. در یک کاسه کوچک، یک زرده تخم مرغ را با کمی زعفران، یک قاشق شیر و یک قاشق
چایخوری شکر مخلوط کنید.
آنها را روی کلوچه ها بمالید.
کنجد بپاشید و سینی را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

۷. برای تهیه مواد میانی، خرما را از هسته جدا کنید.
در صورت تمایل پوست آن را بگیرید کمی حرارت دهید سپس با پشت قاشق کمی آن را له کنید با
گردو ریز شده و دارچین و زنجبیل مخلوط کنید.

فواید خرما را بیشتر بشناسید

۱- پژوهشگران می گویند خوردن خرما به تنهایی یا همراه با لبنیات از جمله شیر برای کوفتگی و خستگی مفرط ناشی از روزه گرفتن یا فعالیتهای سنگین بسیار مفید است.

۲- خرما الیافی دارد که در کاهش چربی و تامین پروتئین بسیار موثر است.

۳- جدیدترین تحقیقات علمی بیانگر موثر بودن خرما در رفع خشونت افراد و مایه آرامش روحی آنان است.

۴- به علت دارا بودن موسیلاژ و مواد پکتیک ، آرام کننده سرفه می باشد، و اثر رفع ناراحتی های سینه دارد. برای این کار از جوشانده ۵۰ گرم در نیم لیتر آب شیرینی تهیه می کنند که برای سینه درد مفید است.

۵- خرما می تواند در بهبود فلج اعضا، کمردرد و ناراحتی های مفاصل موثر باشد.

کلوچه خرما و گردو

خواص خرما

۶- می گویند جوشانده خرما در شیر سینه را نرم’ کلیه ها را درمان ‘و از التهاب و امراض عفونی و ریزش مو جلوگیری میکند .

۷- مخلوط خرما با شیر تازه در بالا بردن و تقویت نیروی جنسی بسیار موثر است.

نان و نمک ـ باشگاه خبرنگاران جوان

تاریخ بروزرسانی : 2019-03-21 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری