کرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العاده!

اگر شما هم به تهیه دسر علاقه دارید و می خواهید برای مهمانی های خود دسرهای متنوع و خوشمزه تهیه کنید از میوه های فصل به عنوان یکی از بهترین گزینه ها مخصوص هر فصلی استفاده کنید تا سفره ای زیباتر و جذاب تر داشته باشید. طرز تهیه را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم کرم خرمالو :

زرده ی تخم مرغ:۲ عدد

شکر:۱/۲ پ پلوپز

شیر:۱و ۱/۴ پ پلوپز

پودر ژلاتین :۴ ق چایخوری

آب سرد:۱/۳ پ
پلوپز

خرمالو:۱۵۰ گرم له شده یا دو عدد متوسط

خامه ی فرم گرفته:۱ پ

خرمالوی خرد شده:یک عدد برای تزئین

طرز تهیه کرم خرمالو

زرده ی تخم مرغ و شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود.شیر را در
ظرف جداگانه روی حرارت قرار بدید تا گرم شود

سپس آن را به زرده و شکر ،در حال هم زدن
اضافه کنید و پس از مخلوط شدن ، همزن را خاموش کرده و مواد رو کنار بذارید تا ولرم شود

پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده…
و روی بخار آب(یا یک دقیقه توی ماکروفر) قرار دهید تا ژلاتین شفاف شود…
و آن را به محلول ولرم زرده و شیر اضافه کنید…

پس از خنک شدن کامل مخلوط(در دمای اتاق) خرمالو ی له شده (پوستشو بگیرید و گوشت خرمالو رو له
کنید)رو افزوده و همزن رو کنار بذارید کرم خرمالو

و با لیسک کم کم خامه ی فرم گرفته رو اضافه کرده و
با لیسک به حالت دورانی مخلوط کنید…
من یهویی ریختم گوله گوله شد کرم خرمالو

مواد رو در یک قالب یا مثل من توی قالبهای تک نفره بریزید و
حدود ۴ ساعت در یخچال قرار دهید

پس از آن اگر قالبتون فلزیه برای چند ثانیه مثل ژله داخل آب
گرم قرار دهید و کرم رو در ظرف مورد نظر برگردونید یا اگر قالبهاتون مثل قالبهای من هست که کارتون
خیلی راحتتر میشه و فقط باید روکش رو بردارید و آروم با انگشت فشار بدید تا کرم از ظرف
جدا بشه کرم خرمالو

روی کرم رو میتونید با خامه ی فرم گرفته یا خرمالو ی تکه شده یا ترایفل رنگی
و …
تزئین کنید.

فواید شگفت انگیز خرمالو برای سلامتی

سرشار از ویتامین

خرمالو از پر ویتامین ترین میوه های پاییزی است که می توان برای جذب انواع مختلفی از ویتامین ها آن را نوش جان کرد. از جمله ویتامین های موجود در این میوه خوشمزه ویتامینA، c ، b1،b2 ،b3 ، بتاکارون، هستند. علاوه بر این می توان مواد معدنی هم چون کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم را که برای بدن بسیار مفید هستند را در خرمالو یافت.

تسکین درد سینه

افرادی که از درد سینه رنج می برند بهتر است خرمالوی رسیده بخورند. کرم خرمالو

درمان اسهال خونی

اغلب گفته می شود اگر به صورت ناشتا خرمالو بخورید ، اسهال خونی تان درمان می شود.

خواص خرمالو برای بیماران

خرمالو را جزو میوه هایی می توان دانست که برای بیماران کبدی، کلیوی و نقرسی فایده دارد.

کاهش چربی خون

این میوه خوش رنگ پائیزی به دلیل دارا بودن پکتین در کاهش چربی خون بدن بسیار موثر است.

کاهش وزن

این میوه خوشمزه دارای چربی و کربوهیدرات کمی است. به همین دلیل برای افرادی که می خواهند رژیم لاغری بگیرند می تواند گزینه مناسبی باشد.

انرژی زا بودن خرمالو

از دیگر فواید خرمالو می توان به انرژی زا بودن آن به علت داشتن قند طبیعی اشاره کرد. مصرف این میوه شیرین برای کودکان، ورزشکاران توصیه می شود. هم چنین اگر زود خسته می شوید و استرس دارید می توانید خرمالو را جزو برنامه غذایی تان قرار دهید.

سایر خواص اعجاب انگیز کرم خرمالو برای بدن

کنترل فشارخون

این میوه پاییزی خوشرنگ به دلیل دارا بودن مقدار بالای پتاسیم باعث گشادی عروق می شودو با این کار جریان خون را افزایش و بهبود می بخشد.

وبلاگ آشپزی های مامان ـ باشگاه خبرنگاران جوان