طرز تهیه کتلت بسیار خوشمزه و سریع

طرز تهیه کتلت بسیار خوشمزه و سریع آشپزی و شیرینی پزی

تهیه یک غذای سریع و سالم می تواند لحظات شما را خوشمزه تر کند. بچه ها عاشق غذاهای سرخ کردنی هستند. شما می توانید کتلت گوشت کوبیده را برای یک شام چند نفره تهیه کنید.

کتلت غذایی لذیذ و دوست داشتنی است که تقریبا همه ما دوست داریم. اما گاهی می توان با کمی تغییر در ساختار آن کتلتی به مراتب خوشمزه تر داشته باشیم. مواد اصلی کتلت گوشت و تخم مرغ است که با کمی ادویه جات لذیذ آن را با طعم و بویی خاص استفاده کنیم. طرز تهیه کتلت گوشت کوبیده را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت کوبیده

تخم‌مرغ دو عدد

روغن دو فنجان

سیب‌زمینی رنده شده یک بشقاب میوه‌خوری

گوشت کوبیده یک بشقاب میوه‌خوری

پیاز یک عدد

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

کتلت گوشت کوبیده

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه بیست عدد ”‌ کتلت گوشت کوبیده“ کوچک خواهیم داشت.

روش تهیه کتلت گوشت کوبیده

دو عدد سیب‌زمینی درشت را پوست کنده، با دنده ریز رنده می‌کنیم.
سپس آب سیب‌زمینی را جدا کرده، دور می‌ریزیم.یک پیاز متوسط را پوست کنده، با دنده ریز رنده می‌کنیم.
سپس آب آن را جدا کرده، دور می‌ریزیم.پیاز رنده شده، سیب‌زمینی رنده شده، یک بشقاب گوشت کوبیده، دو عدد تخم‌مرغ،
نمک، فلفل و زردچوبه را با هم دو فنجان روغن را کاملاً داغ کرده، کتلت‌ها را با شعله نسبتاً کم
سرخ می‌کنیم.
در حین پخت، در ماهیتابه را گذاشته تا کتلت‌ها مغزپخت شوند.کتلت آماده پذیرایی می‌باشد.

خواص سیب زمینی

سیب زمینی تقویت کننده قلب، محکم کننده لثه، مسکن درد و زخم معده است.

سیب زمینی در بین سبزیجات حاوی ویتامین C بالایی است و هر ۱۰۰ گرم سیب
زمینی ۲۰ تا ۲۵ میلی گرم ویتامین C دارد و برای تامین ویتامین C مورد نیاز برای
جلوگیری از خونریزی لثه مفید است، ولی نکته بسیار مهم این است
که در اثر ماندن در انبار و پخت نامناسب مقدار زیادی از ویتامین C آن به هدر می رود.

کتلت گوشت کوبیده

برای اینکه سیب زمینی ویتامین C کمتری را از دست بدهد ، سعی کنید آن
را در مقدارهای کم خریداری و نگهداری کنید و آن را با پوست بپزید . برای پخت ، اول آب را در ظرف جوش بیاورید. بعد سیب زمینی ها را در آن بیاندازید و پس از پخت آنها را از آب خارج کنید و نگذارید در آب گرم بمانند. سیب زمینی علاوه بر ویتامینC حاوی مواد مفید دیگری مثل پتاسیم ، فسفر ، آهن و منیزیم است.

همچنین بخوانید :  کوفته مرغ و پنیر

سیب زمینی پخته شده یا کباب شده

سیب زمینی پخته شده یا کباب شده با پوست، بیشترین مقدار ویتامین ها را داراست.

سیب زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 است. یک فنجان سیب زمینی پخته ۲۱ درصد B6 مورد نیاز روزانه شما را تامین می کند. می دانید که بسیاری از آنزیم های بدن خصوصاً آنهایی که در تبدیلات پروتئینی درگیر هستند به B6 محتاج هستند، در نتیجه برای تولید سلول های جدید احتیاج به B6 داریم . B6 برای ورزشکاران بسیار حیاتی است و به آمادگی و بازسازی بدنشان کمک می کند . پس بهتر است حتماً در رژیمشان از آن استفاده کنند. B6 در جلوگیری از سرطان نیز مفید است. پس بهتر است بزرگسالان و افراد مسن حداقل هفته ای یک بار سیب زمینی را جایگزین دیگر مواد نشاسته ای کنند.

سوران ـ عصر ایران

تاریخ بروزرسانی : 2020-08-11 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi