کتلت فوری هویج و کدو سبز
زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
زمان پخت : ۵ دقیقه
مواد لازم برای ۱۲ عدد کتلت
کدو سبز رنده شده
۲ فنجان
هویج رنده شده ۲ فنجان
سیر رنده
شده ۲ حبه
آرد
دو سوم فنجان
تخم مرغ کمی هم زده
۲ عدد بزرگ
پیازچه خرد شده با ساقه یک سوم فنجان
روغن مایع
برای سرخ کردن
خامه ی ترش یا ماست برای سرو
طرز تهیه :
کمی نمک روی کدو سبزهای رنده شده پاشیده و مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه کناری بگذارید.
سپس با دست فشارشان بدهید تا آبشان گرفته شود .
غذای فوری,غذای گیاهی,کتلت کدو
هویج رنده شده را به کدو سبز اضافه کرده ، آرد ، تخم مرغ ، پیازچه
، یک چهارم ق چ نمک و یک هشتم ق چ فلفل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود
.
تابه ای بزرگ را روی حرارت متوسط به بالا بپذارید و کمی روغن ته تابه بریزید تا داغ شود و
و حدد ۳ ق غ از مواد را برداشته داخل تابه بیندازید و صاف کنید .
با بقیه ی مواد هم همین کار را انجام دهید و با فاصله در تابه بچینید و ۲ – ۳
دقیقه طبخ نمایید تا اطرافش طلایی شود سپس کتلت ها را برگردانده روی دیگرش را هم طبخ نمایید و در
صورت تمایل بعد از پخت روی کارغذ حوله ای بگذارید تا نمک اضافه شان گرفته شود و بعد از اتمام
پخت به همراه کمی ماست یا خامه ترش سرو نمایید .
آکاایران
اجرای محمد زارع در فینال برنامه عصر جدید
