کتلت یکی از غذاهای ایرانی است که بسیار پرطرفدار است اما کتلت با ترکیب گوشت با سبزیجات تهیه می شود. با ما همراه باشید .
کتلت سبزیجات از آن دسته غذاهای رژیمی است که می‌تواند یک وعده سالم و مغذی را بسازد.
و طرز تهیه سختی ندارد و با مواد بسیار ساده ای تهیه میشود . با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد اولیه کتلت سبزیجات
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
هویج متوسط ۱ عدد
فلفل دلمه ۱/۲ عدد
جعفری خرد شده ۳ قاشق غذا خوری
پودر سوخاری به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه کتلت سبزیجات
اول همه مواد به غیر از جعفری را با هم مخلوط کنید و همه را با هم بزنید و ریز کنید.
بعد جعفری ها را باید بشویید و خرد کنید و هر چه ریز تر بهتر! ادویه جات و این جعفری
ها را به مواد می افزاییم، به طور کامل ورز می دهیم و به هم میزنیم و با دست امتحان
می کنیم.اگر به دست مایع خمیر چسبید کمی پودر سوخاری یا آرد بدان اضافه می کنیم
و دوباره ورز می دهیما از عدم چسبندگی مطمئن شویم!
بهتر است حدود ۱ ساعت در یخچال قرار بدهیم و بعد آن را سرخکنیم اما اگر عجله دارید لزومی
ندارد این کار را کنید و مستقیما برای سرخ کردن آن را آماده کنیدبعد از آماده سازی آن را می
توانید به همراه سیب زمینی های سرخ شده یا لیمو و گوجه تزیینکنید! این کاملا به سلیقه شما
بستگی دارد!
کتلت سبزیجاتخواص هویج
مواد معدنی مختلف است. همچنین هویج خواصی دارد که با کم‌خونی جزئی مقابله می‌کند به
خاطر اینکه به تولید بیشتر گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.در هویج یک نوع انسولین گیاهی
وجود دارد که اثر کم کننده قند خون را درا می باشد بنابراین این عقیده قدیمی که هویج برای
مبتلایان به بیماری قند خوب نیست کاملا غلط است وبیماران قند می توانند به مقدار کم از این
گیاه استفاده کنند. هویج با داشتن مواد مقوی و ویتامین ها یکی از مهمترین و مفیدترین برای
بدن می باشد. مصرف هویج در برطرف کردن بیماریهای آب آوردن انساج بدن، تحریک مجاری
هضم و تنفسی، سرفه های مقاوم، آسم،اخلاط خونی و دفع کرم اثر معجزه آسائی درد از
هویج می توان در مورد زیر استفاده کرد.
ماده مغذی فراوان موجود در آن، با تغذیه سلول ها مانع بیماری هایی چون زخم معده می شود.
آنتی اکسیدان موجود در آب هویج در برابر حمله عفونت ها به سیستم تنفسی در بیماری هایی
نظیر آسم مقابله می کند. آب هویج با مقاوم سازی بدن در برابر عفونت های مختلف و تقویت تولید
و عملکرد گلبول های سفید خون، سیستم دفاعی بدن را قوی می سازد. آب هویج ادرارآور استو
به دفع آب اضافه بدن کمک می کند و مانع احتباس آب در بدن می شود.
خواص هویجنکاتی درباره هویج
هویج فیبر زیادی دارد و به خصوص برای افرادی که از رژیم های لاغری استفاده می کنند و کسانی
که چربی های خون بالایی دارند مانند کلسترول- تری گلیسرید- LDL بسیار نافع بوده و قادر به تعدیل
فاکتورهای خونی ذکر شده است به شرطی که روزانه ۱ عدد هویج خام خورده شود. همچنین با
تمام خواص زیادی که هویج دارد مصرف آن نباید زیاده روی کرد دیده شده آنهایی که هویج زیاد مصرف
می کنند رنگ پوست و چشم آنها زرد می شود که البته خطری ندارد چون اگر چند روز هویج مصرف
نکنند دوباره پوست و چشم به رنگ طبیعی خود برمی گردند.
سرآشپز – فیت شیت
