کتلت بیجاری
مواد لازم برای ۴ نفر
۲۰۰ گرم گوشت گوسفند۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده۱ عدد پیاز۲ عدد سیبزمینی۲ عدد تخم‌مرغبه میزان لازم نمک و زردچوبه
کتلت بیجاری
طرز تهیه:
۱٫برای تهیه کتلت بیجاری گوشت گوسفند را با نصف پیاز بگذارید بپزد.
۲٫
وقتی گوشت گوسفند پخت، آن را خوب بکوبید و در ظرفی بریزید.
۳٫
حالا گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید.
۴٫
نصف پیاز باقیمانده را رنده کنید و با سیبزمینی رنده شده روی گوشت‌ها بریزید.
۵٫
تخم‌مرغ ها، نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۶٫
حالا از مواد به‌اندازه یک گردو بردارید و کتلت را کف دستتان شکل دهید، سپس در روغن با حرارت
ملایم سرخ کنید.
نکته
اگر گوشت گوسفند دوست ندارید می توانید به جای گوشت لخم گوسفند از گوشت گوساله در این کتلت استفاده نمایید.
آشپزی خانواده سبز
آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش 
