کباب لذیذ به سبک ژاپنی!+عکس

کباب لذیذ به سبک ژاپنی!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

کباب ژاپنی مواد لازم برای بیف رول : گوشت استیک ۶ برشمارچوبه ۱۲ شاخه پیاز ۱۲ عددهویج ۱ عددسس سویا ربع فنجانشکر ۲ قاشق غذاخوریروغن نباتی ۲ قاشق غذاخوریکره ۴۰ گرمقارچ ریز، خرد شده ۱۰۰ گرمپلو برای سرو کنار بیف رول طرز تهیه بیف رول : یک قابلمه آب را بگذارید روی شعله بالا بجوشد.در […]

کباب ژاپنی
مواد لازم برای بیف رول :

گوشت استیک ۶ برشمارچوبه ۱۲ شاخه پیاز ۱۲ عددهویج ۱ عددسس سویا ربع فنجانشکر ۲ قاشق غذاخوریروغن نباتی ۲ قاشق
غذاخوریکره ۴۰ گرمقارچ ریز، خرد شده ۱۰۰ گرمپلو برای سرو کنار بیف رول

 کباب لذیذ به سبک ژاپنی! عکس

طرز تهیه بیف رول :

یک قابلمه آب را بگذارید روی شعله
بالا بجوشد.
در این حین گوشت ها را از عرض نصف کنید.
هر نیمه را بین دو کیسه پلاستیکی بگذارید و با گوشت کوب بکوبید یا با وردنه آنقدر فشار دهید تا
ضخامت گوشت ۴ میلیمتر شود.
این کار را برای بقیه تکه های گوشت تکرار کنید.

مارچوبه و پیاز را خرد کنید و به حالت نوارهای باریک به طول ۸ سانت درآورید.
هویج را هم به همین شکل از طول ببرید.
مارچوبه و هویج را ۳۰ ثانیه در آب جوش فرو کنید.
سپس پیازها را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه در آب جوش فرو کنید.
آب آنها را بگیرید و در آب یخ بیندازید و دوباره آب آنها را بگیرید.
روی دستمالی بگذارید تا آب آنها کشیده شود.

برای پیچیدن بیف رول ها، یک تکه بیف را روی سطح صافی بگذارید.
یک تکه مارچوبه، یک تکه هویج و یک تکه پیاز روی بیف بگذارید و آن را محکم بپیچید و با
خلال دندان محکم کنید تا باز نشود.
این کار را برای بقیه سبزیجات و بیف ها تکرار کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه دنده کباب با سس تمبرهندی +عکس

سس سویا و شکر را در کاسه ای مخلوط کنید.
بیف رول ها را به آن آغشته کنید.
۱ قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را روی شعله متوسط داغ کنید.
حالا رول ها را یکی یکی اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه همه جای آنها را تفت دهید تا قهوه
ای شوند و کمی بپزند.
سپس آنها را به بشقاب منتقل کنید و روی آنها را بکشید تا گرم بمانند.
برای همه رول ها این کار را تکرار کنید.

ماهیتابه را تمیز کنید و آن را روی شعله گذاشته و کره را اضافه کنید تا آب شود.
قارچ های خرد شده را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شوند.
بقیه مخلوط سس سویا را به آن اضافه کنید و نیمجوش کنید.
سپس از روی شعله بردارید.

بیف رول ها را در کاسه های مورد نظر تقسیم کنید و روی آنها سس قارچ بچکانید و در کنار
پلو سرو کنید.

سوران

تاریخ بروزرسانی : 2015-08-19 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو