کباب ترکی لذیذ را اینگونه در منزل درست کنید! +عکس

کباب ترکی لذیذ را اینگونه در منزل درست کنید! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم : گوشت راسته گوسفند یا فیله گوساله ۲۵۰ گرم پیاز ۳ عدد روغن مایع نصف پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : گوشت را در جهت الیاف گوشت برش میدهیم ( این نکته خیلی اهمیت دارد اگر گوشت در جهت الیاف برش نخورد سفت خواهد شد )برش ها باید خیلی […]

مواد لازم :

گوشت راسته گوسفند یا فیله گوساله ۲۵۰ گرم پیاز ۳ عدد روغن مایع نصف پیمانه نمک و فلفل
به مقدار لازم

کباب ترکی لذیذ را اینگونه در منزل درست کنید

طرز تهیه : گوشت را در جهت الیاف گوشت برش میدهیم ( این نکته
خیلی اهمیت دارد اگر گوشت در جهت الیاف برش نخورد سفت خواهد شد )برش ها باید خیلی نازک باشد و
به اندازه یک چوب کبریت برش داده شو د .
آب دو عددد از پیاز ها را می گیریم و گوشت را داخل آب پیاز و روغن مایع و کمی
فلفل می خوابانیم حدود دو ساعت.
( توجه داشته باشید که نمک گوشت قرمز باید در اواخر طبخ اضافه بشه چون باعث سفت شدن گوشت میشه
) بعد پیاز سوم را خلال نازک میکنیم و در مقدار خیلی کمی روغن تفت می دهیم تا نرم و
شفاف شود ( سرخ شدن لازم نیست ) بعد حرارت را بالا میبریم و گوشت را ۳ دقیقه با حرارت
با لا تفت میدهیم ( دقت کنید که اگه حرارت بالا نباشه گوشت آب میندازه و جمع میشه ) بعد
از ماهیتابه خارج میکنیم و با پیاز تفت داده شده و سایر مخلفات لای نان باگت میریزیم .
همین کار را هم با گوشت مرغ میتوانید انجام دهید با این تفاوت که نمک گوشت سفید رو همیشه
اول کار اضافه میکنیم .

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کباب چنجه با سس سیر ، روشی جدید برای پخت کباب +عکس

بهارسایت

تاریخ بروزرسانی : 2014-05-02 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi