نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
یکشنبه, ۱۴ خرداد , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > دستور تهیه کباب ترش بسیار لذیذ به روش گیلانی ها

دستور تهیه کباب ترش بسیار لذیذ به روش گیلانی ها

تاریخ بروزرسانی : 2020-09-01
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
کباب ترش

کباب ترش از جمله غذاهای شمالی است که به دلیل طعم خاص و ملس خود بسیار خوشمزه لذیذ است و در شمال کشور بیشتر یافت میشود اما با استفاده از مواد و طرز تهیه آن به راحتی میتوان آن را آماده کرد با ما باشید تا طرز تهیه کباب ترش را ببینید.

کباب یک غذای اصیل ایرانی است. کباب ترش هم یکی از انواع کباب است که پخت آن از گذشته تا به امروز
در شهر گیلان رابج بوده است. در هر نقطه ای از شمال کشورمان که بروید کباب ترش با طعم های مختلف
یافت میشود و این به دلیل اضافه کردن سبزیجات یا گردو و یا رب انار میباشد. برای تهیه این غذای بینظیر با
ما در نیک صالحی همراه باشید.

دستور تهیه کباب ترش

در بین این انواعِ بسیار غذاهای ایرانی، کباب از طرفداران زیادی برخوردار است؛ باید گفت که کباب هم در انواع
مختلف و البته به شیوه های مختلف طبخ می شود. از انواع کباب ها می توان به کباب کوبید، کباب برگ،
جوجه کباب و…  اشاره کرد که هم با برنج و هم بدون برنج سرو می شوند. گاهی در تهیه همین نوع کباب ها مواد
مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد مثلاً برخی در کباب کوبیده زعفران و برخی جعفری خورد شده هم می ریزند و
برخی فقط با گوشت خالی درست می کنند.

جوجه کباب هم به همین صورت است و گاهی با گوشت مرغ کباب کوبیده هم تهیه می کنند که بسیارخوشمزه و
لذیذ استدر نقاط مختلف ایران نیز انواع متفاوتی از کباب درست می شود.ما در این مطلب به استان گیلان رفته ایم و
آموزش نوعی کباب به نام کباب ترش را برای شمادر نظر گرفته ایم که امیدواریم شما هم در منزل این نوع کباب
را درست کنید و در کنار اعضای خانواده از خوردن آن لذت ببرید.همانطور که پیشتر گفتیم کباب ترش یکی از کبابهای محلی
شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریه گیلانی هاست.

کباب ترشکباب ترش

مواد لازم برای تهیه کباب ترش برای ۳ نفر

۴۰۰ گرم گوشت راسته گوساله یا گوسفند

۲ ق س سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا)

۲ /۱ پیمانه رب انار

۱ عدد درشت پیاز

۱۰۰ گرم گردوی چرخ شده

سیر چند حبه (رنده شود)

نمک و فلفل و روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه کباب ترش گیلانی:

۱- سیر ها را ریز خرد کنید.پیاز را هم پوست کنده ، رنده کنید.همه مواد لازم را در قابلمه ای بریزید
و با هم مخلوط کنید سپس تکه های خرد شده گوشت رادر مواد بریزید و بعد از اینکه گوشت را
به مواد خوب آغشته کردید، دو، سه ساعت قابلمه را در یخچال
قرار دهید تا طعم مواد حسابی به خورد گوشت برود.

۲-  بعد از این مدت، تکه های گوشت را سیخ کرده
و روی آتش کباب کنید.

کباب ترش گیلانیکباب ترش گیلانی

نوعی دیگر از روش تهیه این نوع کباب

– همزمان با رب انار می توانید مقداری هم آب انار
به مخلوط مواد اضافه کنید.

– برای درست کردن جوجه ترش هم از همین مواد طعم دهنده می توانید استفاده کنید.فقط تفاوت آن با کباب
ترش این است که شما می توانید از همان ابتدا
به مواد طعم دهنده نمک هم اضافه کنید.

– اگر امکان کباب کردن گوشت را ندارید، بعد از اینکه آن را طعم دار کردید، گوشت را در تابه ای
بریزید و بعد از اینکه کمی در روغن تفت دادید،
مواد طعم دهنده را هم اضافه کنید

– برای اینکه گوشت کباب سفت نشود، نمک را در مراحل پایانی کباب کردن به گوشت بزنید.
– گیلانی ها به جای مخلوط سبزی های نام برده شده، از چوچاق
که بک سبزی محلی است استفاده میکنند.

کباب ترش باسیرکباب ترش باسیر

خواص سیر

سیر ماده غذایی خوشبویی نیست اما از فواید سلامت بسیاری برخوردار است و
افراد بسیاری در سراسر جهان از آن به انواع مختلف استفاده می کنند.
سیر ماده غذایی قدرتمندی است و تنها یک حبه از آن می تواند عطر و طعم متفاوتی به
غذای موجود در یک قابلمه بزرگ ببخشد.ا ادویه در نظر می گیرند اما از لحاظ فنی، سیر یک
سبزی در خانواده ای مشابه با پیاز، تره فرنگی، و موسیر است.

آکا ایران – عصر ایران

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: کباب
اخبار مرتبط:
کباب موهامورا طرز تهیه کباب موهامورا, غذای لبنانی بسیار لذیذ!
کباب دنده در فر طرز تهیه کباب دنده در فر، با سس باربکیوی تند و شیرین
کباب ژاپنی طرز تهیه کباب ژاپنی (بیف رول) فوق العاده!
جوجه کباب مخصوص طرز تهیه جوجه کباب با طعم مخصوص!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
کیک خرمالو را فقط می توان زمستان تهیه کرد!+عکس
طرز تهیه کیک نارنگی +عکس
پاولووای قهوه طرز تهیه پاولووای قهوه
یوفکا شکلاتی ,دسر فوری و لذیذ! +عکس
شیر پلو شیر پلوی تبریزی غذای سنتی مردم تبریز
جدیدترین سالادهای پیشنهادی برای بهار ۹۲
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
کشک کدو، غذای سنتی کرمان+ عکس
اسنک قارچ و گوشت این اسنک قارچ و گوشت خوشمزه رو عرض ۷دقیقه درست کنید! +عکس
نان لیمو و رزماری، نانی خوش طعم برای صبحانه ای متفاوت! +عکس
پنیر خانگی درست کنیم / خوشمزه و سریع آماده
تست مرغ و زیتون، غذایی سبک
رول های خوشمزه به سبک لبنان!+عکس
آشنایی با روش تهیه ته چین لبو
کیک ماست کیک ماست یک طعم فوق العاده و لذیذ!
کیک لیمویی اسفنجی یک کیک سبک و عالی با عطر لیمو!
کیک هویج طرز تهیه کیک هویج
سالاد گرم سیب زمینی +عکس
دلمه سیرابی طرز تهیه دلمه سیرابی که با نخ و سوزن دوخته میشه!
سوپ ونیزی دستور تهیه سوپ ونیزی ساده و خودمانی!
کیک سیب خوشمزه با سس شیر و تخم مرغ! +عکس
اسنک سالم: سویا و ذرت سرخ شده! +عکس
نان فانتزی خوشمزه نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی!+عکس
حلوای گل سرخ حلوای گل سرخ ویژه سفره افطار!+عکس
پاپ کورن کاراملی رنگی رنگی +عکس
طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر +عکس
نان خانگی آسان دستوری آسان و سریع برای نان خانگی خوشمزه!
نیمرو را در فنجان بخورید! +عکس
آش ترش آش ترش خوشمزه و محلی
کوفته سوخاری طرز تهیه کوفته سوخاری لذیذ و بسیار آسان!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
نان خانگی آسان دستوری آسان و سریع برای نان خانگی خوشمزه!
چیزکیک ژله ای چیز کیک لذیذ با ژله آناناس!
شیرینی پفکی شیرینی پفکی خوشمزه را با این روش درست کنید!
کیک صبحانه خانگی کیک فوری و آسان مخصوص صبحانه!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
ویدئو
دامنه