چگونه با بال مرغ یک کباب عالی و لذیذ درست کنیم؟!

چگونه با بال مرغ یک کباب عالی و لذیذ درست کنیم؟! آشپزی و شیرینی پزی

کباب بال مرغ خوشمزه از جمله مواد غذایی است که بسیار خوشمزه و لذیذ است که بسیار ساده آماده میشود از بال مرغ میتوان در انواع غذاها استفاده کرد با ما باشید تا طرز تهیه کباب بال مرغ خوشمزه را ببینید.

بال و گردن مرغ به دلیل انباشته شدن چربی های زیاد بعد از کبابی کردن بسیار خوشمزه میشود
بال مرغ را معمولا به عنوان میان وعده در سفره ها به صورت کباب سرخ کرده و از آن لذت میبرند
با ما همراه باشید تا کباب بال مرغ خوشمزه را در نیک صالحی ببینید.

مواد اولیه کباب بال مرغ خوشمزه

برای  ۶ نفر:

بال مرغ ۱۲ عدد

سس سالاد ۲۲۵ گرم (سس سالاد ایتالیایی)

سس فلفل ۱/۲ تا ۳/۴ فنجان

فلفل قرمز ۱/۸تا ۱/۲ قاشق چای خوری

کره ۲ قاشق غذاخوری (آب شده)

طرز تهیه کباب بال مرغ خوشمزه

بال مرغ را به سه بخش تقسیم کنید وته بال را دور بیندازید.داخل یک کاسه،سس سالاد،
سس فلفل و فلفل قرمز را مخلوط کنید.نصف پیمانه از مخلوط را بردارید و روی آن را ببندید
و داخل یخچال قرار دهید و باقیمانده آن راداخل یک کیسه پلاستیک بزرگ بریزید و بال مرغ
را اضافه کنیدو تکان دهید و آن را تمامشب داخل یخچال نگهدارید.مخلوط را دور بریزید
و بال مرغ را روی منقل روی حرارت متوسط به مدت ۱۲ الی ۱۶ دقیقه گریل کنید.کره را با
نصف پیمانه سس از قبل باقیمانده اضافه کنید و روی بال مرغ بمالید و بدون درپوش به مدت
۸ الی ۱۰ دقیقه دیگر گریل کنید.کباب بال مرغ خوشمزه شما آماده است.

کباب بال مرغ خوشمزه

هرگز گردن مرغ را نخورید!

پوست مــــــرغ آلودگی‌های محیطی خیلی زیادی را می‌تواند منتقل کند. چربی‌های اشباع شده‌ای
که دارد، می‌تواند میزان کلسترول را بالا ببرد و به کبد آسیب برساند، اگر زندگی سالم می‌خواهید
یا می‌خواهید خود را در برابر بسیاری از بیمار‌ی‌ها بیمه کنید بهتر است از خوردن چربی‌ حیوانی در
حد امکان پرهیز کنید. حتی پوست ماهی هم می‌تواند بسیاری از آلودگی‌ها و بیماری‌ها را به مصرف‌کننده‌
منتقل کند.چاقی یک بیماری محسوب می‌شودو می‌تواند صدها بیماری را زمینه‌سازی کند یا بیماری‌های
موجود در بدن را تثبیت ‌کند.

امروزه مشخص شده برخلاف تصور گذشته بافت چربی در بدن، یک بافت مرده نیست و بسیار فعال است
و در ردیف غدد درون‌ریز شمرده می‌شود و می‌گویند انواع آنزیم‌ها از این بافت‌های چربی ترشح می‌شود
طوری‌که تمام سیستم کنترل‌ گرسنگی و اشتها را تحت‌تأثیر خود قرار می‌دهد. به‌خصوص اگر این چربی‌ها
در ناحیه شکم انباشته شده باشند و هرچه قطر و طول شکمبیشتر باشد عمر فرد کوتاهتر می‌شود. اغلب
انواع اسیدها از بافت چربی شکمی‌وارد جریان خون می‌شوند و تمام رگ‌ها را طوریتحت تأثیر قرار می‌دهند
که حالت کشسانی آنها از بین می‌رود.

گردن مرغ

رابطه طیور و آنتی‌بیوتیک

در خوردن بال و گردن مرغ احتیاط کنید، بسیاری از مواد شیمیایی و مواد سمی‌که
در دنیای خارج از بدن شما وجود دارد در بال مرغ انباشته می‌شوند و شما با خوردن
این قسمت لذیذ مرغ، خود را دچار بسیاری از بیماری‌ها می‌کنید. اینکه می‌گویند به
بعضی از طیور مثل مرغ هورمون‌های استروئیدی تزریق می‌شوند به نظر من درست
نیست زیرا این هورمون‌ها بسیار گران هستند و از نظر اقتصادی استفاده از آنها برای
دامداران به صرفه نیست.

طیور و آنتی بیوتیک

به طیور معمولا آنتی‌بیوتیک می‌دهند، آنتی‌بیوتیک‌ها آنها را در مقابل بیماری‌ها محافظت می‌کند
و هم باعث می‌شود به اصطلاح زودتر وزن بگیرند و رشد کنند به همین دلیل توصیه می‌شود،
زمانی دام و طیوری که از آنتی‌بیوتیک‌ها استفاده کرده‌اند ذبح شوند که نیمه عمر دارو سپری
شده باشد تا وقتی‌که این گوشت‌ها به بازار مصرف ارائه می‌شوند، این آنتی‌بیوتیک‌ها به انسان‌ها
منتقل نشوند، ولی متاسفانه در بسیاری از موارد این نکته رعایت نمی‌شود.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه ته چین کباب کوبیده ، شیک و مجلسی +عکس

به همین علت بعضی از افراد در مقابل انواع آنتی‌بیوتیک‌ها از خودشان مقاومت نشان می‌دهند
بدون اینکه خودشان علت آن را بدانند،دریافت این آنتی‌بیوتیک‌ها می‌تواند از طریق شیر، گوشت
و انواع منابع حیوانی باشد.و اما فلسفه اینکه می‌گویند در خوردن بال و گردن مرغ احتیاط کنید ا
ین است که معمولا مواد شیمیایی و مواد سمی‌در چربی حل می‌شوند و اصولا بیماری‌هایی که
در حال حاضر در کشور ما خیلی گسترده هستند بیماری‌های قلبی و عروقی ناشی از افزایش
چربی خون یا افزایش چربی LDLنانجیب است که از طریق چربی‌های حیوانی منتقل می‌شوند.

هنرآشپزی – باشگاه خبرنگاران جوان

تاریخ بروزرسانی : 2020-09-02 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi