کاپ کیک پرتقالی، یک ایده زیبا، معطر و خوشمزه! +عکس

کاپ کیک پرتقالی، یک ایده زیبا، معطر و خوشمزه! +عکسآشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم : ۱ – یک عدد سفیده ی تخم مرغ ، مطابق با دمای اتاق۲ – ۱/۲ پیمانه آرد۳ – ۱/۳ پیمانه شکر۴ – یک قاشق چای خوری بکینگ پودر۵ – ۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری روغن کانولا۶ – ۱و ۱٫۲ قاشق غذا خوری کره ، مطابق با دمای اتاق۷ – ۲ و ۱/۲ […]

مواد لازم :

۱ – یک عدد سفیده ی تخم مرغ ، مطابق با دمای اتاق۲ – ۱/۲ پیمانه آرد۳ – ۱/۳ پیمانه
شکر۴ – یک قاشق چای خوری بکینگ پودر۵ – ۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری روغن کانولا۶ – ۱و ۱٫۲
قاشق غذا خوری کره ، مطابق با دمای اتاق۷ – ۲ و ۱/۲ قاشق غذا خوری خامه ترش۸ – یک
قاشق چای خوری پرتقال برای مزه ( از قسمت بالایی پرتقال می تونین استفاده کنین )۹ – یک قاشق چای
خوری آب پرتقال۱۰ – ۱/۲ قاشق چای خوری عصاره ی وانیل۱۱ – کمی نمک۱۲ – ۳ عدد پرتقال بزرگ (
پرتقال هایی رو انتخاب کنین که دارای پوست خوب و صافی هستند )توجه : من از پرتقال های بسیار بزرگ
استفاده کردم ، به همین خاطر ، دو پرتقال رو انتخاب کردم ، چون اندازه هاشون خیلی بزرگ بود.
۱۳ – رنگ مخصوص خوراکی به رنگ های قرمز و زرد ، یا اگه رنگ نارنجی در دسترس دارین ،
از اون استفاده کنین ( اختیاری )۱۴ – پودر پرتقال شیرین شده برای تزئین و پاشیدن روی کاپ کیک

*
مواد مورد نیاز برای خامه ی پنیری :

۱ – نصف بسته یا ۴ انس پنیر خامه ای نرم۲
– ۲ قاشق غذا خوری کره ی نرم۳ – نصف پیمانه شکر شیربنی پزی یا پودر شکر۴ – مقدار کمی
عصاره وانیل۵ – یک قاشق چای خوری آب پرتقال

 کاپ کیک پرتقالی، یک ایده معطر و خوشمزه! عکس

** طرز تهیه :

ابتدا پرتقال ها رو خوب بشوئین و خنک کنین .
سپس قسمت های بالای پرتقال ها رو مانند تصویر با چاقو برش بزنین .
و داخل اون ها رو بیرون بیارین و داخل قالب های مخصوص قرار بدین .

** درست کردن کیک :

دمای فر رو از قبل تا ۳۵۰ درجه ی فانهایت گرم کنین.
توی یک کاسه ی کوچیک ، سفیده ی تخم مرغ ، وانیل و آب پرتقال و مقداری پرتقال برای
مزه رو با هم مخلوط کنین .
روعن و کره رو هم توی یه کاسه با هم ترکیب کنین .
( لازم نیست حتما به طور کامل اون ها رو با هم ترکیب کنین ، همین که تا حدی ترکیب
بشن کافیه ) سپس خامه ی ترش رو اضافه کنین و خوب مخلوط کنین .
حالا آرد ، شکر ، نمک ، جوش شیرین رو اضافه کنین و تمام مواد تشکیل دهنده رو خوب هم
بزنین .
بعد مخلوط تخم مرغ رو هم اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدین تا زمانی که کاملا با هم
ترکیب بشن .
در آخر می تونین از رنگ خوراکی نارنجی و یا ترکیب دو رنگ خوراکی قرمز و زرد استفاده کنین و
این رنگ رو به مخلوط اضافه کنین تا مواد تون به رنگ نارنجی تبدیل بشه ، البته این کار اختیاریه
.

همچنین بخوانید :  یک کیک شکلاتی لذیذ با بیسکویت ساقه طلایی!+عکس
** پر کردن پرتقال :

در اینجا نصف خمیری که درست کردین رو درون یک عدد پوست پرتقال بریزین .
( البته من از دو عدد پرتقال استفاده کردم ، به همین خاطر خمیر رو نصف برای یکی و نصف
برای پرتقال دیگر استفاده می کنم ) .
می تونین زیر پوست پرتقال یه فویل بذارین تا خمیری که داخل اون میریزین ، روی قالب ریخته نشه .
پس از پر کردن داخل پوست پرتقال ها با خمیر ، اون ها رو توی قالب های مخصوص قرار بدین
و به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه بذارین تا بپزه و روی اون قهوه ای روشن بشه .
وقتی که اون ها رو میذارین تا بپزه ، بوی پرتقال فضای آشپزخونه تون رو پر میکنه .

پس از پخت پرتقال ها ، اجازه بدین تا به طور کامل سرد بشن و هر گونه نشت خمیر به
بیرون رو تمیز کنین .

** درست کردن خامه :

تو این مرحله کره و پنیر خامه ای و پودر شکر و وانیل رو توی یه کاسه بریزین و همه
رو با هم خوب هم بزنین.
سپس آب پرتقال رو به مواد اضافه کنین و همه ی مواد رو کاملا مخلوط کنین .
مواد آماده شده رو در کیسه های مخصوص قنادی بریزین و توی یخچال نگه دارین تا زمان استفاده ازش برسه
.

تو مرحله بعدی پرتقال ها رو بیارین ، سپس خامه رو روی کیک پرتقالی سرد بریزین ، به طوری که
خامه سطح روی کیک رو کاملا پوشش بده .
روی خامه رو هم می تونین با پودر پرتقالی شیرین تزئین کنین .
حالا موقع سرو کردن رسیده ، با یه قاشق کیک درون پرتقال رو برداشته و میل کنین و از
این کیک پرتقالی خوشمزه لذت ببرین .

کاردستی ها

تاریخ بروزرسانی : 2014-12-03 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری