کاپ پیتزا با خمیر یوفکا, طعمی متفاوت و لذیذ!

طعم لذیذ پیتزا به چند چیز بستگی شدید دارد. یکی از مهم ترین موارد آن خمیری است که در تهیه پیتزا مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند پیتزای شما را لذیذتر از همیشه نماید. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه کاپ پیتزا با خمیر یوفکا را بخوانید.

مواد لازم کاپ پیتزا

خمیر یوفکا مستطیلی ۹۵۹۵: ۱۲ برگ

سوسیس ( نگینی و سرخ شده ): ۳ عدد

فلفل دلمه ای : ۱ عدد

گوشت چرخ کرده : ۱۰۰ گرم

قارچ خرد شده : ۱۵۰ گرم

پیاز : ۱ عدد

پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم

فلفل : به میزان کافی

نمک : به میزان کافی

آویشن : به میزان کافی

روغن : به میزان کافی

کره ذوب شده : ۱۰۰ گرم

کاپ پیتزا

روش تهیه کاپ پیتزا با خمیر یوفکا :

۱ در این آموزش آشپزی یکی از محبوب ترین غذاها با یوفکا را برای شما عزیزان قرار
میدهیم: پیاز را خرد کرده و همرا ه با نمک و مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا پیاز کمی
نرم شود .
سپس گوشت را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد .

۲ قارچ را به مواد افزوده و پس از تفت مختصری سوسیس سرخ شده ، فلفل دلمه ای و ادویه
ها را اضاقه کرده و مواد را به خوبی با هم مخلوط می کنیم ( دقت داشته باشید مواد آب
نداشته باشند ) .

دستور تهیه کاپ پیتزا

۳ خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .
(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده ، خمیر
را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود ،
این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه
شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای
محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به
مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

کاپ پیتزا

۴ یک برگ از خمیر یوفکا را پهن کرده و روی آن را توسط قلم مو به کره ذوب
شده آغشته می کنیم .
لایه دوم را روی لایه اول گذاشته و مطابق دستور خمیر را مرطوب میکنیم .
این کار را برای دو لایه بعد هم تکرار می کنیم .
( باید ۴ لایه خمیر داشته باشیم ) .
سپس خمیرها را به ۴ قسمت تقسیم میکنیم .

۵ داخل قالب های مافین را با کره ذوب شده چرب می کنیم و در هر قالب ۴ مستطیل
کوچک قرار می دهیم .

۶ دو قاشق از مواد آماده شده داخل خمیر ها ریخته و روی آنها را با پنیر پیتزا می پوشانیم .

۷ قالب را داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم
تا خمیرها طلایی شوند .
دقت داشته باشید که خمیر ها به خاطر نازکیشان نسوزند .

۸ بعد از سرد شدن خمیرها ، به آهستگی آنها را از قالب خارج می کنیم .

خواص درمانی آویشن چیست؟

یکی ازشناخته شده‌ترین خواص آویشن، به وسزه مصرف‌ای و دمنوش آن پیشگیری و کمک به درمان سرماخوردگی است. این گیاه جزو گیاهان ضد التهابی بوده، بر روی باکتری‌های دستگاه تنفسی موثر است. از این رو برای پیشگیری از عفونت‌های مکرر که بیشتر ناشی از خشکی دستگاه تنفسی است می‌توان از بخور آن (جوشاندن گیاه در آب جوش و اسنتشاق آن) نیز برای درمان استفاده کرد. آویشن تا حد زیادی عفونت و چرک بدن و گلو را از بین می‌برد و به دلیل خاصیت خلط آور بودن در درمان سرفه مفید است. برای آشنایی بیشتر مطالعه خواص آویشن برای سرماخوردگی پیشنهاد می‌شود.

۹۵۹۵ ـ  صدا و سیما