نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
سه شنبه ۲۷ / ۰۲ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > کازان دیبی, دسر لطیف و خوشمزه ترکیه ای ویژه ماه رمضان +عکس

کازان دیبی, دسر لطیف و خوشمزه ترکیه ای ویژه ماه رمضان +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2018-06-13
گردآوری : نیک صالحی
کازان دیبی

شبهای آخر ماه مبارک رمضان را سپری می کنیم و آخرین افطار های این ماه عزیز را می توانیم در کنار عزیزانمان متفاوت تر از قبل تجربه کنیم با تهیه یک دسر خوشمزه و لطیف از مردم کشور ترکیه سفره افطار خود را رنگین کنید.

در ادامه سری آشپزی های ماه رمضان به یک دسر خوشمزه ترکیه ای میرسیم که پیشنهاد می کنیم در اولین فرصت آن را تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن در کنار جمع خانواده بهره مند شوید. این دسر لطیف و خوشمزه کازان دیبی نام دارد. برای آشنایی با طرز تهیه آن با ما همراه باشید.

کازان دیبی

مواد لازم:

آرد برنج / ۲ قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت / ۶ قاشق غذاخوری

شکر / یک دوم پیمانه

شیر / ۳ پیمانه

گلاب/ یک چهارم پیمانه

وانیل / یک چهارم ق چ ( در صورت تمایل )

کره یا خامه / ۲ ق س( در صورت تمایل )

خلال پسته / برای تزئین

مواد لازم برای لایه کارامل:

کره / ۱ تا ۲ ق س

شکر / به مقدار لازم ( متناسب با کف قالب )

کازان دیبیطرز تهیه کازان دیبی

روش تهیه کازان دیبی:

برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا آرد برنج و نشاسته ذرت را در شیر سرد حل میکنیم.

شکر، گلاب و وانیل را اضافه کرده؛ روی حرارت ملایم میگذاریم و هم میزنیم تا به جوش آید و غلیظ شود.
از روی حرارت برداشته، در صورت تمایل ۲ قاشق غذاخوری کره یا خامه اضافه کنید و هم بزنید تا رویه نبندد.

اکنون لایه کاراملی را آماده میکنیم. ابتدا کره را کف قالب مورد نظر می مالیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم.
اضافه کره را از ظرف خارج میکنیم.
(میتوان از قالب گرد ساده و یا قالب های کوچک تک نفره هم برای تهیه این دسر استفاده کرد)

شکر را کف قالب پاشیده، روی حرارت میگذاریم تا ذوب شده و کاراملی شود.
قالب را از روی حرارت برداشته، چند قاشق از کرم را اضافه کره، با کارامل مخلوط میکنیم و دوباره روی
حرارت میگذاریم به مدت ۲ دقیقه تا کمی بجوشد.

سپس همه کرم را روی کارامل میریزیم و قالب را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار میدهیم.

کازان دیبیآموزش تهیه کازان دیبی

موقع سرو ، دسر رو به صورت نوارهای مستطیل به پهنای حدود ۵ سانت برش می زنیم و با یک
کفگیر هر برش رو رول می کنیم و توی ظرف میذاریم ، یعنی در واقع قسمت قهوه ای که زیر
دسر بود با رول کردن اون میاد رو. این دسر خیلی راحت از قالب جدا می شود.

آرد برنج خانگی

برای آرد برنج مهمترین نکته ای که هست استفاده از برنج ایرانی مرغوب و معطره که البته باید خوب
شسته بشه که بعد از خشک شدن بوی آزاردهنده ای نداشته باشه از شب قبل برنج رو بدون نمک !
خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید تا کاملا بوی خاکش بره و رنگش سفید بشه …

بعضیها سه روز تو آب نگه می دارند که من به تجربه و توصیه مامانم این کار رو نمی کنم
چون هم برنج بو می گیره به خاطر نمکی که وجود نداره و هم اینکه نیازی به این همه وقت
نیست وقتی در طول یک روز می تونی آرد برنج رو آماده کنی
خب پس برنج رو از شب قبل خیس می کنید و فرداش آبکش می کنید و بلافاصله می ریزید
داخل یک دستمال یا کیسه نخی تمیز و ۳- ۴ ساعتی زمان می دید که رطوبت اضافه اش گرفته
بشه ولی نباید خشک بشه چون دیگه آسیاب نمی شه … مثلا اگر صبح ریختی داخل کیسه
ظهر آسیاب کن ،یا ظهر این کار رو کردی عصر آسیابش کن که رطوبت نهایی اش حفظ شده باشه هنوز …

می ریزید داخل آسیاب یا همین مولینکس های معمولی که بهش ۱-۲-۳ هم می گن
تا جاییکه می خوای نرم بشه آسیابش می کنی و بعد از الک رد می کنی و آرد برنج
رو داخل یک سینی پهن کن و بزار کاملا خشک بشه … بعدش هم حتما داخل یخچال نگهداری کن که بو نگیره …

نون و آب _ روزمنو

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
لحظات نفس گیر از گاز گرفته شدن توسط تمساح
برچسب ها: دسر
اخبار مرتبط:
دسر هویج ساده
دسر هویج ساده و خودمانی
پاناکوتای توت فرنگی
پاناکوتای توت فرنگی یک دسر بهاری!
کیک ریواس
کیک ریواس (دسر بهاری)
حلوای هویج فندقی
حلوای هویج فندقی , متفاوت و خوشمزه
پیشنهادات ویژه
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
تبلیغات شما
تبلیغات شما
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
اسلایس مرغ اسلایس مرغ لذیذ به سبک مجلسی !
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
کوکو تره فرنگی کوکو تره فرنگی رابا این دستور پخت حتما امتحان کنید+عکس
ساندویچ عصرانه طرز تهیه ساندویچ عصرانه بسیار خوشمزه و شیک!+عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
ساندویچ با نان تست ساندویچ با نان تست, شیک و لذیذ! +عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
عصرانه لذیذ و فوری با بورک مرغ و سیب زمینی!+عکس
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
شیرینی با نان تست شیرینی فوق العاده ساده و خوشمزه با نان تست!!
فلافل خوزستان طرز تهیه فلافل خوزستانی/ حتما امتحان کنید!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
نان خیتاب طرز تهیه نان محلی مقوی و لذیذ خیتاب!
ترشی رب انار روش تهیه ترشی رب انار
بیسکویت موز توپی بیسکویت موز توپی ، میان وعده مقوی برای بچه ها !
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
نان فانتزی خوشمزه نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی!+عکس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
نان پنیری رومانی پاسکا ، بی نظیر و لذیذ!+عکس
لازانیای ماکارونی لازانیای ماکارونی و پنیر غذای محبوب بچه ها
تزیین تربچه به شکل گل ایده هایی زیبا برای تزیین تربچه سبزی خوردن
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
اسلایس مرغ
اسلایس مرغ لذیذ به سبک مجلسی !
لازانیای ماکارونی
لازانیای ماکارونی و پنیر غذای محبوب بچه ها
کیک سیب
کیک سیب با این سُس عالی میشه
کوکی کاکائویی
طرز تهیه کوکی شکلاتی با چیپس شکلات
logo-samandehi
  • خانه
  • تماس با ما
  • تبلیغات در سایت
  • آر اس اس
  • ویدئو و موزیک
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشرپورتاژ آگهیویدئو