طرز تهیه ژله خوش رنگ با انگور و سیب خرد شده!

دیزاین ژله با انواع میوه ها و خوردنی ها کار بسیار جذابی است که به بهتر شدن طعم ژله
نیز کمک میکند، ما در این مجموعه مدل های تزیین ژله و دسر جدید و زیبا ژله مجلسی را
اموزش داده ایم . با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم ژله مجلسی

برای ۸ نفر :

آب انگور سفید ۲ فنجان

آب سرد ۱ فنجان

ژلاتین ۳ بسته

شکر ۱/۳ فنجان

سیب قرمز و خرد شده ۱ عدد

انگور سبز و بنفش بی دانه و نصف شده ۱ پیاله

طرز تهیه ژله مجلسی :

۱- ۲ فنجان آبمیوه رادر تابه با دمای رو به بالا بجوشانید.

۲- در همین حال، آب را در یک ظرف بزرگ و با حرارت ثابت بریزید، سپس ژلاتین را روی آب
پخش کنید، اجازه بدهید به مدت ۳ دقیقه بماند، بعد آب میوه را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا
در ژلاتین حل بشود(۲ تا ۳ دقیقه).شکر را اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید تا حل شود و آنرا در
آب انگور بنفش بریزید (یاآب انگور سفید).

۳- سپس مواد را ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد کمی ثبات پیدا کنند.زمان به اندازه ظرف و سرمای
یخچال شما بستگی دارد.بعد از گذشت ۱ ساعت هر ۵ یا ۱۰ دقیقه مواد را چک کنید چرا که بعد از آن
ساعت مواد به سرعت سفت می شوند.( قبل از بسته شدن ژله )

۴- قبل از بسته شدن ژله، به آرامیمخلوط را تا زمانی که یکدست شود هم بزنید.فقط با ملاقه ۶ فنجان
در قالب ها به اندازه حدود ۱سانتی متر یرای پوشش زیر آنها بریزید.سیب را در لایه های ژله بخوابانید
و به سمت هر شیار در قالب هل بدهید، به آرامی باملاقه لایه های نازکی دیگر از ژله را روی میوه ها
بریزید تا به خوبی در جایشان قرار بگیرند.

انگورها را با ژله باقی مانده در یک کاسه مخلوط کنید، سپس به آرامی با ملاقه مخلوط را در
قالب بریزید و بالای آن را صاف کنید.قالب را با مواد بالای آن یا پلاستیک بسته بندی بدون دست
کاری ژله ها کاور کنید.

۵- سپس مواد را تا کاملا سفت شوند حدود ۴ ساعت در یخچال بگذارید، بعد آن را مزه کنید و
اگر آماده بود آن را با انگشتهایتان لمس کنید اگر که انگشتتان به آن نچسبید یعنی اینکه کار
انجام شده است.

خواص سیب قرمز چیست:

بخش زیادی از خواص سیب سرخ؛ به دلیل ترکیبات موجود در آن است . سیب قرمز؛ دارای ویتامین ،
پتاسیم و قند است . قند موجود در این میوه طبیعی بوده و برای بدن مفید است . مصرف سیب قرمز
قبل از صبحانه باعث جلوگیری از خستگی و ضعف بدن در طی روز شده د انرژی زیادی برای بدن ذخیره
می کند .

جلوگیری از بیماری های تنفسی:

از مهم ترین خواص سیب قرمز؛ می توان به جلوگیری از بیماری های تنفسی اشاره کرد . افرادی که
اسم دارند می توان از سیب قرمز به عنوان یک روش درمانی موثر استفاده کنند .زنانی که در دو دوران
بارداری از سیب قرمز استفاده می کنند فرزندشان کمتر دچار بیماری های تنفسی به ویژه اسم می شوند .

خواص سیب سرخ؛ در بزرگسالان نیز احتمال بروز بیماری های دستگاه تنفسی ، سرطان ریه و آسم
را کاهش می دهد . همچنین می توان از سیب قرمز به عنوان یک درمان موثر برای یماری آسم استفاده
کرد .

اعث بالا رفتن قدرت حافظه و جلوگیری از بیماری آلزایمر در افراد میان سال می شود . سیب قرمز؛ باعث
بالا رفتن سطح استیل کولین در بدن می شود . ( استیل کولین کار جابه جایی پیام ها بین سلول های
عصبی را بر عهده دارد .همچنین باعث تقویت حافظه می شود . به همین علت به افراد میان سال توصیه
می شود از خواص سیب سرخ در کاهش ابتلا به بیماری آلزایمر بهره ببرند .

سرآشپز – نهالستان