ژله بیسکویت یک دسر لذیذ و خوشمزه ای است که بیشتر در مهمانی ها ، تولدها ، و حتی مراسم خاص مثل سالگرد ازدواج از آن استفاده میکنند. شما میتوانید به راحتی این ژله خوشرنگ را درست کنید و از آن لذت ببرید با ما همراه باشید.
کسانیکه که قصد درست کردن دسر دارند همیشه در صدد کاری اند که یک دسر جذاب و خوشمزه ای
درست کنند تا دیگران با خوردن این دسر خوشمزه لذت ببرند. این دسر خاص و خوشمزه معمولا در پذیرایی
مهمان ها قرار میگیرد. برای تهیه ی ژله بیسکویت با ما در نیک صالحی همراه باشید.
مواد لازم ژله بیسکویت:
پودر ژله آناناس ۱۰۰ گرم
آبجوش و آب سرد از هر کدام یک پیمانه
بیسکویت ساده ۱۶ عدد
شکلات چیپسی به میزان لازم
طرز تهیه ژله بیسکویت:
ابتدا پودر ژله را با آبجوش حل سپس آب سرد را اضافه نمایید.داخل قالب مورد نظر را آب سرد
گردانده بیسکویت‌ها را در قالب بچینید و ژله مایع را کم‌کمداخل قالب ریخته و در یخچال به مدت
شش ساعت قرار دهید تا دسر بسته شود.قالب را در آب داغ به مدت پنج ثانیه نگه دارید سپس
در ظرف سرو برگردانید و اطراف آن رابا شکلات تزیین کنید.
ژله بیسکویتتفاوت پودر ژله و پودر ژلاتین
پودر ژلاتین ساده و بدون طعم و رنگ است در حالی که پودر ژله رنگ و طعم و مزه دارد.
علاوه بر ویژگی های ظاهری فرق پودر ژله و پودر ژلاتین کاربرد پودر ژلاتین و پودر ژله نیز
با هم متفاوت است. به عنوان مثال درست کردن دسر با پودر ژلاتین رایج است. زیرا پودر
ژلاتین حالت سفت کننده به دسر می دهد. در حالی که از پودر ژله برای درست کردن ژله
استفاده می شود و در واقع مهم ترین کاربرد پودر ژله درست کردن ژله است. لذا در اکثر
موارد نمی توان از پودر ژله به جای ژلاتین استفاده کرد.
پودر ژلاتین
ژلاتین به چسب استخوان معروف است. ژلاتین موجود در ژله ها، دردهای مفصلی را کاهش
می دهد و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. کلاژن به طور مستقیم اثرات ضد التهاب
داشته و روی بافت مفاصل اثر مستقیم دارد. با بررسی دریافت ژلاتین و تاثیر آن روی استخوان
این نتیجه به دست آمد که ژلاتین می تواند تاثیرات متفاوتی روی چگالی استخوان و وزن بدن
داشته باشد. این تاثیر بیشتر روی استخوان ران دیده شده است. گلایسین موجود در ژلاتین
با افزایش اسید هیروکلوریک در معده به هضم و جذب مواد مغذی مورد نیاز کمک کند. سوپ
های حاوی ژلاتین یکی از رژیم های غذایی مهم برای افرادی است که مشکلات گوارشی
دارند. همچنین ژلاتین التهاب روده افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر را با ایجاد یک لایه
پوشاننده کاهش می دهد.
ژلهپودر ژله
در مواد اولیه پودر ژله از پودر ژلاتین استفاده شده است اما ژله رنگ و طعم داشته و علاوه
بر پودر ژلاتین از مواد دیگر نیز در تهیه پودر ژله استفاده می شود. ژله را می توانید با آب
میوه و یا پوره میوه تهیه کنید اما ژله ای که با آب میوه تهیه شود صاف تر و شفاف تر است.
اگر بخواهید داخل ژله میوه بریزید باید میوه ها را ریز خرد کنید. تا زمانی که با قاشق ژله خورده
می شود شکل خوبی داشته باشد یعنی ژل و میوه با هم در قاشق بیاید.
سوران ـ ستاره
