چیز کیک هندوانه دسر خوشمزه برای شب یلدا

چیز کیک هندوانه دسر خوشمزه برای شب یلداآشپزی و شیرینی پزی

چیز کیک هندوانه یک ذسر شیک و خوشمزه و مناسب برای دسر شب یلداست.

شب یلدا یکی از دور همی های سنتی ایرانیان است و چیز کیک
یک دسر پر طرفدار. چیز کیک هندوانه یک ذسر شیک و خوشمزه
و مناسب برای دسر شب یلداست.

مواد لازم چیز کیک هندوانه برای شب یلدا

کوکی ساده ۲۰۰ گرم

کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم

رنگ خوراگی ژله ای سبز چند قطره

کوکی ساده ۲۰۰ گرم

کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم

رنگ خوراکی ژله ای قرمز چد قطره

مواد لازم برای چیز کیک

پودر ژلاتین ۱۰ گرم

آب هم دما با اتاق ۲۵ میلی لیتر

پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم

شکر ۷۳ گرم

شیر ۶۳ میلی لیتر

خامه ۶۳ میلی لیتر

مواد لازم ژله هندوانه

آب هندوانه ۳۷۵ میلی لیتر

ژله هندوانه یا توت فرنگی ۱ بسته

آب ۴۵ میلی لیتر

طرز تهیه چیز کیک هندوانه

۱ . برای تهیه چیز کیک هندوانه باید نصف کوکی ها را به رنگ سبز
و نصف دیگرشان را به رنگ قرمز دراورید.

۲ . کوکی ها را کاملا خرد کنید.

۳ . کره یا مارگارین را در مایکروفر ذوب کنید و کناری بگذارید تا
از حرارت بیوفتد سپس جدا گانه با کوکی ها و چند قطره رنگ خوراکی
مخلوط نموده و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

۳ . یک قالب کمربندری ۲۱ سانتی را برداشته و با فاصله کمی از دیواره
ها خمیر کوکی قرمز رنگ را کف قالب صاف کنید.

چیز کیک حندوانه

چیز کیک حندوانه

۴ . خمیر سبز رنگ را در دستتان فشار دهید تا به هم بچسبد و اطراف و کنار
قالب را با خمیر سبز مطابق تصویر پر کنید و با قاشق کاملا بالای خمیر را صاف
کنید.

۵ . ژلاتین را با آب مخلوط کرده و کناری بگذارید تا آب را به خود جذب
کند.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کیک مرغ و کدو +عکس

۶ . خامه را هم بزنید تا به حالت نیمه فرم گرفته در آید و کناری بگذارید.

چیز کیک هندوانه

پنیر خامه ای برای چیز کیک هندوانه

۷ . پنیر خامه ای را هم بزنید تا نرم شود سپس شکر و شیر را افزوده
هم بزنید.

دستور پخت چیز کیک هندوانه

۸ . ژلاتین را روی بخار آب یا در مایکروفر ذوب کنید سپس در حین
هم زدن به پنیر خامه ای اضافه کنید و در آخر خامه را با پنیر مخلوط
نمایید.

۹ . یک لیوان از مخلوط را جدا کرده و با رنگ قرمز مخلوط نمایید
و روی خمیر قرمز رنگ ریخته صاف کنید.

۱۰ . کاسه ای را به صورت وارونه وسط چیز کیک بگذارید و دور
تا دور ان را با مواد پنیری سفید پر کنید و  در یخچال بگذارید تا
خودش را بگیرد.

۱۱ . آب و ژله را مخلوط کرده هم بزنید و در مایکروفر حرارت
دهید تا کاملا حل شود سپس با آب هندوانه مخلوط نمایید و کناری
بگذارید خنک شود.

۱۲ . چیزکیک را از یخچال درآورده و کاسه را از وسطش
بردارید و وسط چیزکیک را با ژله پر کنید و با قاشق حباب
های ایجاد شده را باز کرده و دوباره به یخچال برگردانید.

آموزش تهیه دسر چیز کیک هندوانه ای

چیز کیک هندوانه

شکلات

۱۳ . برای درست کردن دانه های هندوانه ۱۰۰ گرم
شکلات تلخ را ذوب کرده داخل قیف نایلونی ریخته و
سوراخ ریزی در آن ایجاد کرده و روی کاغذ روغنی
مانند تصویر اشک های ریزی بزنید. و در انتها دانه ها
را روی چیز کیک بچینید و برش بزنید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی

اختصاصی نیک صالحی

تاریخ بروزرسانی : 2018-12-02 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری