چیز کیک از جمله دسر های خوشمزه ای است که به راحتی در منزل تهیه میشود .شما می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. چیز کیک شکلاتی طعمی فوق العاده ی دارد .مطالب ما را دنبال کنید.
چیزکیک شکلاتی یخچالی از جمله چیز کیک های خوشمزه ای است که افراد زیادی ان را دوست دارند و از خوردن این کیک خوشمزه لذت میبرند. این چیز کیک خوشمزه را میتوانید در مجالس و مهمانی ها استفاده و سرو نمایید .و به راحتی در منزل تهیه نموده و در یک عصر پاییزی همراه خانواده میل نمایید . اگر به دنبال تهیه ی این چیز کیک خوشمزه هستید مطالب ما را در نیک صالحی ببینید.
مواد اولیه چیزکیک شکلاتی یخچالی
شیر ۲ سوم لیوان
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
خامه ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱ قاشق غذاخوری
بیسکویت (شکلاتی کرم دار) ۲۵۰ گرم
طرز تهیه چیزکیک شکلاتی یخچالی
در ابتدا بیسکوییت های کاکائویی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. کف قالب کاغذ روغنی بیندازید و روی کاغذ و دیواره را کاملا چرب کنید و بعد مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید، خوب فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند.مواد را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود. شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار هید تا آب شود ( روش بن ماری ). ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق آب روی آن بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
دسر شکلاتی(میتوانید داخل مایکروویو هم آن را حل کنید). پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید. خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید. قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید سپس قالب را به مدت ۳تا۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود. پس از اینکه چیز کیک بسته شد آن از قالب خارج کنید . به این صورت که اول با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید و بعد آن را از قالب خارج کنید. چیز کیک را با شکلات آب شده و فندق تزیین کنید.
کیک شکلاتی یخچالینکات:
۱) در صورت تمایل به جای بیسکویت کرم دار از بیسکوییت ساده استفاده کنید. ۲) بجای ۱ قاشق غذاخوری پودر زلاتین میتوانید از ۲ ورقه ژلاتینی بزرگ یا ۴ ورقه ژلاتینی کوچک استفاده کنید.
بهارسایت
