چیزکیک شکلات و گردو , ابتدا برای تهیه لایه زیرین، بیسکویت ها را در غذاساز پودر کرده و سپس با شیر مخلوط کنید.
چیزکیک شکلات و گردو
در این مطلب طرز تهیه چیزکیک شکلات و گردو خوشمزه را آموزش میدهیم که حتما خوشتان خواهد آمد.
میزان سرو: ۱۰ الی ۱۲ نفر
مواد لازم کراست (لایه زیرین):
بیسکویت سبوس گندم: ۴۰۰ گرم
شیر: ۵۰ میلی لیتر
مواد لازم فیلینگ (لایه میانی):
کره: ۳ قاشق سوپ خوری
پنیر خامه ای: ۶۰۰ گرم
تخم مرغ: ۵ عدد
ماست: ۲۰۰ گرم
آرد: سه چهارم پیمانه
شکر: یک پیمانه
وانیل: ۲ قاشق چای خوری
گردو (درشت خرد شده): یک پیمانه
مواد لازم رویه چیزکیک شکلات و گردو:
شکلات تلخ: ۸۰ گرم
خامه: ۱۰۰ میلی لیتر
طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه لایه زیرین، بیسکویت ها را در غذاساز پودر کرده
و سپس با شیر مخلوط کنید. قالب کمربندی بزرگی را با کاغذ روغنی بپوشانید
و خمیر شیر و بیسکویت را کف و کناره های آن فشار دهید.
طرز تهیه لایه میانی:
تمامی مواد را به جز گردو در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
گردو را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را روی لایه بیسکویت داخل قالب پخش کنید
و به مدت ۵۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد
(۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید. سپس آن را از فر خارج کرده
و پس از خنک شدن تمام شب در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه لایه رویی:
شکلات را خرد کرده و به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) ذوب کنید.
خامه را به آن اضافه و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند.
سپس این مخلوط را روی چیزکیک بریزید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
کیک و شیرینی
