چیزکیک با تزیین هندوانه, جالب و خوشمزه!

یکی از قدیمی‌ترین دسرهای دنیا کیک پنیری‌ست. این دسر خوشمزه از مواد ساده تشکیل میشود، و دستور پخت بسیار آسانی دارد. چیزکیک با تزیین هندوانه دسری شیک و خوشمزه برای شب یلداست. با مادر نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم چیزکیک با تزیین هندوانه

کیک شیفون یا مکزیکی ۴

تخم مرغی: ۱ عدد

در قالب گرد ۲۰ سانتیژله

هندوانه: ۱ عدد

تخم مزغ: ۲ عدد

وانیل: کمی

پنیر خامه ای: ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم

خامه صبحانه: یک چهارم پیمانه

شکر دانه ریز: نصف پیمانه

نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین:۲ قاشق غذاخوری

آب سرد: یک سوم پیمانه

خامه فرم گرفته: به مقدار لازم

شکلات چیپسی: به مقدار لازم

طرز تهیه چیزکیک با تزیین هندوانه

مرحله ۱ -کیک را طبق دستورالعمل آن پخته و اجازه دهید سرد شود، سپس داخل کیک را در آورده به طوری که
کف و دیواره کیک حدود ۲ سانت باقی بماند.مرحله ۲ – تخم مرغ را با شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله ۳ – پنیر خامه و خامه را با هم بزنید تا یکدست شود سپس به مخلوط زرده اضافه نمایید.مرحله ۴ – ژلاتین را
در آب سرد حل کرده و روی حرارت غیر مستقیم(بن ماری)گذاشته تا شفاف شود سپسبه مواد بیافزایید و در نهایت
نشاسته ذرت را اضافه کنید.

مرحله ۵ – داخل کیک را با مایه پنیری پر کرده و در یخچال بگذارید تا بسته شود.مرحله ۶- ژله را در یک لیوان آب
جوش حل کرده و بعد نصف لیوان آب سرد به آن افزوده و قاشق شیر برای مات کردن رنگ ژله در آخر به آن افزوده
و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس در یخچال بگذارید تا نیم بند شود.مرحله ۷ – ژله نیم بند را روی مایه پنیری بسته
شده ریخته، مقداری شکلات چیپسی روی آن داده تانمایی از تخمه هندوانه داشته باشد و دوباره در یخچال
گذاشته تا کاملا بسته شود.

چیزکیک با تزیین هندوانه

ژله

مرحله ۸ – کیک دور ژله را با خامه سفید پوشانده و دیواره کیک را با خامه سبز بپوشانید تاطرحی از هندوانه نمایان
شود سپس تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.نکــــــاتبه طور معمول نیازی به پوشاندن چیز کیک با خامه نیست.
در صورتی که مایل هستید رنگ کیک مانند تصویر قرمز شود می توانید یک ژله هندوانه یا انار را دریک و نیم لیوان آب
جوش حل کرده و بعد از سرد شدن روی مایه پنیر ریخته تا مایع بودنژله باعث شود بخورد کیک برود سپس بعد از سرد
شدن می توانید ژله نیم بند شده را روی مایه پنیری بریزید.می توانید هنگام برش کیک ابتدا یک سوم روی کیک را برداشته
تا در مرحله آخر مانند در روی کیک

نشاسته ذرت

با وجود کاربردهای متعدد نشاسته ذرت، بسیاری از مردم درباره ارزش غذایی، فواید و مضرات این ماده غذایی
اطلاعات کمی دارند و نمی دانند آیا مصرف آن می تواند برای سلامتی خطری به دنبال داشته باشد یا خیر.

نشاسته ذرت چیست؟
نشاسته ذرت (به انگلیسی : cornstarch) از مواد غذایی پر طرفدار در آشپزی است که معمولا به عنوان قوام دهنده برای
افزایش غلظت سوپ ها، خورش ها، سس ها و دسرها استفاده می شود و در دستورالعمل های غذایی مختلف از جمله
تهیه پای میوه ای یا به عنوان نرم کننده برخی شیرینی جات به کار می رود.

خواص نشاسته ذرت

ارزش غذایی نشاسته ذرت

نشاسته ذرت از نظر محتوای کالری و کربوهیدرات ها در سطح بالایی قرار گرفته اما فاقد مواد مغذی مهم همچون پروتئین،
فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی می باشد.بگذارید.

تبیان – عصر ایران