طرز تهیه چیز کیک ایتالیاییِ تیرامیسو

چیزکیک ایتالیایی تیرامیسو یک دسر بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و تاریخچه ورود آن به صنعت
شیرینی پزی به خیلی قبل ها برمیگردد. طرز تهیه این دسر جدید را به شما آموزش داده ایم.
برای تهیه ی آن با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم چیزکیک ایتالیایی تیرامیسو

قهوه تلخ : ۱/۲ پیمانه

خامه شیرین شده و فرم گرفته : ۳۰۰ گرم

ماسکارپونه : ۲۵۰ گرم

پنیر خامه ای : ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم

ژلاتین : ۶ ورق

شکر : ۵۰ گرم

وانیل : به مقدار لازم

مواد لازم کیک اسفنجی

تخم مرغ : ۴ عدد

آب سرد : ۴ قاشق غذاخوری

وانیل شکری : یک قاشق مرباخوری سرپر

شکر : ۲۰۰ گرم

آرد : ۱۸۰ گرم

بکینگ پودر : قاشق چایخوری سرصاف

طرز تهیه چیزکیک ایتالیایی تیرامیسو

روی کیک سرد شده با قلمو قهوه تلخ بزنید تا خوب به خورد کیک برود.
سپس پنیر خامه ای، ماسکارپونه، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و
خوب بزنید تا یکدست شود.ژلاتین رادر آب سرد خیس کنید.چند قاشق
از مواد و چند قاشق از خامه را کمی حرارت دهید.

بعد از ۷ دقیقه که ژلاتین نرم شد، آن را از آب خارج کنید و با مواد گرم
مخلوط کنید،تا حل شود.این مایع را به مخلوط پنیر اضافه کنید و آرام به
خورد کرم بدهید.در آخر خامه فرم گرفته را اضافه کنید.

کیک را داخل قالب گذاشته یا دورکیک را با کاغذی محکم بپوشانید تا
کرم از روی کیک خارح نشود.سپس کرم را روی کیک داده و به مدت ۵
ساعت در یخچال قرار دهید.بعد از سفت شدن کرم برش داده و با پودر
کاکائو تزیین کرده و سرو کنید.

خواص قهوه تلخ

قهوه دارای مجموعه ای از آنتی اکسیدان ها است، براساس تحقیقات یک
فنجان قهوه دارای گروه ویتامین های B5، B2 و B3، منگنز، منیزیم و پتاسیم
است که همگی از جمله مواد مفید برای حفظ سلامت بدن هستند.

با نوشیدن قهوه، خطر ابتلا به بیماری های قلبی بسیار کاهش پیدا می کند
زیرا در این نوشیدنی مواد کاهنده التهاب در بدن وجود دارد و مانع از گرفتگی
عروق خونی می شود.این ماده یکی از برترین خوراکی ها برای کاهش وزن و
رسیدن به تناسب اندام است و کارشناسان اعلام کرده اند در قهوه موادی
وجود دارد که باعث افزایش سوخت و ساز بدن و چربی سوزی به ویژه در
ناحیه دور شکم می شود و به این ترتیب فرد با مصرف روزانه آن می تواند
به سرعت وزن کم کند.

مصرف قهوه در زمان سرماخوردگی و ابتلا به آنفلوآنزا می تواند باعث کاهش
علایم بیماری، بهبود فرد و کاهش دوران نقاهت شود، به همین دلیل کارشناسان
مصرف آن را هنگام بیماری به شرط نداشتن تب بالا توصیه می کنند.کارشناسان
دریافتند افرادی که روزانه ۲ فنجان قهوه مصرف می کنند تا ۴۰ درصد کمتر به
سرطان کبد مبتلا می شوند، این نوشیدنی دارای مواد ضد سرطانی است
که از ابتلا این بیماری مرگبار تا حد زیادی جلوگیری می کند.

این نوشیدنی مانند یک دارو مانع از گسترش بیماری آلزایمر در سالمندان می
شود، مصرف قهوه باعث تقویت قدرت حافظه و حفظ سلامت اعصاب مغز می
شود که به این ترتیب از بروز زوال عقل به دلیل افزایش سن در افراد جلوگیری
می کند.قهوه به دلیل برخوردای از خاصیت مدر باعث دفع سموم از بدن، افزایش
دفع ادرار، پاکسازی کبد و کلیه ها می شود که به این ترتیب مواد سمی و نمک
اضافی از بدن خارج شده و فرد کمتر مبتلا به انواع بیماری های مزمن و چاقی
می شود.

سیمرغ – میهن فال