مواد اولیه برای ۴ نفر:
گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم پیاز۱/۲ پیاز (خرد شده) ادویه تاکو ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی۲۸۰ گرم (خرد
شده مخلوط با فلفل سبز) آب گوشت ۲ فنجان ماکارون ۱ فنجان (ماکارونی صدفی) کره ۲ قاشق غذاخوری آرد ۲
قاشق غذاخوری شیر۳/۴ فنجان پنیر چدار ۱۱۵ گرم (رنده شده) نمک ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
در یک قابلمه روی حرارت متوسط، گوشت را با پیاز تفت دهید تا قهوه ای شود و بعد هر گونه
چربی را از داخل قابلمه بیرون بیاورید.سپس ادویه تاکو، گوجه و فلفل سبز، آب گوشت و ماکارونی را اضافه کرده
و هم بزنید تا به جوش آید.سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت دوازده تا چهارده دقیقه آرام
بجوشند تا ماکارونی ها نرم تر شوند.در این زمان، کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود و
بعد با آرد مخلوط کنید و به مدت دو دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شوند و آرام با شیر
مخلوط کنید و به جوش آورید.سپس از روی حرارت بردارید و با پنیر مخلوط کنید تا پنیر آب شود سپس
نمک و فلفل را اضافه کنید و سس را روی گوشت برگر بریزید و آرام هم بزنید تا مخلوط شوند.
ایران کوک
