نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
شنبه ۳۱ / ۰۲ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > چگونه سبزی‌ها را خوشمزه‌تر کنیم؟

چگونه سبزی‌ها را خوشمزه‌تر کنیم؟

تاریخ بروزرسانی : 2013-05-23
گردآوری : نیک صالحی

سبزیجات ۱- بهتر است برخی از سبزی‌ها مانند هویج، گل کلم، پیاز و گوجه فرنگی را اصلاً نپزید.چون این سبزی‌ها به صورت خام خوشمزه‌تر هستند.شما می‌توانید آن‌ها را قطعه قطعه و با کمی آب‌لیمو طعم‌دار کنید و کنار ظرف غذایتان بچینید.اگر سفت و سختی هویج برای شما یا کودکتان قابل تحمل نیست، می‌توانید آن را […]

سبزیجات ۱- بهتر است برخی از سبزی‌ها مانند هویج، گل کلم، پیاز و گوجه فرنگی را اصلاً نپزید.
چون این سبزی‌ها به صورت خام خوشمزه‌تر هستند.
شما می‌توانید آن‌ها را قطعه قطعه و با کمی آب‌لیمو طعم‌دار کنید و کنار ظرف غذایتان بچینید.
اگر سفت و سختی هویج برای شما یا کودکتان قابل تحمل نیست، می‌توانید آن را رنده کنید تا خوردنش آسان‌تر
شود.
۲- معمولاً بیشتر افراد طعم سبزی‌های بخارپز را دوست ندارند، اما می‌توانید با افزودن کمی روغن کنجد و سرکه بالزامیک
به سبزی‌های بخارپز، طعمی مطلوب به آن‌ها بدهید، البته کمی تفت دادن این سبزی‌ها طعم بهتری به آن‌ها خواهد داد.
۳- طعم دهنده‌هایی نظیر پودر سیر، فلفل سیاه و مقدار بسیار کمی نمک می‌تواند سبزی‌های شما را خوش طعم کند.
۴- افزودن کمی روغن زیتون یا روغن کنجد به سبزی‌های پخته هم می‌تواند طعم فوق‌العاده‌ای به آن‌ها ببخشد.
۵- هرگز به سبزی‌هایی که قرار است پخته شوند، آب‌لیمو یا سرکه اضافه نکنید.
این کار باعث تلخ و بدبو شدن آن‌ها می‌شود.
شما می‌توانید آب‌لیمو و سرکه را بعد از پخت به سبزی‌ها اضافه کنید.
ذرت، نخودفرنگی، باقلا و لوبیاسبز را بلافاصله بعد از پخت از داخل ظرف خارج کنید تا پوست رویی آن‌ها جدا
نشود و ظاهر زشتی پیدا نکنند ۶- برای این که ویتامین‌ها، شکل و بافت سبزی‌ها از دست نروند و بی‌طعم
نشوند، بهتر است به جای آب‌پز کردن یا جوشاندن آن‌ها، از روش بخارپز استفاده کنید.
۷- ذرت، نخودفرنگی، باقلا و لوبیاسبز را بلافاصله بعد از پخت از داخل ظرف خارج کنید تا پوست رویی آن‌ها
جدا نشود و ظاهر زشتی پیدا نکنند.
در ضمن، افزودن کمی کره، نمک و آویشن می‌تواند طعم این سبزی‌ها را بسیار مطلوب‌تر کند.
۸- اضافه کردن کمی نمک، گردوی آسیاب شده، کره و پونه خشک به سیب‌زمینی پخته شده، طعم فوق‌العاده جدیدی را
به این خوراکی مفید می‌دهد.
۹- پختن ساقه کرفس، کنگر و بروکلی با آب مرغ یا آب گوشت کم چربی باعث خوش طعم شدن این
سبزی‌ها می‌شود، البته به شرطی که زیاد حرارت نبینند و بعد از پخت هم کمی سرکه بالزامیک به آن‌ها اضافه
شود! خوش طعم کردن سبزی‌ها کلم بروکلی اگر مشکل اضافه وزن ندارید، می‌توانید از مخلوط کره، لیموترش و فلفل سیاه
برای مزه‌دار کردن این سبزی استفاده کنید.
البته از روغن زیتون و پودر سیر نیز می‌توان برای طعم‌دار کردن بروکلی استفاده کرد.
بادمجان و پنیر پارمزان بادمجان بادمجان چه به صورت بخارپز و چه سرخ‌شده یا کباب شده به همراه پنیر پارمیزان
طعم منحصر به فردی پیدا می‌کند، بنابراین پس از پخت این سبزی، روی آن پودر پنیر پارمیزان بپاشید.
گوجه‌فرنگی اگر گوجه‌فرنگی را تفت می‌دهید، بهتر است به آن کمی سرکه بالزامیک و شوید خشک اضافه کنید در غیر
این صورت گوجه‌فرنگی با ریحان ساطوری شده و پنیر موتزارلا می‌تواند بهترین طعم را داشته باشد.
نخودفرنگی این سبزی به اندازه کافی طعم دارد بنابراین لازم نیست به آن ادویه‌ای خاص بزنید.
گل‌کلم بهتر است گل‌کلم را در مخلوط تخم‌مرغ و آرد غوطه‌ور و سپس در کمی روغن سرخ کرد.
کدو سبز مخلوط روغن زیتون، پودر سیر، فلفل سیاه و کمی هم پنیر فتا برای مزه‌دار کردن این سبزی بهترین
انتخاب است.
هویج تنها طعم‌دهنده‌ای که برای این سبزی پیشنهاد می‌کنیم، عسل است.
به این ترتیب هم طعم و هم بوی خاصی پیدا می‌کند.
هرگز به سبزی‌هایی که قرار است پخته شوند، آب‌لیمو یا سرکه اضافه نکنید.
این کار باعث تلخ و بدبو شدن آن‌ها می‌شود.
شما می‌توانید آب‌لیمو و سرکه را بعد از پخت به سبزی‌ها اضافه کنید قارچ این سبزی به اندازه کافی خوشمزه
است و لزومی ندارد آن را با ادویه یا چاشنی مزه‌دار کرد اما سوخاری یا کباب شده مصرف کنید.
ذرت بهترین طعم‌دهنده ذرت، کمی کره است که با مقداری نمک طعم شوری پیدا کرده باشد.
این روش مزه‌دار کردن ذرت، مکزیکی است و با محصولی به نام کره شور انجام می‌شود.
کلم بروکسل مخلوط گردوی ساییده شده، روغن زیتون و سرکه می‌تواند برای مزه‌دار کردن این سبزی انتخاب مناسبی باشد.
فلفل دلمه‌ای بهتر است این سبزی را کباب شده میل کنید؛ بدون افزودن ادویه یا چاشنی.
لوبیا سبز هنگام پخت این سبزی بهتر است که به آن کمی پیاز خرد شده بیفزایید و آن را با
روغن زیتون و سرکه طعم‌دار کنید.
هفته نامه سلامت
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
رودرویی و افتضاح سجاد غریبی (هالک ایرانی ) در مقابل مارتین فورد انگلیسی
برچسب ها: آموزش آشپزی
اخبار مرتبط:
برنج لقمه ای
برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری
چیپس موز
طرز تهیه تنقلات سالم خانگی: چیپس موز شور و شیرین!
آش جو خوشمزه
آشنایی با روش تهیه آش جو
پیتزا اسفناج و قارچ
پیتزای پیتزا اسفناج و قارچ تابستانی
پیشنهادات ویژه
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
تبلیغات شما
تبلیغات شما
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
  • هم اکنون دیگران می خوانند
طرز تهیه مرغ سوخاری طرز تهیه مرغ سوخاری با طعمی کاملا متفاوت! +عکس
سوهان عسلی سوهان عسلی خوشمزه مخصوص پذیرایی از مهمانان نوروزی
طرزتهیه یک خوراک عالی با مرغ!+عکس
روش تهیه جوجه با سس قارچ
پیراشکی املت خوشمزه مخصوص صبحانه!+عکس
اسموتی انبه اسموتیِ مقوی برای سلامت پوست و مو +عکس
طرز تهیه ترامیسوی انار +عکس
طرز تهیه چیز کیک گیلاس
طرز تهیه کوبه
نوشیدنی بهاری نوشیدنی با میوه های بهاری
جوانه ماش
سس هزار جزیره خانگی! +عکس
صبحانه سوئیسی با جو
روش درست کردن پفک خانگی! +عکس
کیک اسپاگتی با تهیه کیک اسپاگتی ، از خوردن آن به شدت لذت ببرید +عکس
حلوای خوش رنگ و خوش طعم با آلبالو!+عکس
غذای فرانسوی تورندو با سس گشنیز و ترخون +عکس
خورش سیب لپه خورش سیب لپه، خورش لذیذ پاییزی
موس قهوه
مرغ بریان با پرتقال و آلوی جنگلی
طرز تهیه باقلواى پاکستانى! +عکس
طرز تهیه کباب ترکی با مرغ
آموزش تهیه نان داغ با گوشت مرغ! +عکس
صبحانه خوشمزه و مقوی:خاگینه بادامی +عکس
کیک لیمویی و نشاسته ای عصرانه خش عطر و خوش طعم+عکس
طرز تهیه املت به روش یونانی! +عکس
عاشق غذاهای شیرین هستید؟ +عکس
تیرامیسوی لیمو تیرامیسوی لیمو، عجب چیزیه!
پودینگ وانیلی ساده پودینگ وانیلی به سبک مجلسی!
سینه مرغ با سس لیمو
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
سس کاراملی خانگی
نکات اساسی برای تهیه سس کارامل خانگی!
پنکیک کدو حلوایی
صبح خود را با پنکیک کدو حلوایی شروع کنید!
اسلایس مرغ
اسلایس مرغ لذیذ به سبک مجلسی !
لازانیای ماکارونی
لازانیای ماکارونی و پنیر غذای محبوب بچه ها
logo-samandehi
  • خانه
  • تماس با ما
  • تبلیغات در سایت
  • آر اس اس
  • ویدئو و موزیک
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهویدئورپورتاژ آگهی