پیش غذایی رسمی برای افطاری ها +عکس

پیش غذایی رسمی برای افطاری ها +عکس آشپزی و شیرینی پزی

یکی از مهم ترین سفره هایی که ما می اندازیم سفره افطار است که معمولا چینش آن با تمام مهمانی های در طول سال متفاوت است و بهترین غذاها و با کیفیت بالا را برای مهمانان روزه دار خود تهیه می بینیم.

شاید برای همه ما پیش آمده باشد که موقع مهمانی های خو به این فکر کنیم که بهترین پیش غذا رسمی چیست که هم طعم خوبی داشته باشد و هم بسیار رسمی و دلپذیر باشد. برای همین هم ما در ادامه یک پیش غذای رسمی را مخصوص افطاری ها برای شما در نظر گرفته ایم. پیش غذایی برای افطار را در نیک صالحی ببینید.

پیش غذایی برای افطار

گراتن بادمجان یکی از بهترین پیش غذاها برای میهمانی های رسمی است.
درست کردن گراتن بادمجان زمان زیادی از شما نخواهد گرفت و با صرف زمان کمی می توانید یک گراتن بادمجان
خوش طعم درست کنید.

مواد لازم:

بادمجان دلمه‌ای سایز خیلی کوچک: ۸ عدد

فیله‌مرغ: ۱۰ عدد

پنیر پارمسان: دو قاشق غذاخوری

پنیر لبنه: ۲۰۰ گرم

خامه صبحانه: ۲۵۰گرم

پیاز متوسط: یک عدد

زعفران آب کرده: به میزان لازم

خردل: دو قاشق غذاخوری

پنیر پیتزای رنده شده: به میزان لازم

سس بشامل: دو لیوان

طرز تهیه پیش غذایی برای افطار

روش تهیه پیش غذایی برای افطار

۱٫
ابتدا فیله‌های مرغ را به اندازه دو بند انگشت به شکل خلالی خرد می‌کنیم، پیاز را هم رنده می‌کنیم و
مرغ‌ها را زعفرانی کرده ، خردل و پیاز رنده شده را به آنها اضافه می‌کنیم.
حالا مرغ‌ها را در ظرفی در بسته به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

۲٫
در این فاصله کلاهک بادمجان‌ها را برداشته و طوری این کار را انجام می‌دهیم که آسیب نبیند که بعدا برای
تزیین از آنها استفاده کنیم.
داخل شکم بادمجان‌ها را با یک قاشق مرباخوری تا جایی که دیواره آسیب نبیند، خالی می‌کنیم اما لزومی ندارد حجم
زیادی از بادمجان را خالی کنیم.
در یک ظرف گود و کوچک که مناسب سرخ کردن بادمجان باشد، روغن می‌ریزیم؛
طوری که حداقل یک‌سوم ظرف پر شود.
بادمجان‌ها را داخل روغن شناور و سرخ می‌کنیم و سپس روی دستمال حوله‌ای قرار می‌دهیم تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.

خواص خردل

۳٫
حالا فیله‌های مرغ را با روغن خیلی کم سرخ می‌کنیم و خامه و پنیر خامه‌ای را به آنها اضافه می‌کنیم.
سرخ کردن مرغ باید با حرارت متوسط و در مدت زمانی حدودا ۱۰ تا ۱۲ دقیقه باشد تا کاملا مغزپخت
شود.

همچنین بخوانید :  ۸ پیشنهاد غذایی مقرون به صرفه

طرز تهیه پیش غذایی برای افطار

وقتی پنیر و خامه را به آنها اضافه کردیم، همه مواد را با هم خوب مخلوط می‌کنیم.
حالا حدود ۱۵۰ گرم پنیر پیتزای رنده شده و پنیر پارمسان داخل مواد می‌ریزیم و تا جایی که تمام مواد
با هم مخلوط شوند، هم می‌زنیم.
اکنون از مواد آماده شده‌مان، داخل بادمجان‌ها را پر می‌کنیم.

۴٫
کف ظرف مورد نظر که می‌خواهیم گراتن را در آن بچینیم کمی روغن ریخته و سپس به ارتفاع دو سانتی‌متر
سس بشامل می‌ریزیم.
بادمجان‌ها را داخل سس چیده روی دهانه هر بادمجان یک قاشق غذاخوری سس بشامل ریخته و سطح آن را با
پنیر پیتزای رنده شده می‌پوشانیم.
گراتن را یک ساعت در پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه
سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.
پس از خارج کردن غذای‌مان از فر برای تزیین، کلاهک بادمجان‌ها را روی
آنها قرار می‌دهیم.

با خواص خردل آشنا شوید

دانه‌های خردل حاوی کالری پایین و دارای ارزش تغذیه‌ای بالا هستند و خواص آنتی باکتریال و ضد عفونی کننده فوق‌العاده‌ای دارند.

این دانه‌ها در انواع مختلف شامل خردل سیاه، خردل سفید و خردل هندی قهوه‌ای با پوست و یا به شکل پودر موجود هستند.

کارشناسان تغذیه با انتشار مقاله جدیدی درباره خواص دانه خردل در شبکه خبری تورنتونیوز، خاطرنشان کردند که روغن خردل به دلیل گرمایی که تولید می‌کند برای پوست بسیار مفید است.

دانه خردل سرشار از ریز مغذی موسوم به سلنیوم است که این ماده معدنی خواص ضد التهابی فوق‌العاده‌ای دارد. همچنین دانه خردل منبع غنی از عنصر منیزیم است که به کاهش شدت حملات آسم و علائم خاص آرتریت روماتوئید و پایین آوردن فشار خون کمک می‌کند.

کارشناسان می‌گویند: اگر از سردردهای میگرنی رنج می‌برید، سری به خردل بزنید، چون دانه‌های خردل آرام بخشی موثر برای کاهش تعداد دفعات سردردهای گیاه خردلمیگرنی هستند.

زندگی ایده آل ـ همشهری انلاین

تاریخ بروزرسانی : 2019-03-21 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :