پیراشکی کرم دار، لطیف و خوردنی به سبک خانگی!

روزهای بهار و تابستان طولانی ترند و مصرف نوشیدنی های خنک می تواند در این هوا بسیار لذت بخش باشد. در کنار نوشیدنی های میوه ای می توانید با یک پیراشکی خوشمزه لذت بیشتری در کنار خانواده احساس کنید . دستور تهیه پیراشکی کرم دار خانگی  را در نیک صالحی بخوانید.

مواد لازم برای پیراشکی کرم دار خانگی

حدود ۲۲ تا ۲۵ عدد

خمیر مایه یک و نیم قاشق سوپخوری

شکر یک قاشق مرباخوری

آب ولرم یک دوم پیمانه (حدود ۳۵ تا ۴۰ درجه)

آرد ۵۰۰ گرم

شکر ۱۰۰ گرم

نمک یک دوم قاشق مرباخوری

آب گرم یک پیمانه

روغن مایع یک دوم قاشق غذاخوری

مواد لازم کرم پیراشکی

شیر یا آب جوش یک و نیم پیمانه

شکر ۱۶۰ گرم

آرد ۹۰ گرم

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

پیراشکی کرم دار

طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی

یک دوم پیمانه آب ولرم رو داخل یک کاسه بریزید، یک دوم قاشق مرباخوری شکر رو به اون اضافه
کنید.

حالا میزان خمیر مایه رو روی اون بپاشید و درب ظرف رو بذارید و اجازه بدید تا خمیر مایه به
اصطلاح عمل بیاد.

(ولرمی آب باید در حدی باشه که با دست کاملا حس بشه ولی دست رو نسوزونه!) زمان لازم برای عمل
اومدن خمیر مایه بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است! بعد این مخلوط رو با آرد و شکر و نمک مخلوط
کنید و کم کم آب گرم رو اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاد.
در آخر هم روغن مایع بریزید.

پیراشکی کرم دار خانگی

روی یک سطحی کمی آرد بپاشید و خمیر رو ورز بدید تا خمیر نرم
و یکدستی حاصل بشه! خمیر پیراشکی رو داخل یک ظرف بذارید و روی اونو بپوشونید و بذارید در یک
جای گرم ۲ ساعت بمونه تا حجمش ۲ برابر بشه.

بعد از این مدت دوباره روی سطحی رو آرد پاشی
کنید و خمیر رو با وردنه به قطر نیم سانت پهن کنید و با قالب گرد یا لیوان دایره هایی
از خمیر در بیارید و بذارید حدود ۱ ساعت بمونه تا دوباره حجمش ۲ برابر بشه! حالا در یک ظرف
گود روغن بریزید و وقتی داغ شد، پیراشکی ها رو سرخ کنید.
بعد هم اونا رو کمی برش بدید و از کرم وسط اونا بذارید.

طرز تهیه کرم پیراشکی

تمام مواد رو به غیر از وانیل با هم مخلوط کنید و روی شعله کم بذارید و مدام هم بزنید
تا غلیظ بشه.
در آخر هم وانیل رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید.

نکات وقتی پیراشکی ها رو توی روغن انداختید، مدام با قاشق روشون روغن بریزید تا پف کنه!کرم رو مدام هم
بزنید تا گلوله نشه!خمیر مایه با شکر، سریعتر عمل میاد.وقتی میگیم که خمیر مایه عمل بیاد، یعنی روی اون حباب
هایی تشکیل میشه و مثل اینه که قل میزنه!!

فواید نوشیدن شیر

۱. سلامت پوست؛ شیر به حفظ پوستی لطیف، نرم و درخشان کمک می‌کند. این به لطف ویتامین‌ها و مواد مغذی زیادی است که برای سلامتی پوست ضروری هستند. البته نمی‌گوییم که شما باید یک وان را با شیر پر کنید و در آن استراحت کنید، اما نوشیدن حداقل دو لیوان شیر در روز این مزیت را برای شما به ارمغان می‌آورد.

۲. دندان‌های قوی؛ شیر بهترین منبع برای کلسیم است و دقیقاً همان چیزی است که دندان‌های شما نیاز دارند. علاوه بر این، شیر به جلوگیری از حفره و پوسیدگی دندان کمک می‌کند. کلسیم تنها با وجود ویتامین D جذب می‌شود؛بنابراین مطمئن شوید که شیری را که می‌نوشید با ویتامین D غنی شده است.

۳. استخوان‌های سالم؛ درست است که کودکان برای افزایش سلامت استخوان‌ها، باید شیر بنوشند تا رشد مناسب را بهبود بخشند. بزرگسالان نیز می‌توانند با نوشیدن شیر استخوان‌هایشان را تقویت کنند تا به پوکی استخوان مبتلا نشوند. البته دقت کنید که برای جذب کلسیم به ویتامین D نیاز است تا کلسیم موجود در شیر سبب سلامت استخوان‌ها شود.

۴- رشد عضلات؛ شیر به دلیل پروتئین موجود در آن در بهبود رشد عضلات بسیار عالی است. بسیاری از ورزشکاران به دنبال تمرین، شیر می‌نوشند، زیرا این ماده مغذی اساسی باعث بهبودی بدن می‌شود. به علاوه، شیر به جلوگیری از درد عضلات کمک می‌کند و مایعات را که در طی فعالیت بدنی از بین رفته‌اند، دوباره تقویت می‌کند.

تک آشپز ـ مشرق