پیراشکی پاپیونی
مواد لازم:
یوفکا ۱ کیلومواد داخلی:سیب زمینی بزرگ ۵ عددپیاز ۱ عددروغن مایعرب ۱ قاشقپاپریکا ۱ قاشق چایفلفل سیاه ۱ قاشق چایزیره
۱ قاشق مربانمک و جعفریسس:آب ۱ لیوانروغن مایع ۱ لیوانرویه:تخم مرغ ۱ عددروغن مایع به مقدار کمکنجد و سیاه دانه
پیراشکی پاپیونی
طرز تهیه :
اول مواد داخلی پیراشکی را آماده میکنیم به این طریق که روغن مایع را ریخته و پیاز را
تفت می دهیم وکمی که تفت دادیم سپس سیب زمینی را اضافه میکنیم رویش ادویه جات را می ریزیم دودقیقه
تفت داده و جعفری را می ریزیم و حرارت را خاموش می کنیم حالا سس را درست می کنیم یوفکا
را پهن کرده کناره هایش را می بریم بشکل مستصیل یا مربع برش میدهیم این یوفکار ا به ۴ قسمت
مساوی تقسیم میکنیم سپس با برس سس می زنیم در وسط بادو انگشت شصت و اشاره آن را چین داده
تا دو طرفش چین بخورد در هر دو طرف پیراشکی را از مواد داخلی می گذاریم و قسمتهایی
که خالی است می بندیم و از کناره های خمیر که در آوردیم بند درست کرده و پیراشکی را
مثل پاپیون می بندیم بقیه خمیرهارا هم به همین شکل درست میکنیم رویش تخم مرغ مالیده و در فر ۲۰۰
درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم
سوران
