طرز تهیه پیراشکی خوشمزه خانگی با خمیر بلینی!

تهیه پیراشکی گوشت در فر روشی بسیار سالم خوشمزه است که می تواند مورد علاقه کودکان شما باشد. مواد داخلش را می تونید به دلخواه سبزیجات ، گوشت یا ترکیب این دو همراه با پنیر بگذارید . برای تهیه ی پیراشکی با خمیر بلینی با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم برای  پیراشکی با خمیر بلینی

۲ آرد :۲ پیمانه

۱پ شیر: ۱ پیمانه

شکر : ۱ قاشق غذا خوری پر

کمی نمک

تخم مرغ : ۴عدد

مواد داخل پیراشکی :

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

پیاز رنده شده :۱ عدد بزرگ

نمک فلفل وادویه به اندازه لازم

رب گوجه:۲ قاشق غذا خوری خرد شده

جعفری خرد شده : ۳۰۰ گرم

پنیر لیقوان: ۱۰۰ گرم رنده شده

تخم مرغ آب پز رنده شده: در صورت دلخواه۲ غذا خوری

طرز تهیه پیراشکی با خمیر بلینی

کف یک ماهی تابه نچسب را با روغن چربمی کنیم وقتی خوب داغ شد یک ملاقه از مایع را داخل تابه می ریزیم وتابه را حرکت میدهیم تاتمام سطح آن آغشته به مایع خمیر پیراشکی شود ووقتی یک طرف پخته شد به آن سطحی که پختهنشده درظرفی برمیگردانیم وهمین ترتیب بقیه مواد رامی پزیم.گوشت پیاز را با رب گوجه فرنگی و نمک فلفل وادویهخوب تفت میدهیم وکمی اب اضافه میکنیم تا بپزد فلفل سبز تند جعفری وپنیر را اضافه میکنیم ومواد را ازروی حرارت بر می داریم وتخم مرغ آبپز رنده شده را به ان اضافه میکنیم ونانهای پیراشکی پخته شدهرا از طرفی که پخته شده با مواد میپوشانیم ووخمیر پیراشکی را بصورت لوله می پیچانیم وداخل روغن سرخ میکنیم.

پیراشکی پیتزایی

جعفری چیست؟

جعفری گیاهی دو ساله است و به حالت وحشی، در اکثر نواحی جنوب شرقی اروپا، شمال افریقا، آسیا و ایران می روید ؛ به علاوه در نواحی مختلف پرورش می یابد.بعنوان یک ادویه و چاشنی در فرم خشک و تازه استفاده می شود. در موارد مختلفی، در ساندویچ، سالاد و غیره استفاده می شود.جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد و این گیاه نسبتا گرمسیری است و برای رشد، نیاز به رطوبت و نور کافی خورشید دارد. اخیرا ریشه جعفری نیز مورد استفاده قرار می گیرد که برای اولین بار در هامبورگ آلمان رشد یافته است. و به سرعت در میان مردم محبوبیت پیدا کرده است.

ارزش غذایی جعفری:

جعفری تازه، حاوی ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، منیزیم،فسفر و سدیم است.یک منبع بسیار خوب از ویتامین A،K و E، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین ب ۶، فولات، آهن و روی میباشد.جعفری همچنین منبع خوبی از ترکیبات ناپایدار مانند:میریستیکین، لیمونن و آلفا توژن است. برگ های آن حاوی انرژی، کربوهیدرات ، چربی و پروتوئین هستند.جعفری را می توان به راحتی و در تمام طول سال در هر بازار و سوپر مارکتی خریداری کرد.این سبزی، بسیار مغذی است و سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها می باشد که می توانند سلامتی بدن را بهبود بخشند.

مهمترین و شگفت انگیزترین مزایای سلامتی جعفری عبارتند از:پتانسیل ضد سرطانی، مدیریت بیماری دیابت و آرتریت روماتوئید.علاوه بر این، به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند و بعنوان یک عامل ضدالتهابی، با درد مقابله می کند.جعفری حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان فلاوونوئید، مانند:لوتئولین،آپی ژنین،لیکوپن، بتاکاروتن و آلفا کاروتن است.جعفری از سلولها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. زیرا این آسیب باعث افزایش خطر بسیاری از بیماری های مزمن قلبی و عروقی و بیماریهای عصبی می شود.

خواص آب جعفری برای سلامتی بدن

به دلیل اینکه جعفری ادرارآور است و به دفع مایعات از بدن کمک می کند، می تواند تاثیر مثبتی بر کلیه ها بگذارد زیرا می تواند مواد اضافی را از کلیه دفع کند.دو ماده موجود در روغن جعفری را می تواند مسئول خواص ادرارآور جعفری دانست- آپیول و میریستیسین.جعفری می تواند به خلاص شدن از سنگ کلیه و صفرا و عفونت های مثانه و عفونت های دستگاه ادراری کمک کند.

کدبانو  –  ستاره