پیراشکی استیک و سبزیجات(خیلی خوشمزه)

پیراشکی استیک و سبزیجات(خیلی خوشمزه) آشپزی و شیرینی پزی

این مقدار مواد برای درست کردن ۱۶ عدد پیراشکی کافی هستند.بیشتر از ۱ ساعت زمان برای آماده کردن آن نیاز دارید.این پیراشکی‌ها را می‌توانید بعنوان مکمل در کنار غذاهای دیگر سرو کنید..شما می‌توانید تعداد زیادی از این پیراشکی‌ها را درست کرده و در مرحله قبل از پخت در فریزر نگهداری کنید.برای فریز کردن آنها را […]

این مقدار مواد برای درست کردن ۱۶ عدد پیراشکی کافی هستند.
بیشتر از ۱ ساعت زمان برای آماده کردن آن نیاز دارید.
این پیراشکی‌ها را می‌توانید بعنوان مکمل در کنار غذاهای دیگر سرو کنید..
شما می‌توانید تعداد زیادی از این پیراشکی‌ها را درست کرده و در مرحله قبل از پخت در فریزر نگهداری کنید.
برای فریز کردن آنها را در یک ردیف در ظرف کاملا دربسته بگذارید، در این شرایط برای ۳ ماه می‌توانید
در فریزر نگهداری کنید.
برای استفاده نیز یک شب قبل آنها را در یخچال بگذارید تا یخشان باز شود.
مواد لازم: گوشت راسته۴۰۰ گرمآب
گوشت کم نمک۱ پیمانهخیار شور½ پیمانهمخلوط نخود فرنگی و ذرت منجمد شده½ پیمانهخمیر۴ ورقپیاز کوچک۱ عددتخم مرغ۱ عددسیب زمینی متوسط۱
عددهویج کوچک۱ عددسس ورسترشایر۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون۱ قاشق غذاخوریبرگ آویشن تازه۲ قاشق چای‌خوریدانه کنجد½ ۱ قاشق چای‌خوری دانه خشخاش۱ قاشق
چای‌خوری سس گوجه فرنگیبه مقدار لازمطرز تهیه: خمیر را از قبل با این دستور آماده کنید.
پیاز را کاملا ریز کنید.
روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت زیاد داغ کنید.
پیاز را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی‌که پیازها نرم شوند تفت دهید.
گوشت را ریز کنید و به تابه افزوده و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا تکه‌های آن از هم
جدا شوند، به مدت ۶ تا ۸ دقیقه یا تا زمانی‌که رنگ گوشت قهوه‌ای شده و کاملا سرخ شود.
سیب زمینی و هویج را به‌صورت مکعب‌های ۱ سانتی‌متری برش دهید.
سیب زمینی، هویج، خیار شور ،آویشن و سس ورستر شایر را به ترکیب گوشت سرخ‌شده افزوده، هم بزنید تا مواد
به خوبی با هم ترکیب شوند.
عصاره گوشت را اضافه کنید.حرارت اجاق را کم کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه و یا تا زمانی‌که
سبزیجات نرم‌ شده و مایع مواد تقریبا تبخیر شود بپزید.
مخلوط نخود فرنگی را به آن افزوده و هم بزنید.
از روی حرارت برداشته و به مدت ۳۰ دقیقه کنار می‌گذاریم تا خنک شود.
فر را دردمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد داغ کنید.
۲ تا از سینی‌های فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
تخم مرغ را هم‌بزنید.
با یک قالب گرد ۱۲ سانتی‌متری، ۴ برش گرد از هر ورق خمیر ببرید.
با قاشق روی هر کدام از برش‌ها ¼ پیمانه مخلوط گوشت بگذارید.
با یک قلمو لبه‌های خمیر را تخم‌مرغ بمالید.
لبه‌های خمیر را روی هم بیاورید تا به شکل یک نیم دایره درآید.
لبه‌ها را طوری با انگشت به هم بچسبانید که درزی باقی نماند و چین‌دار شوند.
پیراشکی‌ها را بر روی سینی‌های آماده شده گذاشته، با قلم‌مو تخم‌مرغ روی آنها بمالید.
دانه‌های خشخاش و کنجد را روی آن پاشیده، در فر بگذارید تا به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه و یا
تا زمانی‌که طلایی رنگ شوند بپزند.

همچنین بخوانید :  پاستای پروانه‌ای با سس سبزیجات و میگو +عکس

taste

تاریخ بروزرسانی : 2013-11-08 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi