پیتزا هات با سس مخصوص! +عکس

پیتزا هات با سس مخصوص! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای سس مخصوص: رب گوجه فرنگی ۵ قاشق سر پر سوپخوریروغن زیتون دو قاشق غذاخوریسرکه ۴/۱ پیمانهآب ۲/۱ پیمانهنصف پیاز رنده شده شکر دو ق غذاخوریآویشن: یک قاشق مربا خوری یا یک چهارم پیمانه عرق آویشنفلفل تند در صورت تمایلیک حبه سیر تازه رنده شدهفلفل دلمه ای خرد شده ۳/۱ پیمانهنمک و ادویه […]

مواد لازم برای سس مخصوص:

رب گوجه فرنگی ۵ قاشق سر پر سوپخوریروغن زیتون دو قاشق غذاخوریسرکه ۴/۱ پیمانهآب ۲/۱ پیمانهنصف پیاز رنده شده شکر
دو ق غذاخوریآویشن: یک قاشق مربا خوری یا یک چهارم پیمانه عرق آویشنفلفل تند در صورت تمایلیک حبه سیر تازه
رنده شدهفلفل دلمه ای خرد شده ۳/۱ پیمانهنمک و ادویه مخلوط کمی

مواد لازم برای خمیر:

آرد حدود ۴۰۰ گرمروغن زیتون ۳ قاشق غذاخوریشیر
ولرم یک پیمانهآب ولرم نصف پیمانهشکر ۱ قاشق سوپخوریخمیر مایه ۱ قاشق سوپخورینمک قدری

همچنین بخوانید :  پیراشکی پیتزا خوشمزه و ساده , متفاوت و لذیذ را در منزل درست کنید +عکس
مواد لازم روی پیتزا:

هرچی که دلتون خواست :فلفل دلمه
ای خرد شده رنگیکالباس سوسیس خرد شدهپیاز و قارچ خرد شدهزیتون بدون هسته و خرد شدهگوجه فرنگی ورقه شدهپنیرچدار و
موتزارلا رنده شدهمایع گوشتمرغ زبان و…..

پیتزا هات با سس مخصوص! عکس

طرز تهیه سس پیتزا: کمی روغن رو داخل ظرف داغ بریزین و بعد کمی رب گوجه فرنگی رو توش تفت
بدین بعد پیاز و سیر و فلفل دلمه ای و عرق آویشن یا پودر آویشن و یا پودر سیر رو
داخلش بریزین.
ادویه مخلوط و فلفل هم میتونین اضافه کنین .
شکر دو قاشق کافیه .
سرکه و آب رو اضافه کنین و بذارین غلیظ بشه .
در انتها میتونین از پودر آویشن یا ارگانو روش بپاشین .
فلفل وسیر و پیاز رو میتونین با دستگاه ریز کنین که زیر دندون نیاد .

همچنین بخوانید :  طرز تهیه سس کچاپ خانگی

طرز تهیه خمیر پیتزا: شکر و خمیر مایه رو با آب ولرم تو لیوان بزرگ مخلوط کنین و مدت کوتاهی
مثلا ده الی پانزده بذارین جای گرم تا عمل کنه و کف کنه.
داخل یک ظرف گود ، روغن مایع و شیر رو بریزین و این مخلوط خمیر مایه رو بهش اضافه کنین
و هم بزنین و سپس کم کم از آرد داخلش بریزین و مخلوط کنین .
تا کاملا خمیر بشه .
اونقدر که به دست نچسبه .
سپس یک ساعت روش رو بپوشانین و بهش استراحت بدین تا کمی حجمش بیشتر بشه .

همچنین بخوانید :  سس مکزیکی هفت لایه
تهیه پیتزا:

کف ظرف فلزی مورد نظر رو چرب کنید یا تهش ف.یل بندازید وروی فویل رو چرب کنید و خمیر رو
بذارید توش دستتون رو با روغن زیتون چرب کنید و خمیر رو کف قالب پهن کنید طوریکه دیواره های قالب
هم خمیر داشته باشه کناره های ظرف رو پنیر پیتزا و قارج بریزید لبه های خمیر رو تا کنید طوریکه
پنیرو قارچ دیده نشه بعد سس رو بمالید رو خمیر یه لایه پنیر بریزید رو سس بعد مواد دلخواهتون رو
روش بچینید وروشون ادویه پیتزا بپاشید فررو با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد از ده دقیقه قبل گرم کنید
تا حسابی داغ بشه ، بعد پیتزا رو ۲۰ دقیقه بذارید توفر ، بعد ازفر دربیارید حسابی پنیر
پیتزا بریزید و به دلخواه روش رو تزئین کنید ،درصورت تمایل کمی کنجد بپاشید و حاشیه های خمیر رو هم
سس گوجه فرنگی بریزید

همچنین بخوانید :  یک پیتزای من درآوردی لذیذ و جالب!+عکس

بعد ده دقیقه مجددا بزارید تو فر تا پنیر آب شده و کمی طلائی بشه ،
توجه داشته باشید که اگه زیاد برشته بکنید پنیر میزان کش اومدنش کم میشه

نکات مهم:

نکته اول : در تهیه پیتزا بهتره ازدونوع پنیر استفاده بشه یکی به عنوان طعم دهنده ( چدار ، گودا ، پارمیزان و…
). یکی برای کش اومدن ( همون پنیر پیتزا یا موزارلا )نکته دوم: برای داشتن یه پیتزای خوب بهتره دراستفاده
ازپنیر دست و دل باز باشیدنکته سوم : وقتی شما خمیر رو خودتون تهیه میکنید و ازنانهای پیتزای آماده استفاده
نمیکنید پیتزا باید همونطوریکه توضیح داده شد دردو نوبت پخته بشه.

همچنین بخوانید :  یک دسر فوری و خوشمزه برای مواقع ضروری: کاستارد قالبی با سس شکلات!!

بهارسایت

آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش
یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
تاریخ بروزرسانی : 2014-10-10 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :