پیتزا یکی از پرطرفدار ترین خوراکی های مدرت است که
می توان به اشکال مختلف آن را تهیه کرد یکی از انواع
پیتزا که بیشتر مناسب پیک نیک و بیرون بردن و یا حتی
ناهار مدرسه است، پیتزا لقمه ای است که در این مقاله
یکی از راحت ترین روش های تهیه آن را به شما آموزش
می دهیم.
آموزش پخت پیتزا لقمه ای
زمان پخت ۱۶ دقیقه
زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای ۴ – ۶ نفر
مواد لازم پیتزا لقمه ای
روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری
سوسیس بوقلمون ۲۲۵ گرم
فلفل خرد شده ۳۰ گرم
پنیر خامه ای هم دما با اتاق ۱۱۵ گرم
پنیر پارمزان رنده شده ۳۵ گرم ۲۵ گرم
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
خمیر پیتزا ۳۸۵ گرم یا ۱ بسته
آرد مقداری
تخم مرغ ۱ عدد برای روی لقمه ها
سس ماریانا یا سس کچاپ ۳۵۰ میلی لیتر
پیتزا لقمه ای
طرز تهیه پیتزا لقمه ای
۱ . روغن زیتون را در تابه ای ریخته روی حرارت متوسط بگذارید
سوسیس ها را اضافه کرده حدد ۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود. فلفل را
اضافه کرده هم بزنید تا نرم شود. حرارت را خاموش کرده اجازه دهید
حدود ۱۰ دقیقه خنک شود.
۲ . پنیر خامه ای، ۳۵گرم پنیر پارمزان، نمک و فلفل را با سوسیس
مخلوط کرده کناری بگذارید.
۳ . فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا روی درجه ۶ روشن کنید
تا گرم شود.
۴ . خمیر پیتزا را روی سطحی که آرد پاشی شده به اندازه مستطیلی
۳۰ * ۵۰ سانتی با وردنه باز کنیدو مستطیل را از طول به دو قسمت
تقسیم کرده و هر قسمت را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید.
۵ . روی نصف هر کدام از خمیر ها به اندازه مساوی از مخلوط سوسیس
قرار دهید و با قلم مو لبه های خمیر را تخم مرغ بکشید.
خمیر را روی هم آورده و با فشار چنگال لبه
های خمیر را به هم بچسبانید.
۶ . کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و لقمه های پیتزا را رویش
بچینید و با قلم مو رویشان تخم مرغ کشیده و باقیمانده پارمزان را روی
لقمه ها بپاشید. و به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.
۶ . لقمه های پیتزا را به همراه سس مارینارا سرو نمایید.
تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی
اختصاصی نیک صالحی
کدپستی خونتون رو وارد کن تا فیمتش دقیقش رو بهت بگم !
