از خوردن این پیتزا شیرینی خوشمزه حتما لذت میبرید!

این شیرینی خوشمزه که به دلیل شباهت ظاهری اش به پیتزا به شیرینی پیتزایی مشهور است،
طرز پختی بسیار ساده داشته و به عنوان یک دسر شیک و خوشمزه برای مهمانی ها و دور همی ها
میتواند باشد . برای تهیه ی پیتزا شیرینی با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم: پیتزا شیرینی

خمیر پیتزای پایه

مایه خمیر: یک قاشق چایخوری

شکر: یک قاشق چایخوری

آب گرم: ۳/۱ پیمانه

آرد سفید گندم: ۲ پیمانه

نمک۲/۱ قاشق چایخوری

روغن مایع: ۴/۱ پیمانه

مواد دلخواه برای روی پیتزا

طرز تهیه پیتزا شیرینی

مایه خمیر و شکر و آب را در ظرفی ریخته،پس از پنج دقیقه نمک و روغن زیتون را ریخته سپس آرد را کم کم اضافه
می‌کنیم تا حالت چسبندگی نداشته باشد و به مدت ۱۰ دقیقه ورز می‌دهیم.حال خمیر را به مدت دو ساعت
استراحت می‌دهیم.

هنگامی خمیر آماده است که با فرو بردن انگشت در آن، فرورفتگی برگشت نداشته باشد.یادآور می‌شود، این مواد
برای تهیه ۵۰۰ گرم خمیر می‌باشد که معادل با دو قالب ۳۰ سانتی است.پس از آماده شدن خمیر پیتزا آن را روی
میز پهن کرده و دایره‌های کوچک از آن درآورید.سپس به روشی که در شکل می‌بینید، از مخلوط داخل خمیر گذاشته
روی آن پنیر بریزید و در ظرف گرد مخصوص فر قرار دهید.البته یادتان باشد که کف ظرف را حتماً چرب کنید تا خمیر
به ظرف نچسبد.

گوشت چرخ‌کرده و فلفل دلمه‌ای و قارچ ریز خرد شده را در روغن تفت دهید و کمی پودر آویشن، نمک
و فلفل و کمی سس گوجه فرنگی بزنید و در کناری بگذارید.همچنین ژامبون را نیز خرد کرده و به مخلوط
اضافه کنید.

وقتی همه پیتزا شیرینی ‌ها را در ظرف چیدید آن را داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت نیمساعت قرار دهید.
همچنین به مدت ده دقیقه نیز حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی پیتزا ها هم برشته و طلایی شوند.
پیتزا شیرینی ‌های شما با شکل و شمایلی متفاوت آماده‌اند.می‌توانید سرو کنید.

خواص و مضرات آرد

تقریبا آشپزخانه هر خانه ای یک کیسه کوچک آرد سفید در یکی از قفسه های خود موجود دارد.
کیکی برای بچه ها، حلوا برای مواقع خاص، انواع شیرینی و کلوچه و گاهی ترکیبی در کتلت و کوکو
از جمله مواردی است که عامل مصرف آرد سفید است. آرد سفید از گندم به دست می آید که این
دانه خوراکی شامل سه قسمت اصلی است: جوانه یا گیاهک که در داخل دانه گندم قرار دارد،
اندوسپرم که همان مغز و قسمت اصلی و نشاسته ای دانه محسوب می شود و سبوس که
پوسته بیرونی دانه است.

برای تولید آرد سفید جوانه گندم و بیشتر لایه بیرونی یعنی سبوس را طی مراحل مختلفی جدا می کنند.
یعنی در واقع قسمت های اصلی و مغذی دانه جدا شده و فقط نشاسته یا کربوهیدرات آن باقی می ماند.
آرد هر چه سفیدتر باشد نشاسته بیشتر و مواد مغذی کمتری دارد.شاید آرد سفید ظاهر زیبا و طعم خوشمزه
ای به نان یا شیرینی بدهد ولی برای بدن به جز ضرر چیزی ندارد. امروز به شما می گوید چرا نباید از آرد سفید
استفاده کنید.

فیبر بسیار کم:
امروزه دیگر کسی نیست که از فواید تغذیه ای و مزایای سلامتی فیبر برای بدن اطلاع نداشته باشد.
فیبر عامل مهمی برای سلامتی دستگاه گوارش و جلوگیری از سرطان است. آرد سفید به دلیل جدا
شدن جوانه و سبوس تقریبا فیبر ندارد. در واقع آرد خالص دارای نشاسته و کربوهیدرات و بدون هیچ
ماده تغذیه ای است.پس به راحتی در معرض چاقی، دیابت نوع ۲، افزایش چربی خون، بیماری های
قلبی و خطر سکته قرار می گیرید.

بهارسایت – افکار نیوز