پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا! +عکس

پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم : خمیر پیراشکی ۹۵۹۵ : یک بستهگوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرمسوسیس کوکتل : ۴ عددپیاز : یک عددرب گوجه : دو قاشق غذاخوریسیب زمینی : دو عدد متوسطنمک : به میزان لازمفلفل قرمز : به میزان لازمزردچوبه : به میزان لازمروغن : به میزان لازم روش تهیه : ۱ سیب زمینی ها […]

مواد لازم :

خمیر پیراشکی ۹۵۹۵ : یک بستهگوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرمسوسیس کوکتل : ۴ عددپیاز : یک عددرب گوجه :
دو قاشق غذاخوریسیب زمینی : دو عدد متوسطنمک : به میزان لازمفلفل قرمز : به میزان لازمزردچوبه : به میزان
لازمروغن : به میزان لازم

پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!

روش تهیه :

۱ سیب زمینی ها را نگینی ریز کرده و به خوبی درون روغن سرخ میکنیم
.

۲ فلفل دلمه ریز شده ،‌ گوشت ،‌ سوسیس ریز شده و پیاز را نیز به سیب زمینی اضافه کرده
و همه را با هم به خوبی سرخ میکنیم ، سپس نمک ،‌ فلفل قرمز ، زردچوبه و رب را
به مواد اضافه کرده و مجدادا به خوبی همه را مخلوط کرده و سرخ میکنیم.

۳ خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .
(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده ،
خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود
، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه
لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در
دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا
به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
۵ یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ،‌سپس لایه
دوم را برداشته و روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب میکنیم این
کار را برای چهار لایه دیگر نیز تکرار میکنیم تا در نهایت شش لایه یوفکا چرب شده بر روی هم
داشته باشیم

۴ مقداری از مواد را داخل خمیر میریزیم.

۵ یک طرف خمیر را به طرف دیگر برگردانده به طوری که حدود نیم ساعت دو لبه فاصله داشته باشد
(لایه زیرین خمیر جلو باشد ) ، سپس یک دست خود را بر روی لبه بالایی میگذاریم و با دست
دیگر لبه زیر را مطابق تصویر تا میدهیم.

۶ تمامی پیراشکی ها را به همین ترتیب آماده میکنیم .

۷ پیراشکی ها را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا
سطح خمیر طلایی شود و یا آن ها را درون روغن سرخ میکنیم .

تاریخ بروزرسانی : 2014-07-07 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو