پودینگ خوش رنگ زرشک با طعم ترش و شیرین! +عکس

پودینگ خوش رنگ زرشک با طعم ترش و شیرین! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: مایه مسقطی زرشک بدون ژلاتین: نصف میزان ذکر شده زرده تخم‌مرغ: چهار عدد شکر: ۱۲۰ گرم وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری خامه صبحانه: ۳۰۰ گرم پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری آب سرد: ۸۰ میلی‌لیتر شیر : ۲۵۰ میلی‌لیتر رنگ خوراکی در صورت تمایل روش تهیه: ۱٫این یک نوع پودینگ قالبی است که طعم ترش […]

مواد لازم:

مایه مسقطی زرشک بدون ژلاتین: نصف میزان ذکر شده زرده تخم‌مرغ: چهار عدد شکر: ۱۲۰ گرم وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
خامه صبحانه: ۳۰۰ گرم پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری آب سرد: ۸۰ میلی‌لیتر شیر : ۲۵۰ میلی‌لیتر
رنگ خوراکی در صورت تمایل

پودینگ خوش رنگ زرشک با طعم ترش و شیرین! عکس

روش تهیه:

۱٫
این یک نوع پودینگ قالبی است که طعم ترش و شیرین و بسیار مطبوعی دارد.
ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را با وانیل و شکر هم می‌زنیم تا پف کرده؛ کرم رنگ و کشدار شوند.
شیر را به آن اضافه کرده سپس مسقطی را طبق دستور ذکر شده می‌پزیم و فقط ژلاتین آن را
حذف می‌کنیم.

۲٫
در اواخر پخت مایه تخم‌مرغ را داخل آن می‌ریزیم و همه مواد را آنقدر هم می‌زنیم تا مایه یکدست و
کمی غلیظ شود پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و ذوب می‌کنیم.
خامه را داخل ظرفی گود ریخته و
با همزن دستی کمی هم می‌زنیم تا بافت آن شل شود.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه دسر پاناکوتا زعفرانی یک نوع دسر ایتالیایی +عکس

۳٫
ژلاتین را با خامه مخلوط کرده، از صافی رد می‌کنیم و داخل کرم می‌ریزیم.
حالا کرم آماده شده را داخل قالب موردنظر که از قبل چرب کرده‌ایم، می‌ریزیم و به مدت ۶ ساعت داخل
یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد.
پودینگ را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با پسته تزیین می‌کنیم.

آشپزی خانواده سبز

تاریخ بروزرسانی : 2014-12-10 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :