● مواد لازم جهت تهیه پنیر سوخاری: پنیر کامبر ۵۰۰ گرم آرد سفید دو قاشق سوپخوری پودر خردل دو قاشق
چایخوری شیر دو قاشق سوپخوری تخم مرغ یک عددخرده نان نصف فنجانپودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوریپودر فلفل سیاه
یک چهارم قاشق چایخوریروغن برای سرخ کردنسبزیجات معطر تازه برای تزیین
● روش تهیه پنیر سوخاری : پنیر را
به هشت قسمت مثلثی تقسیم کنید و کنار بگذارید.بر روی یک ورقه کاغذ روغنی، یک بشقاب یا یک کاسه کوچک،
آرد و خردل را با هم الک کنید.در یک کاسه کوچک دیگر، تخم مرغ و شیر و در کاسه سوم،
خرده نان و فلفل ها را مخلوط کنید.هر تکه پنیر را با ترکیب آرد بپوشانید و در مخلوط تخم مرغ
زده و سپس در خرده نانها بغلطانید، یک بار دیگر آنرا در تخم مرغ و خرده نان بزنید.
روغن را در ظرف گود و کوچکی داغ کنید (یا در سرخ کن) و پنیرها را به مدت ۳۰ تا
۶۰ ثانیه در آن قرار دهید تا قهوه ای/ طلایی شوند.
تزئین پنیر سوخاری : برای گرفتن روغن اضافه، آنها را روی یک حوله کاغذی بچینید، سپس با سبزیجات معطر تازه
تزیین نموده، با سس تند سرو نمایید.
آشپزآنلاین
تمامی قسمت های برگزیده ی برنامه عصرجدید + فیلم
