پنکیک پنیر کشمشی بسیار آسان و خوشمزه! +عکس

مواد لازم:

پنیر ۴۰۰ گرم .
تخم مرغ ۴ عدد .
آرد ۳/۴ لیوان .
شکر ۳ قاشق غذاخوری .
کشمش ۱ لیوان

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری .
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری .
سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه: پنیر ، آرد ، تخم مرغ ها ، شکر و نمک را داخل
کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، سرکه و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و به مواد دیگر
اضافه نمایید سپس با همزن بزنید تا مایه پنکیک یکدست شود.

پس از اینکه مواد خوب مخلوط شدند کشمش را اضافه کنید ، مقداری آرد داخل ظرفی بریزید ، از مایه
پنکیک با قاشق بردارید و داخل ظرف آرد قرار دهید و اطراف آن را به خوبی با آرد آغشته
کنید.

داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد پنکیک ها
را داخل آن قرار دهید ، هر طرف را چند دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود سپس داخل ظرف بگذارید
و با خامه شیرین ، پودر قند ، بستنی ، تکه های میوه ، عسل و … تزیین و سرو
کنید.

نکته ها : میتوانید از هر پنیری که دوست دارید مانند پنیر فتا ، پنیر خانگی ، پنیر خامه ای
و … استفاده کنید ، در صورت تمایل میتوانید از مقداری گردوی خرد شده هم داخل پنکیک استفاده کنید.