پنکیک پاییزی خوشمزه با کدو حلوایی! +عکس

مواد لازم:

آرد: ۲ پیمانه

شکر قهوه ای: ۳ قاشق غذاخوری (من شکر سفید ریختم)

شیر: ۱ و نیم پیمانه

تخم مرغ:
۱ دونه

پوره کدو: ۱ پیمانه

روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

سرکه: ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

بیکینگ سودا یا جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری

پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری

پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری

نمک: یک
دوم قاشق چایخوری

پودر هل: ۱ قاشق چایخوری (این آیتم نبود توی دستور و فلفل بود به جاش)

طرز پخت:

توی یه
کاسه تخم مرغ، شیر و پوره کدو حلوایی، روغن و سرکه سفید رو مخلوط می کنیم.
آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و ادویه ها رو هم توی یه ظرف دیگه با همزن دستی می زنیم

به مخلوط شیر و
کدو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه ای در حد غلظت ماست
تقریبا داشته باشیم..
من کمی پوره کدو و آرد بیشتر این مرحله اضافه کردم تا به غلظت دلخواهم رسیدم

کف تابه گرد و
کوچکی رو چرب می کنیم و روی گاز می ذاریم..
از مایه پنکیک یه ملاقه میریزیم توی تابه و می چرخونیم تا همه جا یکنواخت پخش بشه

اجازه میدیم تا
یک طرفش بشه و حباب هایی روی سطح پنکیک ایجاد بشه و بعد با یه کفگیر بلندش می کنیم و
برمی گردونیم …
به همین تزتیب دونه دونه آماده می کنیم پنکیک ها رو…