پنکیک رنگین کمانی خوشمزه مخصوص کودکان کم اشتها!

پنکیک رنگین کمانی خوشمزه مخصوص کودکان کم اشتها! آشپزی و شیرینی پزی

غذا ها و خوراکی های رنگین کمانی جاذبه بصری زیادی دارد و افراد را برای مصرف این خوراکی ها سر ذوق می آورد. پنکیک رنگین کمانی را به عنوان صبحانه و یا عصرانه مصرف میکنند .با ما همراه باشید.

پنکیک یک کیک خوشمزه است که نیازی به فر ندارد و با تابه نیز پخته میشود و میتوان به عنوان عصرانه
یا صبحانه سرو کرد و از آن لذت برد . نکته ی قابل توجه این که برای کودکان کم اشتها بسیار عالی است
و به خاطر رنگ های زیبا که در آن استفاده شده افراد را برای خوردن این پنکیک خوشمزه سر ذوق می آورد.
برای تهیه ی پنکیک رنگین کمانی با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم پنکیک رنگین کمانی

برای ۴- ۳ نفر:
آرد: ۵/۱ پیمانه

بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری

شکر: ‌یک قاشق غذاخوری

نمک: ‌نصف قاشق چای‌خوری

شیر: یک و نیمپیمانه

تخم‌مرغ: یک عدد

کره: نصف قاشق غذاخوری، در دمای اتاق

طرز تهیه پنکیک رنگین کمانی:

•برای تهیه پنکیک رنگین کمانی شکر، آرد، بیکینگ پودرو نمک را با هم مخلوط کنید
تخم‌مرغ، کره وشیر را به مخلوط اضافه کنید و با استفاده ازیک همزن، آن‌ها را خوب
با هم مخلوط کرده تا نرم و روان شوند.در یک تابه نچسب، کرهرا ذوب کنید. یک چهارم
از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت ۳ دقیقهیا تا زمانی‌که رویه
آن پف کرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید سپس پنکیک را برگردانده وطرف دیگر را ۲
دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه‌ای رنگ شود حرارت دهید. همین کار را بامابقی مایه
انجام دهید.برای رنگی کردن پنکیک ها کمی رنگ خوراکی به مایه ها اضافی کنید.

پنکیک رنگین کمانی

رنگ خوراکی چیست ؟

رنگ مصنوعی مواد شیمیایی هستند که برای بهبود ظاهر مواد غذایی تولید می شوند. قرن هاست
که مردم از رنگ ها در انواع مواد غذایی استفاده می کنند، اما نخستین رنگ خوراکی مصنوعی در
سال ۱۸۵۶ از قطران زغال سنگ تولید شد. امروزه، رنگ های خوراکی از نفت تهیه می شوند. به
طور کلی صدها رنگ مصنوعی وجود دارند که غالبا سمی بوده و تنها تعداد انگشت شماری از رنگ
خوراکی مجاز همچنان در مواد غذایی استفاده می شود. تولیدکنندگان مواد غذایی اغلب رنگ های
خوراکی مصنوعی را به رنگ خوراکی طبیعی، از قبیل بتا کاروتن و عصاره چغندر، ترجیح می دهند
زیرا رنگ جذاب ‌تر و درخشان‌ تری به وجود می آورند. این رنگ ها به صورت رنگ خوراکی پودری،
رنگ خوراکی ژله ای و رنگ خوراکی مایع در بازار موجود می باشد. با خرید رنگ خوراکی می توان
از آن در مصارف گوناگون استفاده کرد.

خواص رنگ خوراکی

بهترین غذاهای دنیا هم اگر هر روز با یک رنگ و شکل تکراری طبخ شوند، از چشم می‌افتند. برای
همین، بشر برای ایجاد تنوع در ظاهر غذا، به سراغ رنگ‌ها رفت. این روزها رنگ‌های متعدد غذایی
برای ایجاد حق انتخاب بیشتر، زیبایی، تنوع و بازارپسندی در اکثر فروشگاه‌ها عرضه می‌شود. اما
استفاده از این رنگ ها هم اغلب منشا شیمیایی داشته و برای بدن ما به خصوص کودکان مضر و
خطرناک است.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کیک معطر دارچین و گردو

رنگ خوراکی یا رنگ‌آمیزی غذا (افزودنی رنگی)، به رنگدانه‌ها یا موادی اطلاق می‌شوند که در صورت
افزودنشان به غذا یا نوشیدنی باعث انتقال رنگ به آنها می‌گردند. این مواد در اشکال مختلف مایع،
پودر، ژل و خمیر یافت می‌شوند. رنگ‌های خوراکی هم در تولید مواد غذایی تجاری و هم در آشپزی
و پخت‌وپز خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرند. با توجه به میزان ایمنی (سلامت) و به‌طور کلی در
دسترس بودن، رنگ‌های خوراکی در مصارف غیر خوراکی متنوعی از قبیل لوازم آرایشی، داروسازی،
صنایع دستی و تجهیزات پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرن

صنعت غذا، طی سالیان متمادی به منظور بهبود ویژگی‌های مورد نظر مصرف‌کننده از انواع مختلف
مواد افزودنی نظیر رنگ‌های مصنوعی، شیرین‌کننده‌های مصنوعی، طعم‌دهنده‌ها، مواد معطر، مواد
سفیدکننده، مواد نگهدارنده و بافت‌دهنده در محصولات صنعتی استفاده می‌کند که متأسفانه برخی
از این مواد به‌شدت برای سلامتی انسان مضر است.

آشپزی خانواده سبز – ایران کوک

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-01 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi