طرز تهیه پلوی گوشت و نخودفرنگی

طرز تهیه پلوی گوشت و نخودفرنگی

پلوی گوشت و نخودفرنگی , اگر به دنبال یک غذای جدید و متفاوت هستید پیشنهاد میکنیم این پلو را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

میزان سرو: ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه پلوی گوشت و نخودفرنگی:

گوشت گردن گوسفندی: ۷۵۰ گرم
برنج: یک پیمانه
آب: به مقدار لازم
زعفران (ساییده و دم کشیده): به مقدار لازم
روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری
سرکه: یک الی ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز (گردشده): یک عدد
سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
فلفل سیاه (پودر شده): یک دوم قاشق چای خوری
نخودفرنگی: ۲۰۰ گرم
استاک سبزیجات: ۲ پیمانه
نمک: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه پلوی گوشت و نخودفرنگی

طرز تهیه:

۱٫ یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.

۲٫ گوشت گردن گوسفندی را در آن تفت دهید تا برشته شود.

۳٫ گوشت را کنار گذاشته و سرکه را روی آن بریزید.

۴٫ دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون باقیمانده را در ظرفی جداگانه روی حرارت گرم کنید
و پیاز و سیر ریز خردشده را در آن تفت دهید.

۵٫ گوشت تفت داده شده، را اضافه کرده و فلفل سیاه و نمک بزنید
و حدود ۱۰ دقیقه به تفت مواد ادامه دهید.

۶٫ زعفران ساییده و دم کشیده و نخود فرنگی را اضافه کنید.

۷٫ استاک سبزیجات را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید
مواد حدود ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) بماند.

۸٫ سپس برنج را اضافه کنید (در صورت نیاز مقدار دیگری استاک سبزیجات بیفزایید)
و ظرف را حدود ۳۰ دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پلو بپزد.

سفره ایرانی