طرز تهیه یک اسپاگتی ویژه!

اسپاگتی یک غذای بسیار خوش طعم است که درست کردن آن، کار سختی نیست.
ماکارونی از غذاهای مورد علاقه بسیاری می باشد. با ما در نیک صالحی همراه باشید و روش پخت اسپاگتی ویژه را ببینید.

مواد لازم پخت اسپاگتی ویژه

ماکارونی سیصد گرم

مرغ نصف سینه

پیاز ۱ دونه کوچیک

رب گوجه

نمک، فلفل، پودر آویشن

پنیر کبابی نصف ۱بسته

روش تهیه اسپاگتی

پیاز را خرد کرده و داخل تابه دو رو با مرغ که قطعه قطعه شده بریزید.نمک و فلفل و
کمی زرچوبه ریخته و در تابه رو گذاشته و حرارت رو کم کنید.مرغ که نرم شد و آب
انداخت رب گوجه را هم ریخته و مخلوط کنید.

۲ قاشق آب و ۱ قاشق روغن زیتون اضافه کنید و باز هم در تابه رو بسته تا بخارپز شود
در واقع پنیر کبابی رو هم مکعبی برش بزنید و داخل یه تابه دیگه خیلی کم سرخ کنید تا
طلایی شود.آب و کمی نمک و روغن و زرچوبه رو داخل قابلمه جادار بریزید و بگذارید روی
حرارت جوش بیاید.

اسپاگتی ها را در آب ریخته تا بجوشد و نرم شود.بعد از آبکش کردن اسپاگتی ها کمی
آب سردروی آن بریزید و بعد از اینکه خوب آبش رفت با سس مرغ خوب مخلوط کنید.بعد
هم داخل یک قابلمه دیگر ریخته و روی حرارت ملایم فقط تا حدی بگذارید که بخار کند.

می توانید اسپاگتی هاتون رو دیرتر آبکش کنید.موقع سرو هم پنیر کبابی های خوشـــــــمزه
تون رو باهم مخلوط کنید.

پخت اسپاگتی ویژه

خواص پیاز

خواص پیاز چیست؟

چون همین پیاز خودمان ضدسرطان و ضد دیابت است، باعث جریان بهتر خون می شود،
با کلسترول بالا مقابله می کند و غیره. با ما همراه باشید تا بگوییم این ماده غذایی چه
خواصی دارد و چگونه باید از آن استفاده کنید تا خواص بیشتری عایدتان شود.پیاز از ابتلا
به برخی از سرطان ها پیشگیری می کند و حتی می تواند جلوی رشد سلول های سرطانی
را بگیرد. نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد که پیاز می تواند باعث پیشگیری از
سرطان معده و سرطان لوله گوارش شود.

پیاز با کلسترول مقابله می کند:
پیاز خواص ضدکلسترولی دارد. این خاصیت پیاز مدیون خواص آنتی اکسیدانی و امگا ۳های
موجود در آن است. در واقع پیاز به کمک امگا ۳های خود به کاهش میزان تری کلیسیرید
خون کمک می کند. تری گلیسیریدها چربی هایی هستند که بدن به عنوان انرژی از آنها
استفاده می کند.

پیاز از ابتلا به برخی از سرطان ها پیشگیری می کند و حتی می تواند جلوی رشد سلول
های سرطانی را بگیرد. نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد که پیاز می تواند باعث
پیشگیری از سرطان معده و سرطان لوله گوارش شود.

هنوز به طور دقیق ارتباط بین تری گلیسیرید و کلسترول مشخص نشده است اما متخصصان
بر این باورند زمانی که میزان تری گلیسیرید بالا می رود میزان کلسترول خوب کاهش می
یابد و به این ترتیب کلسترول بد خطرناک تر شده منجر به بسته شدن رگ های خونی می
شود.

روش مصرف پیاز

برای استفاده بیشتر از آنتی اکسیدان ها از پیاز قرمز یا زرد استفاده کنید. می توانید از پیاز
خام برای تهیه انواع سالادها استفاده کنید. زمانی که می خواهید پیاز را بپزید و یا سرخ
کنید از روغن زیاد استفاده نکنید. پیاز خام آنتی اکسیدان های بیشتری دارد. پخت وپز میزان
آنتی اکسیدان های این ماده غذایی را به میزان کم کاهش می دهد. توجه داشته باشید
که پیاز به تنهایی معجزه نمی کند. زمانی خواص این ماده غذایی بیشتر می شود که در
چهارچوب یک تغذیه سالم و متنوع حاوی میوه و سبزی های سرشار از آنتی اکسیدان مصرف
شود.

اشپزی خانواده سبز  – عصر ایران