برای یک عصرانه خوشمزه بهاری پای موز را امتحان کنید

روزها کم کم بلند تر می شود و وقت برای دور هم نشستن و صحبت کردن بیشتر، پس چه خوب است که شیرینی این
دورهمی ها را با کیکی که می خواهیم طرز تهیه اش را به شما آموزش دهیم، بیشتر کنید. طرز تهیه پای موز را در ادامه ببینید.

پای موز

میزان سرو: ۸ نفر

مواد لازم خمیر:

آرد: ۶۰۰ گرم
کره (خردشده): ۴۰۰ گرم
شکر قهوه ای: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد

مواد لازم لایه میانی:

موز: ۶ عدد
کره: ۳ قاشق سوپ خوری
شکر قهوه ای: یک پیمانه
لیمو سنگی: یک عدد
پودر دارچین: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه پای موز یک شیرینی خوشمزه بهاری

طرز تهیه پای موز:

۱٫ برای تهیه خمیر، آرد و کره را با دست با هم مخلوط کنید.

۲٫ شکر قهوه ای و تخم مرغ ها را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.

۳٫ خمیر را در سلفون بپیچید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

۴٫ برای تهیه لایه میانی، موزها را پوست کنده و خرد کنید. در ظرف مناسبی روی حرارت ذوب کنید.

۵٫ برش های موز، شکر قهوه ای، پوست رنده شده لیموسنگی و آب آن و پودر دارچین
را به کره اضافه و مخلوط کنید. اجازه دهید مواد روی حرارت بپزند تا موز نرم شود.

۶٫ ظرف را از روی حرارت بردارید کنار بگذارید تا مواد خنک شود.

۷٫ خمیر استراحت داده شده را به دو قسمت کنید و هر یک را روی سطح کار با وردنه پهن کنید.

۸٫ یکی از خمیرها را در قالب پای از قبل چرب شده قرار دهید، طوری که کف و
کناره های قالب را بپوشاند و لبه های اضافی آن را برش دهید.

۹٫ مخلوط موز را روی خمیر پخش کنید و روی آن را با خمیر دیگر پوشش دهید.

۱۰٫ لبه های اضافی خمیر را برش دهید (در صورت تمایل می توانید خمیرهای اضافی
را دوباره روی سطح کار پهن کنید و روی خمیر را با آنها تزیین کنید).

۱۱٫ قالب را حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد
(۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا پای بپزد.

۱۲٫ سپس آن را برش داده و سرو کنید.

درباره شکر قهوه‌ای بیشتر بدانید

میزان کالری شکر قهوه‌ای

شکر قهوه‌ای کالری کمتری به نسبت شکر سفید دارد و در کنترل چاقی موثر می‌باشد.
بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، کربوهیدرات‌هایی چون برنج، جو و شکر در شکل غیر تصفیه‌شده
آن ارزش تغذیه‌ای بالاتری دارند و به نظر می‌رسد شکر قهوه‌ای به نسبت شکر سفید مزایای بیشتری
برای سلامتی داشته باشد. لازم به ذکر است که میزان شیرینی شکر سفید و شکر قهوه‌ای مشابه است.
پس می‌توان با خیال آسوده شکر قهوه‌ای را جایگزین شکر سفید در رژیم غذایی نمود.
شکر قهوه‌ای روشن، از ۳٫۵ درصد ملاس و شکر قهوه‌ای تیره، از ۶٫۵ درصد ملاس تشکیل شده است.

طرز تهیه پای موز

شکر قهوه‌ای طبیعی‌تر است

شکر قهوه‌ای به صورتی طبیعی‌تر تولید می‌شود. به گونه‌ای که با افزودنی‌های صنعتی مانند دی اکسید گوگرد،
فسفریک اسید، کلسیم هیدروکسید و کربن اکتیو غنی نمی‌شود. درحالی‌که برای تولید شکر سفید
از این مواد استفاده می‌شود و تولیدکنندگانی که برای تهیه شکر سفید تصفیه‌شده، تمام ملاس را از شکر جدا می‌کنند
در حقیقت کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم، فسفر و … را از این شکر جدا می‌نمایند.

شکر قهوه‌ای برای پوست و مو بسیار مناسب‌تر می‌باشد

شکر قهوه‌ای به دلیل اینکه ویتامین B بیشتری دارد، پوست را در برابر اثرات ناشی از سن محافظت می‌کند
و برای لایه‌برداری پوستی و ریزش سریع‌تر بافت‌های مرده پوست کمک‌کننده می‌باشد.

شکر قهوه‌ای پیشنهادی مناسب برای فرآورده‌های قنادی

شکر قهوه‌ای دارای کریستال‌های درشت‌تری در مقایسه با شکر سفید است و بسیار آهسته‌تر از شکر
سفید حل می‌شود. در نتیجه بسیاری از تولیدکنندگان شیرینی‌ها ترجیح می‌دهند از آن استفاده نکنند؛
اما طعم کاراملی مطلوب آن، شکر قهوه‌ای را گزینه مناسبی برای تولیدات قنادی و شیرینی‌جات می‌نماید.
به گونه‌ای که استفاده از آن باعث ایجاد طعمی متفاوت و بکر می‌شود.

شکر قهوه‌ای نیز مانند شکر سفید سریعاً جذب بدن می‌شود

برای افراد دیابتی که در زمان‌های افت شدید قند خون، به شربت شکر احتیاج دارند،
وضعیت شکر قهوه‌ای و شکر سفید مانند یکدیگر است و همانند شکر سفید، شکر قهوه‌ای
نیز می‌تواند در مدت زمان کوتاهی، قند خون را افزایش دهد.
کیک و شیرینی _ تبیان