پای شکلات خوشمزه، که با پریتزل تهیه می شود +عکس

پای شکلات با پریتزل

دستور پختی که در این مطلب برایتان در نظر گرفته ایم پای شکلاتی است که
با پریتزل تهیه می شود.
یعنی برای خمیر زیر پای ، به نان های پریتزل که در فروشگاه های بزرگ و نان های
فانتزی وجود دارند نیاز دارید.

مواد لازم برای خمیر پریتزِل:

۵ پیمانه نان پریتزِل خرد شده ۸ قاشق غذاخوری کره آب شده یک‌سوم پیمانه شکر قهوه ای

مواد لازم برای محتویات پای شکلات:

۱/۴
پیمانه نشاسته ذرت ۱٫۵ پیمانه شکر ۱/۴ قاشق چایخوری نمک ۴ عدد زرده تخم مرغ ۳ پیمانه شیر ۲۰۰ گرم
شکلات نیمه تلخ خرد شده دو قاشق چایخوری عصاره وانیل دو قاشق غذاخوری کره
دو قاشق غذاخوری آبلیموترش

طرز تهیه:

۱- فر را با دمای ۱۷۵ سانتی گراد روشن کنید.

۲- نان پریتزِل، کره و شکر قهوه ای را با یکدیگر مخلوط کنید.
سپس همه مواد را درون قالب ریخته و فشار دهید تا شکل بگیرند.

۳- قالب را در فر گذاشته و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا کاملا طلایی شود.
سپس در دمای اتاق کنار بگذارید تا خنک گردد.

۴- نشاسته ذرت، شکر و نمک را در یک شیرجوش متوسط با هم مخلوط نمایید.
زرده تخم مرغ و شیر را اضافه نموده و روی حرارت ملایم هم بزنید.

۵- حدودا ۶ دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط کاملا غلیظ و شبیه پودینگ شود.

۶- سپس شیرجوش را از روی حرارت برداشته و فورا شکلات ها، وانیل، کره و آب لیموترش را اضافه نمایید
و تا زمانی هم بزنید که مخلوط کاملا یکدست و لطیف شود.

۷- مواد را به آرامی درون نان پریتزل که از قبل پخته اید، بریزید.

۸- پای را به مدت ۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا خودش را گرفته و آماده سرو شود.

روزیاتو