طرز تهیه پای سیب کیکی با طعم بسیار عالی!

طرز تهیه پای سیب کیکی با طعم بسیار عالی! آشپزی و شیرینی پزی

کیک ها تنوع بسیار زیادی دارند و همه عاشق تهیه کیک هستیم به طوری که با توجه به سلیقه های مختلف طعم های مختلف کیک را می توان تهیه کرد و همراه با عزیزانمان از خوردن ان لذت ببریم. طرز تهیه پای سیب و دارچین را در ادامه ببینید.

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که مایلید مواد غذایی و کیک ها را خودتان در خانه تهیه کنید و از سلامت آنها اطمینان بیشتری حاصل کنید می توانید کیک خوشمزه ای که امروز برای شما در نظر گرفته ایم را تهیه کنید و همراه با خانواده لحظات خوشی را مزه کنید. طرز تهیه پای سیب و دارچین را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم پای سیب و دارچین

نمک یک چهارم قاشق چای خوری

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری کمی سر خالی

آرد قنادی ۲۰۰ گرم

کره ۱۱۰ گرم

مارگارین ۱۰۰ گرم

وانیل مایع یک دوم قاشق چای خوری

مخلوط پودر قند و دارچین برای تزئین

شیر ( یا آب سیب یا شربت) ۲۰ گرم

پودر شیر خشک قنادی ۴ گرم

شکر ۱۶۰ گرم

تخم مرغ ۲۰۰ گرم

مواد لایه میانی پای سیب و دارچین

کشمش سیاه پلویی ( یا مربای گل محمدی بدون شیره) ۲۵ گرم

شکر ۵۰ گرم

گردو (ریز خورد شده) ۳۰ تا ۵۰ گرم

سیب شیرین (بدون پوست و هسته،ریز خورد شده) ۳۰۰ گرم

دارچین ( یا رنده پوست لیمو ترش یا هر دو) ۱ قاشق چای خوری

کره ۲۰ گرمآب (یا گلاب) ۱ قاشق غذا خوری

پودر بیسکوییت (ترجیحا سبوس دار) ۳قاشق سوپخوری

دستور تهیه پای سیب و دارچین

دستور این پای سیب خوشمزه و نامبر وان از استاد عزیزم صالحه دردایی نقل میشه: طرز تهیه مواد میانی:

* سیب و شکر و یک قاشق غذاخوری
آب (یا گلاب) را در قابلمه کوچک تفلون ریخته و در ظرف را گذاشته و روی حرارت ملایم گاز قرار
دهید تا سیب آب انداخته و آب آن نسبتا (نه کاملا) خشک شود.اگر تمایل دارید می توانید در این مرحله،
سیب را کاملا له و پوره کنید.

پای سیب

* کره را افزوده و و اجازه دهید کمی سیب ها تفت بخورند.

* کشمش، گردو و دارچین را نیز افزوده بهد از یک تفت مختصر، شعله را خاموش کنید.

* پودر بیسکویت را بیفزایید.

* مواد آماده را کنار بگذارید تا سرد شوند و تا هنگام مصرف روی آن را بپوشانید.- در صورتی که طعم دارچین
را دوست ندارید، آن را حذف و از گلاب، وانیل، پوست لیمو استفاده کنید.- در این روش سیب ها کاملا
پخته می شوند.
اگر دوست دارید سیب ها در کیک بیشتر حس شوند، آن ها را ریز خرد کنید و به جای
پختن، یک تفت مختصر به همراه کره، شکر و ادویه دهید و در آخر گردو، کشمش و پودر بیسکویت را
اضافه کنید.

طرز تهیه کیک:

* تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی آنقدر بزنید تا سبک و سفید
و روبانی شوند.

* مواد را کنار بگذارید

* بدون شستن مفتول همزن، کره و مارگارین نرم را با همزن بزنید تا
یکدست شوند.

پای سیب و دارچین

* شیر، نمک و وانیل مایع را اضاف کرده و کاملا هم بزنید تا یکدست و کرمی و روشن
شوند.

همچنین بخوانید :  چیز کیک نوتلا بدون نیاز به پختن!+عکس

* مخلوط از پیش الک شده آرد، بیکینگ پودر و شیرخشک را اضفه کرده و هم بزنید تا از حالت
خرده نان درآمده و یکدست و خمیری شود.

* مایه تخم مرغی کنار گذاشته شده را، در سه مرحله به مواد
اضافه کنید و آرام مخلوط کنید.

* داخل ۱۵ – ۱۷ عدد قالب پای سیب را کاغذ مخصوص انداخته و کمی
از مواد خمیر کیک، کف آنها بریزید

.* سپس کمی از مخلوط سیب در مرکز هر کدام قرار داده و با
خمیر کیک روی آنها را بپوشانید.

به طوری که از مجموع حجم سیب و کیک تا نصف قالب را پر کند.

پای سیب و دارچین

* به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه
در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای فرهای معمولی و ۱۶۰ درجه برای فرهای
دارای کانوکشن طبخ کنید تا کیک ها پف کرده و روی آنها طلایی شود.* پس از سرد شدن
کیک با مخلوط پودر قند و دارجین به دلخواه تزیین کرده و ترجیحا در یخچال نگهداری کنید.

نکته:

– در صورت عدم دسترسی به وانیل مایع لطفا یک چهارم قاشق چایخوری وانیل پودری یک چهارم قاشق چایخوری
آب استفاده کنید!

خواص مصرف سیب

تقویت هوش

پژوهشی که در سال ۲۰۰۶ انجام شد، نشان داد که مصرف سیب می تواند به تقویت مغز انسان و بهبود حافظه کمک کند. مصرف یک سیب در روز می تواند شما را از زوال عقل دور نگه دارد!

مفید برای روده

اگر با پروبیوتیک ها آشنا هستید، شاید درباره پریبیوتیک ها نیز چیزهایی شنیده باشید که برای حفظ سلامت روده انسان بسیار مفید هستند. پروبیوتیک ها باکتری های خوب هستند که در دستگاه گوارش انسان زندگی می کنند و پریبیوتیک ها در واقع این باکتری ها را تغذیه می کنند. سیب حاوی پکتین است که نوعی فیبر محسوب شده و به عنوان یک پریبیوتیک عمل می کند.

تقویت سیستم ایمنی

سیستم ایمنی قوی‌تر به معنای کاهش احتمال ابتلا به بیماری است. سرما خوردگی ها و ویروس ها شرایط خوشایندی را برای انسان رقم نمی زنند. سیب حاوی ویتامین C است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. بدن نمی تواند ویتامین C تولید کند و به آنچه از رژیم غذایی دریافت می کند برای تامین این ماده مغذی وابسته است. در شرایطی که هنگام تفکر درباره ویتامین C بیشتر افراد به میوه های خانواده مرکبات فکر می کنند، اما مصرف یک سیب در روز نیز می تواند به تامین این ویتامین کمک کند.

سوران ـ عصر ایران

تاریخ بروزرسانی : 2020-05-30 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi